Maandag 24 december 2012
5. Paparajotes
En nu we het toch over citroenen hebben, kan ik je met een plaatselijk, heerlijk gerecht laten kennismaken. Samen met al onze “camper” vrienden werden we uitgenodigd om reeds in de vroege morgen (12h) te komen proeven van deze lokale specialiteit. Onze gastheer en gastvrouw, Trini en Juan-Andres, doen hun best met bijpassende muts! Mooie blaadjes worden geplukt aan de citroen bomen, gewassen en gehuld in een deegje verrijkt met citroenschil en sap. Daarna gebakken in olijfolie, gesopt in suiker met kaneel, en smullen maar. Vergis je niet …. het blad wordt niet opgegeten!!! Daarbij drinken we de zoete, maar lekkere Moscatel.
Geschreven door aayke om 00:00