HET COMPLETE KOOKBOEK
Inhoud blog
  • Venkel-uienstamppotje
  • Spitskoolstamppot
  • Kiprolletjes met gegrilde aubergines
  • Auberginerolletjes
  • Aspergegratin met kip
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    30-09-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Aardappelkrokantjes

    1652.jpg

    1 kg aardappels, vastkokers
    100 gr. witbroodkruim
    50 gr. parmezaanse kaas (liefst versgeraspt)
    1 tl chili/paprikapoeder
    2 eieren
    frituurolie

    ---------------------------------------------------------

    Boen de aardappels met schil schoon en snijd ze in dikke plakken van 1/2 cm. Kook ze in ca. 12 minuten net gaar. Giet ze af, spoel er koud water over, laat ze goed uitlekken en dep ze daarna droog met keukenpapier. Meng het fijngemaakte broodkruim met de geraspte kaas en chilipoeder en leg dit op een plat bord. Klop de eieren met 2 eetlepels water los in een diep bord. Wentel de aardappelschijfjes eerst door het ei en daarna door het broodmengsel zodat ze rondom goed bedekt zijn. Verhit de frituurolie tot 180°C en frituur de aardappelschijfjes in gedeelten in 4-5 minuten krokant goudbruin. Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

    Variatie: In plaats van aardappelschijfjes zijn schijfjes knolselderij ook heel lekker.





    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail *
    URL
    Titel *
    Reactie *
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)

    Archief per week
  • 30/09-06/10 2013
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.

    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Blog als favoriet !

    Klik hier
    om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!
    Categorieën
  • 01. Aardappelen (6)
  • 01. Andijvie (3)
  • 01. Asperges (3)
  • 01. Aubergines (2)
  • 02. Stamppot (2)

  • Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!