1 blad Wakame van 30 cm
1 liter water
2 mooie uien
1 soeplepel zonnebloemolie
1 soeplepel Miso
1 soeplepel arrowroot
zeezout

Week het zeewier gedurende enkele minuten in water, hak het daarna aan flarden en stoof het samen met de fijngesnipperde uien in een grondje olie.
Stort er het water bij en breng aan de kook.
Na ongeveer een half uur kooktijd meng je er de Miso en de arrowroot, die je vooraf in koud water oploste, onder.
Voeg nog enkele zoutkorrels toe en laat nog heel eventjes opkoken voor het opdienen.