|
Vandaag een sudderpotje
Lamsstoofpot Met Aardappelen
============================
voor 4 personen:
600 gr lamsvlees
1 grote ui
2 paprika's, groene
500 gr aardappel
4 teentjes knoflook
2 el olijfolie
2 el peterselie, verse, fijngehakte
2 dl water
Zout
Peper, zwarte, gemalen
Neem voor het lamsvlees bij voorkeur mager lamsvlees.
Het lamsvlees in grote dobbelstenen snijden.
De ui en de knoflook pellen en fijnsnipperen.
De paprika's van zaad en zaadlijsten ontdoen, wassen en in dunne repen
snijden.
De aardappelen schillen, wassen en in kleine blokjes snijden.
De olijfolie in de ovenvaste schaal doen en (onafgedekt) in circa 2
minuten op vol vermogen heet laten worden, in de magnetron.
De ui, knoflook en het vlees erdoor roeren en (onafgedekt) 3 minuten op
vol vermogen verwarmen.
De blokjes aardappel, het water en zout en peper naar smaak door het
vleesmengsel scheppen en alles (onafgedekt) circa 26 minuten op half
vermogen magnetron en hetelucht 220 graden Celsius verwarmen tot het
vlees en de aardappelen gaar zijn.
Tussendoor tweemaal omscheppen.
Het gerecht 5 minuten afgedekt laten staan en bestrooid met peterselie
serveren.
|
Ik ben Jennis Jeannine, en gebruik soms ook wel de schuilnaam Omaatje.
