BROUWERIJ van CINEY

          Wanneer Roger Demarche, geboren te Leignon op 23 mei 1931 en overleden op 3 januari 2017, ontdekte dat er zo maar eventjes 231 herbergen waren voor 4.867 inwoners van Ciney, kwam hij op het gedacht een eigen bier op de markt te brengen.

           Het bier kreeg de naam van Ciney, een sterk bier, sterker dan de kerktoren van Ciney, die op de labels van de flesjes staat afgebeeld.  Deze toren stortte in 2010 van de torenspits tijdens een zwaar onweer.

Ciney is een Belgisch bier van hoge gisting, dat wordt gebrouwen door Alken-Maes. Het bier komt in twee varianten, blond en bruin

           Men kent Ciney blond, dat een zoete aanzet heeft, volmondig en fruitig overkomt met de fruitsoorten, peer, meloen en banaan, met alcoholgehalte van 7%.  Daarentegen Ciney Bruin fruitig is banaan en vijgen, met de smaak van karamel. 

           Het streekbier is het geesteskind van drankenhandelaar Roger Demarche uit Ciney, die het aanvankelijk liet brouwen bij Bt-Saint-Guibert.  Op 23 juni 1978 werd voor het eerst een "Cuvée de Ciney" Brune getapt in café Rubens onder de kerktoren van Ciney. Het bier werd oorspronkelijk enkel op vat afgevuld.

          Wegens het grote succes wordt in 1980 ook een blonde variant gebrouwen, die ook aanslaat. Pas in het midden van de jaren tachtig wordt de verkorte naam "Ciney" gebruikt. In 1986 komt ook de sterkere Ciney Speciale 10 (9% alcohol) op de markt.

         Vanaf 1992 werden de bieren gebrouwen bij Brouwerij Union in Jumet, een onderdeel van Alken-Maes. In 2000 kocht Alken-Maes het merk en de drankenhandel over van de familie Demarche. Sinds de sluiting van de brouwerij in Jumet in 2007 worden de bieren gemaakt in de industriële brouwerij van Alken. De Ciney Speciale wordt niet langer gebrouwen (Bron : Wikipedia)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bierviltjes en etiketten van Ciney :

                                                                                      -o-o-o-O-o-o-o-

                                                           BROUWERIJ van CHIMAY

DE ABDIJ VAN SCOURMONT

Chimay is een authentiek trappistenbier:
Dat betekent dat het gebrouwen wordt binnen een trappistenklooster, onder toezicht en verantwoordelijkheid van de kloostergemeenschap, die betrokken is bij het hele exploitatieproces van het bier.

De inkomsten uit deze activiteit worden grotendeels besteed aan de behoeften van de gemeenschap en aan sociale werken.

Hun bieren :

de trappistenbieren

    chimay roodtripleblauwblauw in houten vaten.chimay goud

CHIMAY Goud

De Chimay Goud wordt gebrouwen in het hart van de abdij van Scourmont en was tot nu toe voorbehouden voor de kloostergemeenschap, haar gasten en medewerkers. Vandaag kan iedereen genieten van zijn verfrissende, kruidige en hoparoma’s.
De Poteaupré kaas past goed samen met dit bier.

CHIMAY Rood

                                                                      BROUWERIJ  HAACHT

                                                                               (afb. van Wikipedia)

            Dank zij de medewerking van  de Brouwerij Haacht, die ons de toelating gaf summiere teksten en de foto's in dit bericht te gebruiken, kreeg deze brouwerij een plaats in ons blog, waarvoor onze hartelijke dank.

          Brouwerij Haacht is een bierbrouwerij gevestigd in de gemeente Boortmeerbeek, aan de Provinciesteenweg 28.    Hier werd in 1898 voor de eerste maal bier gebrouwen naar het idee van ingenieur Eugène De Ro en die aan de melkerij de naam gaf van "Brouwerij en Melkerij van Haecht" . 

          In 1929 stopte de melkproductie en ging men over op het brouwen van bier, vooral van het merk Bock, Export, Pils en Stout-Ale.

          Door de modernisering van het bedrijf  werd er in  1945 van vatenbier overgeschakeld naar flessenbier. Ook kwam er limonade en mineraalwater onder de naam "Val" op de markt. Daardoor werd Brouwerij Haacht in 1953 de tweede brouwerij in België.

          De pils die aanvankelijk "Super 8"    heette werd in 1975

omgedoopt tot  "Primus" genoemd naar Hertog Jan I van Brabant. Vanaf  1990 werden de Abdijbieren van Tongerlo  in productie genomen.

         Tongerlo Blond won in september 2014 een prestigieuze prijs genaamd World Beer Awards.

Overzicht van bieren die gebrouwen worden door Brouwerij Haacht:

Adler (pils)   is een blonde pils in de stijl van de Duitse Dortmunder-bieren en heeft een alcoholpercentage van 6,5%. Adler is reeds sinds 1955 op de markt.-

Bavaro (3,6 %)  (c) afb. van Brouwerij Haacht)  is een blond tafelbier. 

-  Blonde - Coq Hardi (pils) - Horst bier

Eupener (pils)  Eupener wordt speciaal gebrouwen voor de inwoners van de Belgische Oostkantons is enkel daar verkrijgbaar. Het is een blonde pils met alcoholpercentage van 5,2%. Het bier wordt gemaakt volgens de regels van het Duitse Reinheitsgebot waardoor het zo geliefd is bij de inwoners vanEupen en omstreken.

 Keizer Karel   (afb. van Wikipdia)

Ommegang Keizer Karel is een strogeel bier met een alcoholpercentage van 8% en een aroma van citrusvruchten. Het werd in 2011 voor het eerst gebrouwen en was enkel te proeven op de Ommegang van Brussel. Tijdens deze Ommegang wordt de blijde inkomst van Keizer Karel in 1549 herdacht.   

                                                                             (foto's  eigen beheer)                                                                         

Leeuw Pilsener (c) afbeelding van Brouwerij Haacht

 heeft een fris aroma en een licht moutige aanzet die evolueert in een zachte, evenwichtige smaak om te eindigen in een frisse bitterheid. Alcohol volume : 5%

- Primus (pils) - Maltosa - Mystic (fruitbier) - Speciale 1900 (amber) - Star Blond (4 %) -  - Tongerlo (abdijbier) - Valkenburgs (wit)

- nieuw in het gamma zijn de SUPER 8 bieren: een eerste bier in dit gamma, SUPER 8 Export, werd een kleine twee jaar geleden gelanceerd, gevolgd voor SUPER 8 IPA en recent SUPER 8 Blanche (= witbier, ter vervanging van White by Mystic). 5 andere bieren volgen nog in de nabije toekomst, om uiteindelijk 8 bieren in het SUPER 8 gamma te hebben. Info en packshots kan je ook terugvinden op de website.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bronnen : - website van Brouwerij Haacht

                 - Wikipedia

                 - de getoonde bierviltjes komen uit onze verzameling .

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Uitgegeven bierviltjes : allen in eigen beheer.

                                                                                   -o-o-o-O-o-o-o-

                                                       BROUWERIJ  HUYGHE

Floris is een reeks van Belgisch fruitbieren op basis van witbier.

Floris verwijst naar Melle, dat bekend is voor zijn begonia’s. Deze bieren worden ook uitgebracht onder de naam Florisgaarden of Floris Garden beer. Sinds 1995 brouwt Brouwerij Huyghe te Melle deze fruitbieren op basis van hun witbier Floris Blanche.

Er bestaan een groot aantal varianten:

• Fraise, diep steenrood troebel bier met een alcoholpercentage van 3,6% (met aardbeien)
• Chocolat, kastanjebruin troebel bier met een alcoholpercentage van 4,2% (met chocolade)
• Kriek, dieprood troebel bier met een alcoholpercentage van 3,6% (met zure krieken)Appel, geelblond troebel bier met een alcoholpercentage van 3,6% (met appel)
  • World Beer Awards 2010 - Goud in de categorie Best Wheat beer Fruit
• Framboos, diep wijnrood troebel bier met een alcoholpercentage van 3,6% (met framboos)
• Mango, goudgeel troebel bier met een alcoholpercentage van 3,6% (met mango)Ninkeberry, goudgeel troebel bier met een alcoholpercentage van 3,6% (met 5 fruitsoorten, onder andere perzik, abrikoos, passievrucht en mango)
  • BIRA Awards 2011, Tel Aviv – Award Best of Fruited Wheat Beers
• Passion, goudgeel troebel bier met een alcoholpercentage van 3,6% (met passievrucht)
• Honey, blond troebel bier met een alcoholpercentage van 4,5% (met Acaia honing)
• Cactus, lichtgroen troebel bier met een alcoholpercentage van 4,2% (met green lemon en tequila)
• Mirabella, amberbruin troebel bier met een alcoholpercentage van 3,5% (met mirabelle)
• Pêche, donkerblond troebel bier met een alcoholpercentage van 3% (met perzik)
• Pear, lichtblond troebel bier met een alcoholpercentage van 3,5% (met peer)

                                                 BROUWERIJ  CORNELISSEN

        Dank zij de schitterende medewerking van Dhr Bert Kerkhofs van de brouwerij Cornelissen, die ons de toelating gaf summiere teksten en foto's in dit bericht te gebruiken, kon deze brouwerij een plaats in ons blog krijgen, waarvoor onze hartelijke dank. 

          Brouwerij Cornelissen (voorheen Brouwerij Sint-Jozef) is gesitueerd in Opitter. De huidige eigenaar van de brouwerij is Jef Cornelissen.

Brouwerij Cornelissen is een familibedrijf. De exacte stichtingsdatum is niet bekend, maar de familie Vissers, oprichters van de brouwerij, zijn terug te traceren tot begin 19e eeuw. De brouwerij werd opgericht onder de naam brouwerij Sint-Jozef.

          Het betrof hier met name Johannes Vissers, die ook burgemeester van Opitter is geweest, welke een herenhuis bewoonde waaraan ook stallingen en een brouwerij verbonden waren. Zijn dochter Maria Sophia Carolina huwde ene Joseph Cornelissen, en het echtpaar kreeg drie zonen: Jozef, Jaak en Leo. Jozef begon een limonadefabriek, Leo een bottelarij en Jaak was brouwer. In 1934-1935 bouwde hij een nieuwe brouwerij, en sinds 1937 werd daar Ops-Ale gebrouwen,

alsmede Pax Pils.                           

         Eind jaren 40 van de 20e eeuw nam Jaak de bottelarij en de limonadefabriek van zijn broers over. Later kwam het bedrijf in handen van Jaak's zoons Jan en Leo en in 1980 trad Jef Cornelissen aan als eigenaar van de zaak. Hij breidde de brouwerij sterk uit. De huidige zaakvoerder, Jef Jr. Cornelissen, vijfde generatie, kwam in 2004 voltijds in het bedrijf. In 2013 nam hij het roer over van zijn vader.

        In 2015 werd besloten de naam van de brouwerij te veranderen in "brouwerij Cornelissen", waardoor het familiale karakter meer op de voorgrond kwam.

        Bieren die buiten Pax Pils geproduceerd worden door de brouwerij zijn:

 Ops-Ale

                          Bosbier

        Itters Bruin 

              Kriekenbier

                Limburgse Witte  

Bokkereyer                         

Sint-Gummarusd Tripel  

          Sint-Gummarus Dubbell

             Herkenrode bruin

De bieren als volgt voorgesteld :

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - -

P.S. :

Bierviltjes :

                                               BEERBUGS BREWERY

                                   Gevestigd Herestraat 169 - 3520 Zonhoven.

          Coccinelle, is een hoogblond, artisanaal tripelbier van hoge gisting. De mooie balans tussen het fruitig-kruidig aroma en de milde hoppige bitterheid zorgen voor een aangename nabitterheid die je doet verlangen naar de volgende slok. De Coccinelle is een natuurlijke beschermer van de hopplant.
Dit artisanaal tripelbier van hoge gisting heeft een hoppig en kruidig karakter.
Recept uit Hasselt, gebrouwen bij Bier Anders in Halen (zie ook Brouwerij Anders)
      

De naam Coccinelle is het Franse woord voor lieveheersbeestje. Het lieveheersbeestje is een natuurlijke beschermer van de hopplant.

                                                BROUWERIJ  DE BRABANDERE

         Brouwerij De Brabandere werd in 1894 opgericht en in 1895 in gebruik genomen door Adolphe De Brabandere, landbouwer op het "Hof ter Koutere" in Bavikhove.^] In 1909 werd Jozef De Brabandere eigenaar. Hij vergrootte de brouwerij en veranderde de naam in brouwerij Sint-Antonius. Tijdens de WO I lag de brouwerij stil, maar nadien werd alles terug opgestart. Na de dood van Jozef De Brabandere in 1929 neemt zijn weduwe het beheer over en doet verdere uitbreidingen. In 1950 komen er nieuwe eigenaars: Paul, Albert en Suzanne De Brabandere. Zij veranderen de naam terug in brouwerij De Brabandere. Oorspronkelijk werd het gebrouwen bier alleen verkocht aan cafés en particulieren, maar sinds 1950 ook aan bierhandelaars. Vanaf 1959 zijn Paul en Albert De Brabandere de bestuurders. Halverwege de jaren 70 werd ook de horecasector een belangrijke klant. Later stappen Ignace en Vincent De Brabandere in het bedrijf. In 1990 werd de brouwerij als bedrijf afgesplitst van andere activiteiten van de familie (cafés).

          Op dat moment werd de naam brouwerij Bavik ingevoerd. In 2013 trad de vijfde generatie aan: Albert De Brabandere.^] Begin 2014 werd de oorspronkelijke naam brouwerij De Brabandere terug officieel.

De brouwerij is nog altijd een familiebedrijf en één van de grootste onafhankelijke brouwerijen in België, waar de volgende bieren worden gebrouwd :

Bavik Premium Pils -

Bavik Super Pils - Bavik Dinner Beer Blond - Bavik Dinner Beer Faro - Bavik Export - Bavik Pony-Stout - Bavik Triple Bock - Ezel-

Fancy        

Kwaremont Blond 

Petrus (Oude bruin, Tripel, Speciaal)    -         

Pilaarbijter     -  (Oud bruin, Tripel, Speciaal) -

Speciale stop en

Witterkerke  

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bierviltjes :

                                                             -o-o-o-O-o-o-o-

                                                  BROUWERIJ  DE KLUIS

          De brouwerij De Kluis is een Belgische bierbrouwerij, gevestigd in de Vlaamse gemeente Hoegaarden.

          De brouwerij werd gesticht in 1966 door Pierre Celis, enkele jaren nadat de laatste ambachtelijke brouwer van Hoegaarden, Tomsin, de productie had gestaakt. Pierre Celis die de brouwersstiel bij Tomsin leerde, herbegon uit nostalgie op zijn hooizolder met een testbrouwsel. Jaar na jaar groeide de productie.

          In de jaren tachtig investeerde Celis in de aankoop van Hougardia, een oude limonadefabriek en vormde deze om tot brouwerij. Een paar jaar later werd deze vestiging vernietigd door een brand. Dit ongeluk was de aanleiding voor de overname van de brouwerij door Interbrew, het huidige InBev. Met kapitaal van de Leuvense brouwer werden een aantal belendende panden aangekocht en werden de huidige gebouwen opgetrokken.

Naast het Hoegaards Witbier  brouwt De Kluis ook nog De Verboden Vrucht, Grand Cru Julius en Das.

In de winter komt daar nog de Hoegaarden Spéciale bij. Al deze bieren zijn ongefilterde witbieren. Tijdens de jaren zeventig brouwde men ook nog Bénédict, een bruin abdijbier. (Bron : Wikipedia)

De Verboden Vrucht  is een bier van hoge gisting met hergisting op fles. Het is een zwaar (8,5%) en fruitig bier met een roodbruine kleur. Het bevat mout, hop, water en toegevoegde suikers, wat het een zoete smaak geeft.

De Verboden Vrucht heeft ook een eigen glas: bolvormig, met een gedraaide voet.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bierviltjes :

                                                                    -o-o-o-O-o-o-o-

                                                 AFFLIGEM  BROUWERIJ

     Deze Abdij ligt midden in het groen van de bossen in de Noorderkempen.

De Norbertijnen van Postel begonnen bier te brouwen in 1611.   Tijdens de Frans revolutie werden de kanunniken uit hun abdij gedreven.   Gelukkige werden de brouwformules gered en .   Vandaag wordt Postel gebrouwen door Affligem Brouwerij BDS (eigendom van Heiniken)), gevestigd te Opwijk.                                                           beerimages.pintley.com

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bierviltjes :

                                                                                             afb. van catawiki

                                                             afb. van catawiki

                                                            -o-o-o-O-o-o-o-

                                           BROUWERIJ  LEFEBVRE

          Gevestigd Broeseinderdijk 103 - 3910 Neerpelt

          De brouwerij werd opgericht in 1876 door Jules Lefèbvre. Tijdens de WO I, in 1916 werd de brouwerij ontmanteld door de Duitse bezetter. In 1921 verhuisde Auguste, de zoon van Jules, de brouwerij van het dorpscentrum naar een hoger gelegen gedeelte. Daar werd de huidige locatie gevonden in de gebouwen van een failliete brouwerij. Datzelfde jaar werd door Gaston Lefèbvre, de derde generatie een bottellijn geïnstalleerd. Tijdens de WO II werd de brouwerij niet ontmanteld maar draaide zoals de meeste overgebleven brouwerijen op een klein pitje. In 1954 deed, met Pierre Lefèbvre, de vierde generatie zijn intrede in de brouwerij en werden de bieren Super-Houblo en Porph-Ale gelanceerd. In 1975 kwam Philippe Lefèbvre, de vijfde generatie, aan het roer en vanaf 1978 begon men de abdijbieren Abbaye de Bonne-Espérance te brouwen. Sinds 1983 brouwt Lefebvre ook de Floreffe-bieren, onder licentie van de abdij van Floreffe. In 2002 voegde Paul Lefèbvre, zoon van Philippe, zich bij het team waar ook zijn zus Céline en zijn moeder Ann bijhoren.

Bieren die door de brouwerij gebrouwd worden :

Barbär - Barbär Bok - Belgian Kriek - Belgian Peches -Hopus -Manneken Pis - Moeder Overste - Floreffe.

            Barbär                                 Barbär Bok                                  Belgian Kriek

            Belgian Pêches                          Hopus                                    Manneken Pis

                             Moeder Overste                                Floreffe

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bierviltjes :

                                                            -o-o-o-O-o-o-o- 

                                                ABDIJ van LEFFE

         De Abdij van Leffe, opgericht in 1152, was een norbertijnenabdij waar kanunniken in een gemeenschap samenleefden met bijzondere aandacht voor opvang en gastvrijheid; talrijke pelgrims konden altijd in de Abdij van Leffe terecht.

         In 1240 besloten de kanunniken een brouwerij te bouwen om een gezonde en versterkende drank te bereiden (in die periode heersten ziektes zoals de pest en het koken van water tijdens het brouwproces van het Leffe bier doodde alle ziektekiemen). Na de Franse Revolutie werd de abdij in 1929 heropgericht; ook de abdijkerk op het oude abdijdomein werd heropgebouwd nadat de mooie 18de-eeuwse kerk was afgebroken. Iedere kloosterling vervulde een specifieke taak en verbond zich ertoe de parochies te bedienen.

De abdij en brouwerij werden gesloten tijdens de Franse Revolutie en leken slechts een verre herinnering, totdat de abdij in 1929 heropgericht werd. In 1952 besloten abt Nys en Albert Lootvoet de brouwtraditie en de goedbewaarde receptuur van Leffe te hervatten om een gamma van heerlijke Leffe bieren aan te bieden. AB-InBev heeft de fakkel overgenomen en stelt zich tot taak de traditie van het Leffe bier, die kan nagetrokken worden tot 1240, voort te zetten (Bron : www.leffe.com)

      Het abdijbier kreeg de naam van LEFFE, gebrouwen door AB InBev. en is vernoemd naar de abdij van Leffe in Dinant.

       De bieren die o.a. gebrouwd worden in de Abdij zijn

LEFFE - BLOND 

Dit bier is zacht en subtiel en heeft een alcoholgehalte van 6,6 %.  Het is authentiek waar een vleughe bitterheid doorschemert en is lekker opelk uur van de dag. 

LEFFE BRUIN

LEFFE ROYALE CASCADE IPA + WHITBREAD GOLDING 

 LEFFE NECTAR

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Bierviltjes uitgegeven door de Abdij van Leffe :

                                                                 -o-o-o-O-o-o-o-