Coca-Cola en Belgische chocolade, een vreemde combinatie? Tochniet volgens topchocolatier Dominique Persoone. Als verstokte Coca-Cola fan kwam hij eerder al op de proppen met een innovatieve Cola-praline. Naar aanleiding van de 125ste verjaardag van het merk creëren ze samen 3 nieuwe pralines die het verhaal van Coca- Cola vertellen.
Coca-Cola is sinds zijn ontstaan op 8 mei 1886 uitgegroeid tot dé populairste frisdrank van de Belg. De fabrikant wil zijn 125ste verjaardag vieren en doet dit op typisch Belgische wijze: met een praline. Coca-Cola stak hiervoor de koppen bij elkaar met Belgisch topchocolatier Dominique Persoone. "Ik ben niet alleen een enorme Colafan, maar de frisdrank belichaamt voor mij ook het perfecte recept met een ideale zoet/zuurverhouding, iets waar ik als chocolatier ook continu naar op zoek ben. Daarenboven vond ik het een hele uitdaging om het DNA van dit iconische merk door middel van pralines weer te geven. Uiteindelijk zijn we tot drie innovatieve pralines gekomen die niet alleen lekker zijn, maar samen ook zorgen voor een echte Coca-Cola-ervaring", aldus Persoone.
Soorten pralines
De 'Verjaardagspraline' in het assortiment symboliseert de unieke, geheime formule van de frisdrank en het alombekende logo die mede hebben geleid tot de iconische status van het merk. Door z'n vulling met knettersuiker, geeft deze innovatieve praline met colasmaak je net zoals de frisdrank een bruisend gevoel in je mond.
In 1915 zag de bekende contourfles het licht. Door een misverstand liet de ontwerper zich inspireren door het beeld van een cacaoboon die hij ontdekte in de Encyclopedia Britannica. Zijn unieke design met duidelijk afgetekende groeven werd één van de meest iconische verpakkingen ooit, zelfs te herkennen in het donker. De 'Cacaopraline' in de verjaardagscollectie verwijst naar deze iconische Coca-Colafles. Maar deze praline is meer dan vorm alleen: hij is exclusief vervaardigd met Peru 64% fondant chocolade, die
volgens het principe van 'Foodpairing' een ideale combinatie vormt met de Colasmaak.
De optimale verfrissing krijg je door een ijskoude Cola op 4°C te serveren in een glas met een schijfje citroen en twee ijsblokjes. De 'Ijsblokpraline' in het verjaardagsassortiment bezorgt je de sensatie van deze ideale 'serve': zijn vorm doet denken aan een ijsblokje en zijn citroenvulling met 'coolsugar' geeft een fris gevoel in je mond.
Info
Het verjaardagsassortiment zal gratis worden verdeeld in een unieke 'Collector's box' op 8 mei in 'The Chocolate Line' in Antwerpen en bij de patisserie van Jean¿Yves Wilmot in Mettet. Daarna zullen ze nog tot eind juli gratis te verkrijgen zijn in 'The Chocolate Line'
in Antwerpen bij aankoop van 1 kilo pralines.
|
