Foto
Foto
Rondvraag / Poll
Dank voor u bezoek, wie bent U?
Nierpatiënt
Getransplanteerde
Geintreseerd bezoeker
Toevallige passant
Bekijk resultaat

Foto

Het dieet is voor dialysepatiënten inderdaad zeer belangrijk.
Het is ook een zeer moeilijke materie, omdat sommige raadgevingen en adviezen contradictoir zijn.
Zo verbruiken patiënten aan dialyse veel eiwitten en zouden ze eiwitrijke voeding moeten nemen.
Hierdoor verhoogt echter het fosfor en stijgt ook de uremie(= concentratie van afvalstoffen), zodat dit feitelijk tegenaangewezen is voor een dialysedieet.
Meestal krijgt men directe en concrete adviezen gericht op de specifieke patiënt.

Beoordeel dit blog
  Zeer goed
  Goed
  Voldoende
  Nog wat bijwerken
  Nog veel werk aan
 
Foto
Zoeken in blog

Ook ik wil wel eens mijn verhaal kwijt:

Ik leefde sinds mijn jeugd al met een zeer hoge bloeddruk, maar had me altijd goed bij gevoeld.
Begin 2001 begon ik opmerkelijk te vermageren en bij elke inspanning was ik vlug vermoeid.
Onder lichte dwang van mijn dochter ging ik toch op maandag 3 okt bij de dokter voor een bloedafname.
Woensdag 5 okt kreeg ik telefoon om onmiddellijk bij de dokter te gaan en deze stuurde mij donderdag naar ASZ. De diagnose die men stelde was wel een klop op men hoofd: mijn nieren werken nog maar 10%. Had zelf al gedacht dat ik zo weinig moest plassen.
Maandag 10 okt opname in ASZ en plaatsen van een catheter. Tien dagen verbleef ik er, en kreeg er alle onderzoeken voor een mogelijke transplantatie. Ondertussen draaide ik dagelijks 5 uur per dag. Na 14 dagen draaide ik 3 maal per week aan 4 uur.
Dan kreeg ik te horen dat ik eventueel kon overschakelen naar 3 maal 's nachts aan 8 uur. Deze overschakeling kwam mij wel te goede, daar het minder vermoeiend is, en zodoende kon ik nu 6 maanden terug aan het werk. Gezien ik kok ben, vroeg dit wel wat discipline om het dieet te volgen en de vocht inname te beperken.

Twee maanden later zat ik te wachten om te worden aan gesloten op het dialyse toestel als de verpleegster me kwam zeggen dat de professor me eerst wou spreken. Na amper 7 maanden wachten hadden ze een transplant nier voor mij meldde de professor me. Dit doet je wel iets hoor en wetende dat er naast u liggen die al 3 en 4 jaar wachten. Ik was blij en voelde toch spijt voor mijn mede patiënten.

In Gent aangekomen kreeg ik nog enkele onderzoeken en dan het zwaarste vind ik, wachten op de testen van de kruisproef. (aankomst ASZ : 21.30 --------- uitslag kruisproef: 6.45 !)
Om 7.30 lag ik op de operatietafel en verbleef daarna op intensieve in een steriele kamer 3 dagen. Reeds dan voel je hoe je lichaam zuiverder aan het worden is. Daarna op mijn kamer leren al je soorten medicatie zelf te nemen. ( Mensen, wat zijn er dat wat)
Normaal zou ik reeds de 9 de dag naar huis mogen als ik die nacht bloed begin te plassen. Na verdere zorg mag ik de 14 de dag naar huis.
De revalidatie verliep vrij goed, doch na 4 maanden krijg ik hevige pijnen in de heupen. Zelfs zo dat ik krukken moet gebruiken. Onderzoek toont aan dat ik Necrose heb en de oorzaak is de inname van de cortisone (Medrol). De cortisone word afgebouwd en de pijnen verminderen ook, zodanig dat ik mijn werk terug kan opnemen.
Na enkele weken is mijn bloed uitslag niet zoals het moet en moet terug cortisone nemen. De pijnen keren terug en zoals men mij had voorspeld zou het wel eens kunnen zijn dat ik door mijn heup zak. Dat gebeurt dan ook en in ASZ verblijf ik enkele dagen en kan naar huis met de melding dat als de pijnen vermeerderen ik een prothese zal moeten laten plaatsen aan beide heupen. Zo blijf ik thuis op krukken en met 4 à 5 pijnstillers per dag.
Na enkele weken ga ik dan binnen voor de heup prothese. Alles verloopt goed en mag na 8 dagen op revalidatie. Daar krijg ik een lucsatie (heup wipt uit de kom). Hevige pijnen en opname in ASZ Blankenberge. Onder narcose plaatst men de heup terug.

Nu voorlopig ben ik terug aan het revalideren, welke moeilijk verloopt gezien die andere heup me nog veel pijn geeft. Ik kijk er nu naar uit om die andere heup ook te plaatsen, zodat die pijnen eens verdwijnen. En laat ons dan hopen dat het stopt, als was het maar voor enkele jaartjes.

Ik wens mijn dank te uiten aan alle profs, dokters, begeleiders en verplegend personeel op elke plaats waar ik geweest ben.

Ondertussen kreeg ik reeds een tweede heup, moet wel zeggen door de nieuwe operatie methode welke men nu toepast is het herstel tienmaal vlugger.
Voor info, mail me gerust.

Ook mijn medicatie is minder geworden.
Voor wie interesse heeft hier wat ik neem per dag:
4 x cellcept 500 mg/ 4 maal/dag
20 ml Fosfaatsiroop, 1maal/dag
1 mg Rapamune Co 100/ 1 maal/dag
Losec Ca 20 mg, 1maal/dag
Coversyl 4 mg, 1 maal/dag
Tenormine, 1 maal/dag
Ca.Carbonaat, 1 maal/dag
Alpha Leo, 1 maal/dag
Tildiem Retard, 1 maal/dag
Na. Bicarbonaat, 1 maal/dag
Lipitor Co 40 mg, 1 maal/dag
Ezetrol, 1 maal/dag



PERSOONLIJKE KOSTPRIJS ONGEVEER PER JAAR.

Men mag gelukkig zijn dat men door transplantatie een nieuw leven bekomen heeft.
Al hoewel het nooit meer kan zijn als voorheen.
Wel zijn er vele zaken die zwaar wegen.
Een getransplanteerde patiënt mag rekenen op een persoonlijke kost van:

Dokters kosten: tussen de 400 à 600 € per jaar
Medicatie: rond de 800 € per jaar.
Dit is wel de persoonlijke opleg.
De werkelijke kost ligt veel hoger.

Ook dialyse kost enorme bedragen.
We mogen ons als patiënt gelukkig prijzen dat er een tussenkomst is van de ziekenbonden.
Gerechten en Tips voor nierpatienten
Deze gerechten zijn zelf ontworpen en de berekening gedaan met NUBEL
Stuur gerust een vraagje
22-02-2006
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Konijnrug met sinaasappelsaus

Konijnrug met sinaasappelsaus

 

Benodigdheden:

100 gr konijnrug                                                           peper     

1 etl boter                                                                      20 gr mandarijntjes ( blik)

50 ml sinaasappelsap                                                    30 gr tagliatelli

50 ml room

 

 

 

Bereiding:

De konijnrug gaar braden in de boter, uit de pan nemen en in lapjes versnijden.

Doe in de pan de room en het sinaasappelsap, kruiden met peper en inkoken.

Voeg er op het laatste de mandarijntjes bij.

Schil de tagliatelli op bord en leg er de konijnlapjes rond.

Overgiet met de saus.

 

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

110

24.70

26.40

93

57

464

253

194

 

Tip: De konijnrug kan men vervangen door varkenshaasje, eendenborst of kalflapje.

22-02-2006 om 07:53 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (3 Stemmen)
>> Reageer (0)
06-02-2006
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Frivoolslaatje met champignons en vinaigrette

Frivoolslaatje met champignons en vinaigrette

 

Benodigdheden:

20 gr gemengde sla                                                    1 etl citroensap

50 gr champignons                                                     peper

1 etl boter                                                                   1 toast

1 etl olie                                                                      1 thl mosterd

 

 

 

Bereiding:

De gewassen sla versnipperen en in iep bord leggen.

Maak een vinaigrette van de olie, citroensap en mosterd.

Maak een toast en snij in dobbelsteentjes, strooi op de sla.

De champignons grof snijden en bakken.

Doe ze warm op de sla en oversaus met de vinaigrette.

 

 

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

70

3.2

23.2

288

25

320

87

77

06-02-2006 om 12:22 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (2 Stemmen)
>> Reageer (0)
25-01-2006
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Goulash van kippenblokjes

Goulash van kippenblokjes

 

Benodigdheden:

100 gr kip in blokjes                                                 1 etl tomatenpuree

1 etl boter                                                                  1 etl bloem

1 ui                                                                             peper

½ gele paprika                                                            100 ml water

1 thl paprikapoeder                                                    30 tagliatelli

 

 

Bereiding:

Bak de kippenblokjes in de boter samen met de gehakte ui en de fijn gesneden paprika.

Roer er de bloem en de tomatenpuree onder en kruiden met peper en paprikapoeder.

Bevochtig met water en laat gaar sudderen.

Ga de kruiding na en serveer met de tagliatelli.

 

 

 

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

130

25

16.5

301

103

793

281

600

 

25-01-2006 om 10:00 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
>> Reageer (0)
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Stoofvlees op Aalsterse wijze

Stoofvlees op Aalsterse wijze

 

Benodigdheden:

100 gr kalfsblokjes                                                           20 gr rijst

1 etl boter                                                                          peper, laurier en tijm

1 ui                                                                                    ½ snede peperkoek

50 ml bruin tafelbier                                                         ¼ appel

50 ml water                               

 

 

Bereiding:

Kook de rijst gaar en bak het stoofvlees zo bruin mogelijk in de boter en kleur er de gehakte ui bij.

Bevochtig met bruin tafelbier en water, kruiden met peper, laurier en tijm en breng aan de kook.

Na halve gaartijd de in dobbelsteentjes gesneden peperkoek toevoegen.

Laat rustig garen.

Schik de rijst in het midden van het bord en maak een kuiltje.

Doe er het stoofvlees in.

De appel in dunne plakjes even onder de grill laten garen en in waaier op het stoofvlees leggen.

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

120

14.5

9.3

378

57

455

222

660

25-01-2006 om 09:59 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
>> Reageer (0)
24-01-2006
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gevulde gele paprika

Gevulde gele paprika

 

Benodigdheden:

1 gele paprika                                                  80 gr gemalen konijnenbil

1 ui                                                                   20 gr gemalen spek

1 teentje look                                                    1 etl olie

1 etl boter                                                          30 gr rijst

Snuifje paprika poeder

 

 

Bereiding:

Maal konijn en spek zeer fijn, meng met gehakte look, ui en kruid met cayennepeper

Snij de paprika doormidden en verwijder de zaadjes.

Vul de paprika met de mengeling en plaats in een vuurvaste schotel

Sprenkel er de olie over en plaats in de oven gedurende 30 min.

Serveer er de gaar gekookte rijst bij

 

 

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

100

24.7

38.1

351

55

801

307

261

24-01-2006 om 10:45 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
>> Reageer (0)
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Courgette pannetje met gehakt

Courgette pannetje met gehakt

 

Benodigdheden:

1 kleine courgette                                                         20 gr champignons

1 tomaat                                                                        2 etl boter

100 gr gehakt                                                                1 etl tomaten puree

Paprikapoeder                                                               1 snede kaas

peper

 

 

Bereiding:

Snij de courgette in blokjes, als ook de champignons en bak kort.

Bak het gehakt zoals bolognaise en meng er de courgette en champignons onder.

Roer er de tomatenpuree en paprikapoeder bij.

Meng er de in blokjes gesneden tomaat onder en smaak af met peper.

Het geheel in een vuurvast pannetje doen en leg er de snede kaas op.

Plaats een 5 minuten in de oven.

 

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

100

35.3

25.8

764

368

1619

440

585

 

LET OP: dit gerecht is om eens een afwisseling te zijn, let wel de rest van de dag op je Kalium inname

24-01-2006 om 10:44 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
>> Reageer (0)
23-01-2006
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Appeltaartje

Appeltaartje

 

Benodigdheden:

1 plak bladerdeeg

½ appel

1 etl kristalsuiker

1 thl calvados

 

 

 

Bereiding:

Snij uit het bladerdeeg een ronde met een onderbord van een koffietas.

Leg op een ingeboterde bakplaat

Snij de geschilde appel in dunne plakjes.

Schik trapsgewijze op het bladerdeeg.

Bestrooi met de suiker en eventueel wat kaneel.

Plaats in een oven van 180° C gedurende een 8 minuten.

Serveer warm en besprenkel met de calvados

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

70

8

30.3

150

23

164

101

60

23-01-2006 om 14:23 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
>> Reageer (0)
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bourgondische Struisvogelblokjes

Bourgondische Struisvogelblokjes

 

Benodigdheden:

100 gr struisvogel                                                tijm en laurier

1 etl boter                                                             50 gr champignons

1 ui                                                                       20 gr rijst

50 ml rode wijn                                                    1 wortel

50 ml water

 

 

Bereiding:

Bak de struisvogelblokjes bruin in de boter.

Kleur er de gehakte ui bij.

Bevochtig met de rode wijn en water, breng aan de kook met 1/6 van een laurierblad en mespunt tijm, voeg er de in dobbelsteentjes gesneden wortel bij.

Bij halve gaartijd de grof gesneden champignons toevoegen.

Verder garen en eventueel binden.

Serveer met de gaar gekookte rijst.

 

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

120

26.6

5.7

97

86

889

126

594

 

23-01-2006 om 14:22 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (3 Stemmen)
>> Reageer (0)
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Roulade van avocado met krab

Roulade van avocado met krab

 

Benodigdheden:

1 krab stick ( surimi)                                         takje dille

½ avocado                                                         citroensap

2 etl mayonaise                                                  snuifje paprikapoeder

1 etl ketchup                                                      1 blad rode sla

1 thl cognac                                                       

 

 

Bereiding:

Schil de ½ avocado en snij in dunne plakjes.

Snij de krab stick en meng er de mayonaise, ketchup, cognac en citroensap onder.

Smaak af met paprikapoeder.

Leg een lepel van de samenstelling op een avocadoplakjes en rol op.

Schik op een blad rode sla en versier met takje dille

 

 

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

100

9.6

31.9

645

36

347

123

98

23-01-2006 om 14:21 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (3 Stemmen)
>> Reageer (0)
17-01-2006
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Torentjes van cake en vanille pudding

Torentjes van cake en vanille pudding

 

Benodigdheden:

50 gr Cake                                                     1 etl cognac

50 ml vanille pudding                                   1 snede ananas uit blik

20 gr diepvries frambozen                            1 tl kristalsuiker

 

 

Bereiding:

Snij de ananas uit blik in blokjes en meng met de cake, ook in blokjes

Doe er de cognac over, breng deze mengeling in een ring en druk even aan.

Vul de ring met vanillepudding en laat koelen in de koelkast

Plaats de ring op een bord en snij los.

Mix de frambozen met de suiker en giet rond het torentje

 

 

 

 

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

100

4.8

10.8

20.9

79

213

102.1

135

17-01-2006 om 07:48 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
>> Reageer (0)
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Perzik mousse

Perzik mousse

 

Benodigdheden:

2 lepelkoekjes

½ etl cointreau

50 ml room

½ perzik uit blik

 

 

Bereiding:

Verbrokkel de lepelkoekjes

Snij de perzik in blokjes

Meng alles samen met de cointreau

Klop de room ¾ vast en meng er onder

Doe de samenstelling in een glas op voet.

Laat stollen in de koelkast

Versier met een takje munt

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

Gr

mg

mg

mg

mg

gr

80

1.75

10.8

25.5

22.5

126.5

23

90.5

17-01-2006 om 07:47 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
>> Reageer (0)
04-01-2006
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Aardappelkoekje met groenten en eistruif

Aardappelkoekje met groenten en eistruif

 

Benodigdheden:

30 gr aardappels                                                   1 etl bieslook

2 etl boter                                                              paprikapoeder

2 etl maïs ( uit blik)                                              1 ei                                                           

2 etl erwten                                                           peper

¼ rode paprika                                                      ¼ ui

 

Bereiding:

Rasp de aardappels, meng ze met de maïs, erwten, blokjes paprika en gehakte bieslook

Smaak af met peper en paprikapoeder

Bak dit in een tefalpan een 4 min aan beide zijden.

Giet er op het laatste het losgeklopt ei over en laat garen

 

 

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

100

2.1

12.1

8.2

24.5

266.4

38.5

80

04-01-2006 om 12:47 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (11 Stemmen)
>> Reageer (0)
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Buideltje van preitaart

Buideltje van preitaart

 

Benodigdheden:

½ diepvries lapje van bladerdeeg                                    1 dcl room

60 gr prei                                                                         peper

1 ei                                                                                    nootmuskaat

½ ui                                                                                  1 etl olie

 

 

Bereiding:

Neem een koffietas en leg er het bladerdeeg lapje in

Vul nu met de prei en de uien.

Kruiden met peper en nootmuskaat

Klop het ei en de room los en giet op de samenstelling

Sluit het bladerdeeg en neem uit de tas

Plaats op een bakplaat en smeer het geheel in met losgeklopt ei

Bak in een oven van 180° gedurende 20 min

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

Mg

mg

mg

mg

gr

100

19.4

25.3

149

97

559

273

171

04-01-2006 om 12:46 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (3 Stemmen)
>> Reageer (0)
15-12-2005
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Toastjes met Kalkoenfilet

Toastjes met Kalkoenfilet

 

Benodigdheden:

2 sneden brood

2 sneden kalkoenwit ( broodbeleg)

1 ui

2 lapjes kaas

1 etl ketchup

 

 

Bereiding:

Maak van het brood toast.

Besmeer met de ketchup.

Leg er het vlees op.

Kook de ui gaar en snij in ringen en lag op het vlees.

Doe hier de kaas op.

Plaats onder de gril tot de kaas is gesmolten.

Snij daarna in kleine toastjes.

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

60

31.2

7.5

480

481

532

377

191

15-12-2005 om 11:51 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (2 Stemmen)
>> Reageer (0)
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Chinese Kalfslapjes

Chinese Kalfslapjes

 

Benodigdheden:

80 gr kalflapje                                                                       2etl boter

1 etl kerrie                                                                             60 ml water

20 gr rijst                                                                               peper

150 gr ( te samen: witte kool, prei, sojascheuten, ui en wortel)

 

 

Bereiding:

Snij het vlees in zeer fijne en kleine stukjes.

Bak in de boter samen met de groenten tot deze glazig zijn.

Bevochtig met het water en doe er de kerrie en de peper bij.

Laat garen en binden met zetmeel.

De rijst gaar koken.

Serveer liefst in een diep bord.

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

180

33.9

11.4

155

75

847

351

349

15-12-2005 om 11:50 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
>> Reageer (0)
14-12-2005
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gegrilde Ananasschijfje met rum

Gegrilde Ananasschijfje met rum

 

Benodigdheden:

 

2 sneden ananas schijven uit blik

1 etl bruine suiker

1 etl rum

 

 

 

Bereiding:

Snij de ananasschijven in flinter dunne plakken.

Leg ze in kring vorm op een bord.

Bestrooi met de bruine suiker en plaats onder de grill.

Als de suiker gecarameliseerd is van onder de grill halen en het kookproces stoppen door er de rum op te doen

 

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

100

0.4

0.1

5

13

137

7

78

14-12-2005 om 10:30 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (4 Stemmen)
>> Reageer (0)
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Schelvis met asperges en blanke botersaus.

Schelvis met asperges en blanke botersaus.

 

Benodigdheden:

100 gr schelvis of kabeljauw                                               1 aardappel

60 gr Asperges ( liefst groen)                                              2 etl boter

1 sjalot                                                                                 2 etl witte wijn

 

 

 

Bereiding:

Schil de asperges en snij in stukken van 6 cm en daarna in de lengte in plakjes en kook beetgaar.

Kook de vis gaar als ook de aardappels ( deze liefst in 2 maal)

Breng de wijn en de gehakte sjalot aan de kook en mix er de ijskoude boter onder.

( deze maal wel boter gebruiken anders geen binding)

Leg de vis op warm bord en schik er de warme asperges over.

Lepel er de saus op en serveer er de aardappel bij.

Versier met een blad platte peterselie

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

170

23.1

18.7

247.5

68

852

293

387

14-12-2005 om 10:29 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (9 Stemmen)
>> Reageer (0)
13-12-2005
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Tilapia met Boursin

Tilapia met Boursin

 

Benodigdheden:

100 gr Tilapia                                                          20 gr doperwten

1 etl boter                                                                 50 gr Boursin

20 gr rijst

 

 

Bereiding:

Leg de visfilet in een vuurvaste schotel.

Meng de boter en boursin en besmeer er de vis mee.

Plaats in een matige oven gedurende 10 min.

Kook ondertussen de rijst en meng er de doperwten onder.

Maak met een mokkatas een torentje van de rijst, stort op warm bord en leg er de vis voor.

Oversaus en garneer met een toefje tuinkers.

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

130

22.30

24.7

372.9

335

672.5

486

181

13-12-2005 om 17:38 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (1 Stemmen)
>> Reageer (0)
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Pannenkoek met kersen

Pannenkoek met kersen

 

Benodigdheden:

50 gr kersen uit blik

2 pannenkoeken ( klein)

1 etl kirsch

1 bolletje roomijs

 

Bereiding:

Bak de flensjes en hou warm.

Warm de kersen op in hun sap.

Leg de warme kersen op het bord en plaats in het midden een bol ijsroom.

Doe er de warme flensjes over.

Besprenkel met kirsch en wat bloemsuiker

 

 

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

70

9

8

253

143

314

229

121

13-12-2005 om 17:37 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (5 Stemmen)
>> Reageer (0)
Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gevulde witloof blaadjes met garnaal

Gevulde witloof blaadjes met garnaal

 

Benodigdheden:

50 gr witloof                                                             1 theelepel kerrie

20 gr mandarijntjes uit blik                                       1 gekookt ei

25 gr garnalen                                                            1 broodje

1 etl room                                                                   1 etl mayonaise

 

 

Bereiding:

Maak blaadjes van het witloof.

Hak de garnalen fijn en meng er het fijn gehakt gekookt ei onder.

Meng er de room, mayonaise en kerrie onder.

Vul hier mede de blaadjes en versier met mandarijntjes.

Leg de blaadjes in stervorm op een bordje.

Serveer er een broodje bij.

 

 

Hoeveel

Eiwitten

Vet

Natrium

Calcium

Kalium

Fosfor

Water

gr

gr

gr

mg

mg

mg

mg

gr

100

7

16

370

80

195

102

95

13-12-2005 om 17:30 geschreven door jempie  

0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (2 Stemmen)
>> Reageer (0)


Gastenboek

Druk op onderstaande knop,zeker van antwoord


Rondvraag / Poll
Dieet
Ja, ik volg strikt mijn dieet.
Neen, ik durf er op te zondigen
Mijn grootste probleem is vocht inname
Bekijk resultaat



Info
  • DIEET INFO
  • NUBEL
  • VOOR NIERPATIENTEN

  • Archief
  • Lang geleden.
  • Lange tijd hier nog geweest.
  • Foto van de dagelijkse medicatie
  • Staartvis met prei
  • Konijnrug met sinaasappelsaus
  • Frivoolslaatje met champignons en vinaigrette
  • Goulash van kippenblokjes
  • Stoofvlees op Aalsterse wijze
  • Gevulde gele paprika
  • Courgette pannetje met gehakt
  • Appeltaartje
  • Bourgondische Struisvogelblokjes
  • Roulade van avocado met krab
  • Torentjes van cake en vanille pudding
  • Perzik mousse
  • Aardappelkoekje met groenten en eistruif
  • Buideltje van preitaart
  • Toastjes met Kalkoenfilet
  • Chinese Kalfslapjes
  • Gegrilde Ananasschijfje met rum
  • Schelvis met asperges en blanke botersaus.
  • Tilapia met Boursin
  • Pannenkoek met kersen
  • Gevulde witloof blaadjes met garnaal
  • Aardappel, brood, deegwaar en rijst
  • Voedingswaarden tabel van toegelaten vleessoorten
  • Voedingswaarden tabel van toegelaten vissoorten
  • Voedingswaarden tabel van groenten
  • Voedingswaarden tabel van toegestaan fruit
  • Fritten
  • Perzik met garnaal salade
  • Warm en koude Champignonsalade
  • Gevulde peer met tonijnsla
  • Zalm mayonaise mat avocado
  • Kookboek voor nierpatiënten
  • Kalkoenlapjes met zuurkool
  • Rode Poon met fijne groenten in bladerdeeg
  • Makreel met aardappelschubben
  • Kipfilet met kerrie
  • Groenten macaroni sla
  • Paarden Stoofschotel
  • Kalkoenlapjes met zuurkool
  • Kabeljauw met asperges
  • Bladerdeegjes met peer
  • Duxelles van champignons op toast
  • Vanille Flan
  • Krab Cocktail
  • Tonijsla ( als middag of avondmaal)
  • Enkele algemene regels.
  • Berekening van een dag
  • Vislasagna
  • Pladijs filet op bedje van witloof
  • Kook tip 1
  • Suikers Niet toegelaten
  • Suikers toegelaten
  • Vetstoffen NIET toegelaten
  • Vetstoffen toegelaten
  • Dranken NIET toegelaten
  • Dranken toegelaten
  • KALIUM
  • Hoe zou er een dag kunnen uitzien
  • Groenten voorzichtig te gebruiken
  • Groenten te gebruiken
  • Kruiden te laten
  • Kruiden voorzichtig te gebruiken
  • Kruiden te gebruiken
  • Brood niet toegestaan
  • Brood toegestaan
  • Kaas niet toegestaan
  • Kaas toegestaan
  • Vissoorten niet toegestaan
  • Vissoorten toegestaan
  • Vleessoorten die NIET toegestaan zijn
  • Vleessoorten die toegestaan zijn
  • Dieët voor dialyse patiënten
  • Voorwoord

    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.


    Blog als favoriet !

    Mijn favorieten
  • SeniorenNet.be
  • topchef


  • Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!