Een eenvoudig warm gerechtje met Icebergsalade

In deze moment van het jaar wordt de icebergsalade aan een aantrekkelijk prijsje op de markt gebracht in de meeste grootwarenhuizen.

Waarom eens geen warme bereiding met deze groente?

Ik heb mijn fantasie weer eens laten zijn gang gaan in de keuken.

- Fruit een in reepjes gesneden ui in boter en olijfolie.

- Voeg hierbij spekreepjes en laat ze lichtjes aanbakken.

- Voeg er de in repen gesneden icebergsalade bij en laat alles een kwartiertje stoven en kruid met peper en zout.

- Voeg er op het einde nog een weinig aceto balsamico bij en roer alles nog eens op.

De hoeveelheden hebben hier niet zoveel belang, vuistregel is 1 grote ui en 1 salade.

Proberen!