Inhoud blog
  		• Appeltjes met veenbessen.
  		• Gehaktbroodje met Meesterlyck ham en witloof.
  		• Bitterkoekjespudding met boerenmeisjes.
  		• Quenelles van vis.
  		• Gevulde aubergine met pestogehakt.
  		• Oesters met romige biersaus.
  		• Koffie met een tic
  		• Crumble met pruimen.
  		• Wijtingfilet met blanke botersaus van jenever.
  		• Kalfsgebraad met een koninklijke saus.
  		• Gerookte foreltimbaaltjes.
  		• Edelhertragout.
  		• Moussaka.
  		• Eendenleverpate met appelcompote.
  		• Heerlijke chocolade-vijgentaart.
  		• Smoutebollen.
  		• Côte à l'os met peterselieboter.
  		• Kalfskop in tomatensaus.
  		• Gehaktballen speedballs.
  		• Javanais.
  		• Lamskoteletjes met dragon.
  		• amandelspijs.
  		• Rog met een romig sausje en garnaaltjes.
  		• Gehakt met havermout en marmite.
  		• Glaasje vol vis.
  		• Lamskoteletjes met basilicum.
  		• Terrine van gerookte rivierforel.
  		• Bami Goreng.
  		• Kalfslapje met rieslingwijn.
  		• Pakketje van zalm met Boursin en noten.
  		• Kastanjepuree.
  		• Paprikasoep met grijze garnalen.
  		• Zwarte woud gebak met noten.
  		• Aardappelbruscetta.
  		• Gevulde fazantenfilet.
  		• Kabeljauwfilet dugléré.
  		• Lamsballetjes in tomatensaus met puree.
  		• Kip met spekjes,tomaat en champignons.
  		• Stoverij op z'n Westmalles.
  		• Scampi met meloen.
  		• Everzwijn met peren en pruimen.
  		• Mosselen met gandaham en saffraansaus.
  		• Haringtartaar.
  		• Ananas met munt en passievruchtensorbet.
  		• Koolvisfilet met mosterdsaus
  		• Knolselderrondjes.
  		• Ossenstaart met tomatensaus.
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Over mijzelf
    Ik ben Jennis Jeannine, en gebruik soms ook wel de schuilnaam Omaatje.
    Ik ben een vrouw en woon in Herentals (België) en mijn beroep is pensioen.
    Ik ben geboren op 03/07/1938 en ben nu dus 86 jaar jong.
    Mijn hobby's zijn: Koken,reizen,Computeren,kinderen en kleinkinderen.
    Ik hou van koken.Mijn kinderen en kleinkinderen komen iedere zondag eten,steeds een drie gangenmenu,dat is veel werk,maar heel gezellig.Maximum zijn we met 16 personen. Ik heb 4 kinderen,twee meisjes en 2 jongens.Ik heb 4 kleinkinderen,allemaal jongens.
    Archief per week
  		• 11/01-17/01 2010
  		• 04/01-10/01 2010
  		• 28/12-03/01 2016
  		• 21/12-27/12 2009
  		• 14/12-20/12 2009
  		• 07/12-13/12 2009
  		• 30/11-06/12 2009
  		• 23/11-29/11 2009
  		• 16/11-22/11 2009
  		• 09/11-15/11 2009
  		• 02/11-08/11 2009
  		• 26/10-01/11 2009
  		• 19/10-25/10 2009
  		• 12/10-18/10 2009
  		• 05/10-11/10 2009
  		• 28/09-04/10 2009
  		• 21/09-27/09 2009
  		• 14/09-20/09 2009
  		• 07/09-13/09 2009
  		• 31/08-06/09 2009
  		• 24/08-30/08 2009
  		• 17/08-23/08 2009
  		• 10/08-16/08 2009
  		• 03/08-09/08 2009
  		• 27/07-02/08 2009
  		• 20/07-26/07 2009
  		• 13/07-19/07 2009
  		• 06/07-12/07 2009
  		• 29/06-05/07 2009
  		• 22/06-28/06 2009
  		• 01/06-07/06 2009
  		• 25/05-31/05 2009
  		• 18/05-24/05 2009
  		• 11/05-17/05 2009
  		• 04/05-10/05 2009
  		• 27/04-03/05 2009
  		• 20/04-26/04 2009
  		• 13/04-19/04 2009
  		• 06/04-12/04 2009
  		• 30/03-05/04 2009
  		• 23/03-29/03 2009
  		• 16/03-22/03 2009
  		• 09/03-15/03 2009
  		• 02/03-08/03 2009
  		• 23/02-01/03 2009
  		• 16/02-22/02 2009
  		• 09/02-15/02 2009
  		• 02/02-08/02 2009
  		• 26/01-01/02 2009
  		• 19/01-25/01 2009
  		• 12/01-18/01 2009
  		• 05/01-11/01 2009
  		• 29/12-04/01 2009
  		• 22/12-28/12 2008
  		• 15/12-21/12 2008
  		• 08/12-14/12 2008
  		• 01/12-07/12 2008
  		• 24/11-30/11 2008
  		• 17/11-23/11 2008
  		• 10/11-16/11 2008
  		• 03/11-09/11 2008
  		• 27/10-02/11 2008
  		• 20/10-26/10 2008
  		• 13/10-19/10 2008
  		• 06/10-12/10 2008
  		• 29/09-05/10 2008
  		• 22/09-28/09 2008
  		• 15/09-21/09 2008
  		• 08/09-14/09 2008
  		• 01/09-07/09 2008
  		• 25/08-31/08 2008
  		• 18/08-24/08 2008
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.
    Gastenboek
  		• Groetjes.
  		• Lieve warme zondag groetjes.....
  		• Zondagsgroetjes
  		• Hallo Blogmaatje
  		• Hallo

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Blog als favoriet !
    De Dagschotel
    Als je niet weet wat je straks gaat eten!
    Soms is het moeilijk om te kiezen wat je gaat eten.Ik wil je daarbij helpen!Ik zet elke dag een nieuw recept op mijn blog.
    10-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Tête-de-veau of kalfskop in tomatensaus.

    Vandaag iets voor bij de boterham:

    Tête-de-veau       Kalfskop in tomatensaus
    ===========================
    1,5 kilo kalfspoulet in stukjes
     
    1 kalfstong en wat kalfsbot
     
    3 tomaten

    tomatenpuree

    foelie
     
    laurier
     
    citroen
     
    peper en zout.

     

    Kalfstong (met kalfsbot) en plusminus 3 liter water, laurier, foelie,
    peper en zout, een doormidden gesneden citroen en de stukken tomaten
    aan de kook brengen.

    Langzaam laten trekken tot tong gaar is.

    Bouillon zeven en inkoken tot de helft.

    Hierin kalfspoulet zachtjes gaar koken.

    Bouillon weer zeven en er de geweekte gelatineblaadjes bijdoen.

    Op smaak brengen met tomatenpuree, peper en zout en eventueel
    citroensap.

    Kalfstong schoonmaken, in stukjes snijden en samen met de kalfspoulet
    in de saus doen.

    In een kom doen en een paar sneetjes hardgekookt ei en een paar
    sneetjes augurk opleggen en laten opstijven.

    Je kan dit nu koud in schijfjes eten of warm(terug opwarmen in de
    microgolf)

    Serveren met brood.

     

    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail *
    URL
    Titel *
    Reactie *
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)
    T -->

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!