Doe 1 eetlepel olie in de pan , snij de ajuinen in kleine stukjes , laten stoven tot ze glazig zijn en zet even opzij .
Bak dan tot de stukjes STOOFVLEES goed bruin zijn ( best in 2 keer). bestrooi met PEPER en ZOUT.
Breng het VLEES met de AJUIN te samen in een kookpot , neem & snede BROOD bestrijk deze met een goede hoeveelheid MOSTERD de 2 LAURIER blaadjes erbij beetje SAMBAL naar smaak 2 blokjes BOUILLON . Overgiet dit alles met het BIER en een beetje water . Laat dit alles 1uur sudderen op een laag vuur . Saus dikken met MAIZENA ROUX voor bruine sauzen.
STOOFVLEES voor 6 PERSONEN.
