Archief

Nieuwe Vogel Waarnemingen

Pas onlangs de mezenbollen opgehangen.  Gisterenmorgen kwam een bonte specht mee snoepen met de pimpel – en koolmezen.

’s Namiddags ging ik in de tuin en zag een speciale vogel, was het lopen op laag vliegen? En zich verbergen in een bos Oost-Indische kers. Voorzichtig gaan kijken en onmiddellijk een appelvink herkend aan de zeer dikke bek. Decennia geleden die een paar keren gezien op Wielewaal wandelingen in boomgaarden in de Vlaamse Ardennen en Brabant. Als ik terugkwam om te fotograferen  was die verdwenen. Was de vogel wel gezond? Zo’n gedrag op de grond?

Vanmorgen kwamen een paar boomklevers op hun beurt snoepen en ze doen het op hun speciale manier onderst te boven hangend!  Ook hier heb ik die vogels nog nooit waargenomen. Ze maken opvallend heldere geluiden die ik meermaals gehoord heb. Op een wandeling naar vogelgeluiden hoorden we die wel in de dorpskom.

Fruitwerkgroep Kempen van start

Vorige vrijdag 27/10 hield de nieuwe Fruitwerkgroep Kempen zijn eerste bijeenkomst in café Hoebenschot te Lichtaart. Jef Peeters verzorgde de avond met een uiteenzetting over de meting van suiker in appels en peren.

Als medestichter van de Wijnmakersgilde werkt hij vooral met Öchslemethode, gebruikt in Duitsland, Zwitserland en Benelux.

Meer en meer wordt nu de internationale Brixmethode gebruikt.

Jef had een onogelijk, klein, afgeleefd Frans ciderappeltje bij: enorm hoog in suikergehalte. Maar als je het proeft zou je het liefst onmiddellijk uitspuwen!

Naast suikers zijn ook zuren zeer belangrijk bij het smaakprofiel. Appelzuur, citroenzuur. Ook die kunnen gemeten worden.

Dat peren over het algemeen zo zoet smaken is door hun laag zuurgehalte.

Wat de verdere werking betreft komt men samen op de laatste vrijdagavond van de maand, onderbroken  door de buitenactiviteiten, over snoeien bv.

Villeneuve d’Ascq (zat. 21/10)

Om de twee jaar gaat te Villeneuve d’Ascq de Pomexpo door op zaterdag en zondag. Eraan verbonden is een markt voor regionale producten. Bio is opvallend aanwezig met de meeste aantrek.

We kwamen voor ’t eerst in Viilleneuve d’Ascq in 1987 (30 jaar terug!) op de ferme du Heron waar de Verger Conservatoir zich bevindt. Het was al laat op het seizoen en haast geen bladeren op de bomen. De Cabarette, de Franse naam voor de President van Dievoet, een appel van Poperinge, op de schreve, zoals in West-Vlaanderen de grens genoemd wordt, hing afgeladen vol. Even verder de rode gloed van de Collapuis.

We leerden er Jean Wisniewsky, de man van de zaailingen op de koolmijn terrils van Rens. Hij publiceerde een boekje ‘Fruits des Systes’ en zijn vriend Michel Duflot kennen.

Het was een plezier monsieur Duflot voor de zoveelste keer terug te zien. Ze zijn ook nog naar activiteiten van de NBS (Nationale Boomgaarden Stichting) gekomen. Mr Duflot is er intussen 86.

Ook Bart Vanden Hove en Dieter Dewitte, de mannen van de Velt Werkgroep Menen-Wevelgem teruggezien.

Zoals steeds waren er proevertjes. Vrucht nummer één is steeds de Saint Mathieu, bakpeer van de streek. Thuis in West-Vlaanderen was dit de Saint Remi. Hier in Halle-Kempen weet ik een Pondspeer staan. Daarnaast is er nog de Catillac. Verder kon je proeven van de gebakken Reinette de Flandre, Reinette des Capucins en Reinette de France. Ook appelmoes van de Jaques Lebel.

Eindelijk kreeg ik het rekeningnummer van de Croqueurs de Pomme Nord, Pas de Calais et Belgique    Iban  FR76 1562 9027 4000 0866 9794 067           Bic CMCIFR2A    lidgeld  €30  zodat ik weer lid kan worden.  

FOTO’S

1. Aankondiging

2. Saint Mathieu gebakken

3. De Saint Mathieu

4. Reinette De Flandre

5. Reinette de Flandre

6. Saint Remy

7. Catillac

8. Du Livfe – Pondspeer

9. Er was zowel een lange tafel  voor de appels als voor de peren waarop deze voorbeeldig per ras gerangschikt lagen. Foto Vincent.

VERVOLG

10 . Cabarette – President van Dievoet

11. Ontario      Mijn vruchten zijn al geel. Had ook dit jaar een grote dracht.

12. Idem

13. Reinette des Capucins

14. Chataignier

15. Reinette du Mans

16. Bellefleur Double. Hier heb ik die ook staan, een meer dan 100jaar oude boom, omgestormd in 1992, doch heeft een nieuwe boom gevormd.

17. Stand ciderappels

18. Terug thuis.

Trezeke Meyers  Feedback  2

Trezeke Meyers  geeft zeer goede appelmoes, bewaarde lang en gezonde boom. Mogelijk waren er nog culinaire toepassingen.

'Jaques Lebel' werd vroeger de koning van de appelmoes genoemd. Dit ras bewaart echter niet zo lang.'Bramley 's Seedling' bewaart veel langer. (In Engeland is dit de meest geliefde culinaire appel en wordt nog op grote schaal geteeld.) 

Vroeger was appelmoes goedkoop, belangrijk voedsel voor mensen op het platteland.Dat dit licht verteerbaar is en de darmflora positief beïnvloedt is niet zo bekend meer.In oudere  kruidenboeken wordt hier geregeld naar verwezen.Mensen met appelallergie verteren appelmoes zonder problemen.Peuters en oude mensen aten zeer graag en veel appelmoes.Het kon zelfs zonder suiker bereid worden.

Vandaag wordt appelmoes met schil aanbevolen.De schil is het meest waardevolle van de appel.

Dus nooit weg gooien.Vroeger werd er  een heilzame thee van getrokkken.'Ananas Reinette' was hiervoor bekend en geprezen bij onze oosterburen.

Met de mixer kan je de schil evt.fijn mixen in de appelmoes.

Een mespuntje zeezout in de appelmoes wordt aanbevolen in yin yang.

Nog een weetje.West Berlijn had in de koude oorlog een grote voedselvoorraad tegen een mogelijke voedselblokkade.Een belangrijk deel was Nederlands appelmoes in blik.Als de koude oorlog werd beeïndigd, was dit een financiële tegenslag voor de Nederlandse appelmoesindustrie.

Vincent Turkelboom

Trezeke Meyers Feedback

Ik zag zopas uw bericht ivm Trezeke Meyers op uw blog.

Als bijlage een afbeelding van de gerenoveerde hovenierswoning te Landeghem alwaar Trezeke voorheen woonde.

De oorspronkelijke boom is weg maar er werd jong exemplaar aangeplant.

We stonden daar te Landeghem ooit aan de poort met de fruitwerkgroep Velt Wevelgem Menen. Ik schreef er een klein stukje over op onze website https://beweegt.velt.be/fruitgroepwevelgemmenen/3939/clemens

Dieter Dewitte

Trezeke Meyers

Van Piet Moesen van Dilbeek die er een hoogstam boomgaard beheert kreeg ik een oorspronkelijk document betreffende de appel Trezeke Meyers.

Ik heb die geënt in 1991 op MM106, doch de vruchten vond ik maar middelmatig. Had ik een juiste ent gekregen? De boom gedeeltelijk omgeënt met Ashmead’s Kernel.

Daarstraks gaan kijken: mooie vruchten van de Engelse Appel, dikwijls niet moeders mooiste. Alhoewel soms nummer één op proeverijen in Engeland, moest deze vrucht zeer lang wachten op een award van de Royal Horticultural Society.

Nog een paar vruchten van de Trezeke Meyers(?) gevonden: alwat melig maar nog wat smakend.

In het plantaanbod van de NBS omschrijft men: dessert en keukengebruik, spilmvorm, nov.-febr. groot, geribd, vast, vrij zoet, sappig, met wijnsmaak,  weinig schurtgevoelig. Mijn vrucht beantwoordt daar alleszinds niet aan.

Piet

Ik heb samen met een bevriend pomoloog eindelijk na veel zoeken en gesprekken met oudere fruitkenners uit O-Vl  en Vl-Bt de oorsprong van de hier in deze regio voorkomende variëteit Trezeke Meyers gevonden. Het was mijn vriend  Peter De Ridder uit St-Pieters-Leeuw die een stapel oude tuinbouwtijdschriften gekocht had en er de beschrijving van de moederboom in vond.

Ik stuur je de bewuste tekst uit Het Tuinbouwblad 1922. Ik heb vroeger al onvolledige  berichten over deze merkwaardige appel in ons tijdschrift Pomologia laten plaatsen met verhalen van oude kwekers over de boomgaard van een oud vrouwtje Trezeke in de gemeente Drongen bij Gent. Nu weten we quasi zeker dat de zaailing of de moederboom in de boomgaard van het jachtwachtershuis van het kasteel te Landegem gevonden werd en dat is inderdaad een locatie grenzend aan Drongen.  De vrouw of de dochter van de jachtwachter heette blijkbaar Trezeke Meyers.

Rond 1913 stond de moederboom er nog en was toen waarschijnlijk reeds 100 jaar. 

Het Tuinbouwblad  1922 kan je ook zelf raadplegen in de biblioteek van de Plantentuin Meise. Er zijn slechts een twintigtal jaargangen verschenen 

Zaailing Peer

Vorige week heb ik de vruchten geplukt van de nieuwe zaailing peer.

De zaailing staat er reeds lang. Een paar jaar terug heb ik die flink ingekort.

Met de vorst van 19 en 20 april had ik zo goed als geen peren, behalve David, een tamelijk recente Duitse Peer van Pillnitz, Dresden en nog het meest verwonderlijk de zaailing droeg voor ’t eerst met een behoorlijke bezetting. De vruchten zijn nog hard. Er zit wel wat smaak in. OP 14/10 een suikergehalte van 12,5 Brix°.

(ZIE OOK EEN FOTO VAN DE BOOM OP DE BLOG REFRACTOMETER)

Resistente Buitendruiven Roland en Steuben

Vorige zaterdag bepaalden we de Brixwaarde (suikergehalte) van deze druiven.

De naam van de tweekleurige was ik toen vergeten.  Het is de druif Roland, een druif uit de Vlaamse Ardennen en verdeeld door boomkwekerij De Bock van Oudernaarde-Nederename. Een zeer zoete druif 19° Brix.

De blauwe Steuben: 2 verschillende trossen: 15° en 17° Brix

Op-goede-grond (Vincent)