Natuurlijk!

Winnaars

	Vraag 1: Regenboogje
	Vraag 2: Roy
	Vraag 3: Borriquito
	Vraag 4: Fracieke
	Vraag 5: Regenboogje
	Vraag 6: Fracieke
	Vraag 7: Fracieke
	Vraag 8: Regenboogje
	Vraag 9: Fracieke

Vragen, opmerkingen en/of suggesties?

Archief per week

	17/09-23/09 2007
	10/09-16/09 2007

13-09-2007

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

De Kastanjeboleet

De kastanjeboleet (vroeger Boletus badius, nu Xerocomus badius) is een eetbare boleet uit de familie Boletaceae. Je kan hem vinden in loof- en naaldbossen, vooral bij dennenbomen en sparren.
De hoed heeft een doorsnede van 6 tot 10 cm en is gewelfd tot gespreid. Hij kan licht of donker kastanjebruin zijn. Bij vochtig weer wordt het oppervlak van de hoed iets kleverig. Bij droogte wordt deze glanzend glad of iets viltig, vooral aan de rand.
De steel heeft een hoogte van 7 tot 8 cm en een dikte van 1,5 tot 2 cm. Hij is lichtbruin met donkerdere strepen. Een manchet ontbreekt. Bij de aanhechting van de steel onder de hoed is een lichte "inranding"te zien.
De buisjes zijn witachtig geel. Later worden ze geelgroen. Bij kneuzing worden ze blauwgroen.
De kastanjeboleet is lekker. Hij heeft een sterk aroma en is geschikt voor alle bereidingswijzen, alsook gedroogd uitstekend als specerij voor soepen en sauzen.