Archief

                                                                              BROUWERIJ  DRUÏDE

Brouwerij Druïde is een Belgische bierfirma, gelegen aan de Pikkelstraat 37 te Deerlijk in de provincie West-Vlaanderen.

De bierfirma werd opgericht door drie hobbybrouwers, Pieter Mulleman uit Gent, Pascal Ostijn uit Kortrijk en Hendrik Vandendriessche uit Vilvoorde, die elkaar leerden kennen tijdens de opleiding brouwerij aan het CTL. In 2005 werd het eerste bier Druïde Blond op de markt gebracht. In 2006 kwam het tweede bier Druïde Bruin op de markt. De bieren werden eerst gebrouwen bij Brouwerij De Graal te Brakel en later bij De Proefbrouwerij te Hijfte. Druïde verwijst naar een priester uit de oude Keltische beschavingen.

Enkele van hun bieren : Druïde - blond / bruin - Druïde Grand - een Overleieneire Blond

Bronnen : Wikipedia en de site van "Belg en Bier".

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brouwerij :

                                                                                  -o-o-o-O-o-o-o-

                                                 BROUWERIJ  DE DOCHTER VAN DE KORENAAR"

Brouwerij De Dochter van de Korenaar is een Belgische microbrouwerij, gelegen in de Oordeelstraat 3B te Baarle-Hertog in de provincie Antwerpen.

De brouwerij werd opgericht in 2007 door het Nederlands echtpaar Monique en Roland Mengerink. Ze bouwden achter hun woning eigenhandig een brouwinstallatie met onder meer zes lagertanks van 1000 liter. Met deze installatie kan men 150 hl per maand brouwen. De naam "Dochter van de Korenaar" verwijst naar het woord bier. In oude Mechelse kronieken vond men dat Keizer Karel V rond 1550 de voorkeur gaf aan het "sap van de dochter van de korenaar" (bier) dan aan het "bloed van de druiventros" (wijn). In 2009 kreeg Ronald Mengerink de "Goudse Bierprijs". In 2011 behaalde hij "zilver" op het Zythos bierfestival met Embrasse Peated Oak Aged en een zilveren medaille op de European Beer Star Awards met L'Enfant Terrible. In 2013 behaalde hun nieuw bier Extase de consumententrofee op het Zythos bierfestival.

Bronnen : Wikipedia en de site van "Belg en Bier" :

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brouwerij : 

                                                                                  -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                       BROUWERIJ  DEN TOETËLER

Brouwerij Den Toetëlèr is een Belgische brouwerij te Hoeselt, aan de Kleistraat nr 54 in de provincie Limburg.

De brouwerij werd opgestart door Luc Festjens, Kurt Meers, Stefaan Huybrechts en Erwin Duts. De eerste twee hadden elkaar leren kennen bij de cursus bierbrouwen van het bier- en wijngilde Demerdal. In december 2009 besloten ze zelf een brouwerij uit te bouwen met tweedehands materiaal en het vennootschap ging officieel van start op 25 maart 2010. De microbrouwerij bestaat uit een filterkuip en beslagkuip/kookketel van 800 liter. De warmwatertank (1800 l), gisttank (2200 l) en lagertank (1600 l) zijn gerecupereerde melktanks. Vanaf januari 2011 was de brouwerij operationeel. Later werden een tweedehands wijnafvullijn gekocht in Duitsland en omgebouwd en een etiketteermachine gekocht in Frankrijk.

Het eerste brouwsel Toetëlèr Wit werd reeds gemaakt in 2008 met toevoeging van vlierbloesem. De naam toetëlèr betekent in de volksmond vlierstruik. Het oud hout van de vlierstruik is hol en werd vroeger gebruikt om fluitjes van te maken. In 2012 werd een tweede bier Toetëlèr Amber Tripel in het gamma opgenomen.

Bronnen : Wikipedia en de site van "Belg en Bier".

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brouwerij :

                                                                                      -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                        BROUWERIJ  DEN HAAN

Brouwerij De Haan is een voormalige brouwerij in de Belgische stad Aalst en was actief van 1892 tot 1926.

De brouwerij Vande Maele was gelegen in de Oude Dendermondsesteenweg 74 (nu: Hoveniersstraat) met Frans Vande Maele als brouwer tot 1908. Hij kreeg steeds tijdelijke toelatingen om thuis te brouwen. Aanvraag 2 dateert van 1894 en aanvraag 3 tot voortzetting uit 1896.

In 1908 werd deze le Société coopérative "Le Coq" tot 1924. Na 1924 werd in "Brasserie Le Coq" gebrouwen door Van den Ameele. Later was Van Besien er brouwer vermoedelijk tot 1926.

Bronnen : Wikipedia en de site van "Belg en Bier".

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brouwerij :

                                                                                 -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                         BROUWERIJ  DE TROCH

Brouwerij De Troch is een Belgische brouwerij in het Vlaams-Brabantse Wambeek. In de brouwerij maakt men geuzebieren.

De brouwerij is gevestigd in een oude boerderij aan de Langestraat nr 20 te Wambach-Ternat. Het hof te Wambeek werd op 30 juli 1795 gekocht door Joannes Franciscus De Troch en echtgenote Theresia Cortvriendt. Voordien was het eigendom van Anna Van der Elst. Een kadastraal plan van 1820 geeft aan dat er een boerderij-chicoreibranderij-brouwerij was gevestigd. In 1820 werd er dus al zeker bier gebrouwen, maar wanneer de brouwactiviteiten precies werden opgestart, is niet duidelijk.
In 1830 werd de boerderij-brouwerij overgenomen door Josephus Petrus (Pieter) De Troch en echtgenote Maria Anna Van Cutsem. In 1832 gaf het kadaster volgende beschrijving: "Brouwerij hebbende 2 ketels tezamen 22 barils, 2 kuipen van 31 barils en 2 koelbakken, zij is in goede staat. Men maakt er van 20 tot 30 brouwsels gemeen bier jaerlijkx". Pieter De Troch stierf in 1851. Zijn dochter Petronella erfde de brouwerij. In 1857 huwde zij haar neef Egidius De Troch. De brouwerij bleef dus in handen van "De Troch's". Tussen 1878 en 1885 liet Egidius De Troch de brouwzaal bouwen.
In 1889 nam Louis De Troch, zoon van Egidius, de brouwerij over. Het bier werd toen vooral aan de boeren uit de omgeving verkocht.
In 1936 nam zoon Louis De Troch (zelfde naam als zijn vader) de zaak over. Hij had geen kinderen en was de laatste De Troch in de brouwerij.
Sinds 1974 is de brouwerij in handen van Jos Raes en zijn echtgenote Myriam Vanderhasselt. Jos Raes is de zoon van Raymond Raes en Magdalena De Troch (zuster van Louis De Troch). In 1974 werd de boerderij stopgezet. In 2002 vervoegde zoon Pauwel Raes de zaak.

Brouwerij De Troch is lid van HORAL, de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren.

De Troch was de eerste brouwerij die geuze combineerde met exotisch fruit. De bieren van De Troch zijn erkend als Vlaams-Brabantse streekproducten

Brouwerij De Troch produceert jaarlijks meer dan 4000 hectoliter. 90% daarvan is bestemd voor de export, vooral naar de Verenigde Staten en Japan.

Bronnen : Wikipedia en de site van "Belg en Bier".

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brouwerij :

                                                                                       -o-o-o-O-o-o-o-

                                                         BROUWERIJ - BRASSERIE  DE RANKE

Brouwerij De Ranke is een Belgische brouwerij, gelegen te Dottenijs in de provincie Henegouwen.

De brouwerij werd door Nino Bacelle in 1994 gesticht als bierfirma onder de naam Brouwerij Nino Bacelle. Er werd oorspronkelijk maar één bier uitgebracht, Guldenberg, genoemd naar de voormalige Guldenbergabdij in Wevelgem, waar in het verleden ooit bier zou gebrouwen zijn. Er werd gebrouwen bij Brouwerij Deca (zie ook ij het album brouwerij Deca) te Woesten en in het eerste jaar werd er al 9000 liter Guldenberg gebrouwen. In het midden van de jaren negentig leerde Nino Guido Devos kennen en in 1996 besluiten ze samen een bvba te stichten en kreeg de brouwerij zijn huidige naam. Er werden daarna zeven bijkomende bieren gecreëerd.

In 2005 werd een volledig nieuwe brouwerij opgestart te Dottenijs. In 2007 werd er 1700 hl bier geproduceerd waarvan 60% geëxporteerd werd naar de Verenigde Staten, Japan, India, Nederland, Groot-Brittannië, Zweden, Finland, Denemarken, Italië, Frankrijk en Oostenrijk

Bieren :Cuvée De Ranke - Guldenberg - Hop Harvest - Kriek De Ranke - Noir de Dottignies - Père Noël - Henegouwse Saison - XX Bitter blond - XXX Bitter- 

Bronnen : Wikipedia + site van "Belg en Bier"'.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brasserie :

                                                                                     -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                       BROUWERIJ  DE PLUKKER

Brouwerij De Plukker is een Belgische brouwerij gelegen aan de Elverdingseweg nr 16 te Poperinge in de provincie West-Vlaanderen.

Brouwerij De Plukker werd in 2010 opgericht door brouwer Kris Langouche en biohopboer Joris Cambie, beiden uit Poperinge. Het is hun bedoeling Belgisch bier te brouwen met een duidelijke inbreng van hun lokale regio. In de brouwerij wordt enkel Poperingse hop gebruikt die geteeld wordt op het biologische hopbedrijf van Joris Cambie.

Waar vroeger de hopasten waren om de hop te drogen, werd een nieuwe brouwerij geïnstalleerd en in augustus 2011 werd het eerste bier gebrouwen.
Vermits alle hop van het bedrijf van biologische oorsprong is, werd er ook gekozen om bier te brouwen met uitsluitend biologische grondstoffen. Deze brouwerij mag sinds 2012 het logo "Belgische Hop-Houblon Belge–Belgian Hops" gebruiken. Dit kwaliteitslabel werd in september 2011 gelanceerd en wordt enkel toegekend aan bieren die gebrouwen worden met minimum 50% Belgische hop.

Enkele van hun bieren : Keikoppenbier - Pyrene - Rookop - Hop Single green - Tripel plukker.

Bronnen : Wikipedia en de site "Belg en Bier".

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brouwerij :

                                                                                      -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                      BROUWERIJ  DE MEESTER

Deze brouwerij bevindt zich in de Steenbrugstraat 187 te Harelbeke-Stasegem, waar Dirk De Meester (54) uit Kuurne heeft zijn intrek genomen in de voormalige brouwerij ’t Gaverhopke. Gedaan met bier brouwen in zijn garage en bier laten gisten in zijn woonkamer: voortaan kan Dirk zijn bier professioneel brouwen.

Dirk is gestart met bier brouwen en heeft ondertussen de zes biertjes ’t Meesterke, het Kuurnaarke, ’t Dul Meesterke, de Meester Dubbel, de Meester Trippel en de Meester Quadruppel gebrouwen. Met zijn bescheiden installatie - goed voor tweehonderd liter bier per sessie - kon hij tot voor kort 1.600 liter per maand brouwen. Maar de vraag bleek groter dan het aanbod. “hij wilde zijn biertjes graag bij drankencentrales in de regio promoten, maar had daar gewoon te weinig bier voor in de aanbieding”. Bovendien was het ook niet makkelijk om alle biertjes bij hem thuis te blijven brouwen. “Zijn garage was volledig ingepalmd voor zijn hobby. Bier moet na het brouwen nog een paar weken gisten in een warme omgeving en dus stonden er constant allerlei bakken bier gestapeld in zijn woonkamer.”
Dirk kreeg ook geregeld de vraag van groepen of ze even op degustatiebezoek konden komen, “maar dat ging niet aangezien hij die mensen niet deftig kon ontvangen.”

Enkele van hun bieren : Meester Dubbel - Dul Meesterke - Kuurnaarke - Meester Quadruppel - Meesterke - Meesterke Tripel.

Bronnen : HLN en site van "Belg en Bier".

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brouwerij :

                                                                                  -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                        BROUWERIJ  DE LELIE

Brouwerij de Lelie werd in 1907 opgericht door Florimond De Jongh (1871-1945), in Vosselaar beter bekend als “Monneke van den brouwer”. De brouwerij bevond zich in het centrum van Vosselaar op de Cingel naast de kerk, langs de kant van de konijnenberg, aan de Steenovenstraat 1 .

De naam “De Lelie” komt waarschijnlijk van het beeld op het marktplein dat vroeger een lelie in de hand had.

Enkele van hun bieren : Pater en Paus

Bronnen : site van http://brouwerijdelelie.be/ + Site van "Belg en Bier".

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brouwerij :

                                                                                  -o-o-o-O-o-o-o-

                                                                       BROUWERIJ  DE KALE RIDDERS

Deze brouwerij is gevestigd aan de Wals Loutenstraat nr 6 te Landen. 
In een regio met vele bekende en minder bekende bieren, bleef het lang wachten op een eigen Landens bier. Na vele jaren van proberen slaagden De Kale Ridders er in om een uniek bier te creëren. Gezien De Kale Ridders niet de enige Landenaren zijn die houden van een lekker biertje werd er beslist om het te commercialiseren.

De naam van het bier gaat terug naar het rijke Haspengouw waar betekenisvolle burgers gedurende duizenden jaren werden vereerd met indrukwekkende graftomben of tumuli. Die tumuli zijn vandaag nog steeds opvallend aanwezig in het Landense landschap met onder meer de Borntombe te Walsbets, de Middelwinde tombe van Neerwinden, de Plattetombe te Waasmont en uiteraard de Tombe van Pepijn in Landen.

De kracht en het mysterie dat rond deze tumuli hangt, weerspiegelt zich in het bier dat de Kale Ridders gebrouwen hebben. De naam is dus niet enkel en alleen een verwijzing naar de streek van herkomst maar eveneens een verwoording van de kenmerken van dit bier dat volgens aloude basisrecepten werd gebrouwen zonder kunstmatige toevoegingen.

De Kale Ridders maken bij het brouwen van hun bieren gebruik van de meest recente uitvindingen op het vlak van brouwtechniek, door intens samen te werken met diverse laboratoria van de K.U.Leuven, de KaHo St-Lieven en het Vlaams Instituut voor Biotechnologie (VIB).

Bron : site van de brouwerij + site van "Belg en Bier"

Enkele van hun bieren : Tumulus Amara - Tumulus Aura - Tumulus Nera.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van hun bieren :

                                                                                       -o-o-o-O-o-o-o-