English Breakfast', xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

of 'fry-up' is een uitgebreid ontbijt dat bestaat uit:

gebakken worstjes (sausages)

black pudding (bloedworst)

gebakken bacon

eieren (gekookt, gebakken of een roerei)

gebakken champignons

witte bonen in tomatensaus

gebakken of gegrilde tomaat

geroosterd brood (toast)

thee

Alle ingrediënten van het 'full English breakfast' worden gebakken in een mengsel van boter en olie en het staat bekend om zijn 'heilzame' werking na een avondje stappen waarbij te veel alcohol genuttigd is. Het schijnt dus goed te zijn tegen een kater.

Je kunt je voorstellen dat het klaarmaken van dit ontbijt veel tijd vergt. In het 'gewone' Engelse gezin is deze vorm van ontbijten aan het uitsterven. De enige plaats waar nog een volledig ontbijt wordt geserveerd zijn hotels en restaurants. Is dit ontbijt te uitgebreid voor je op de vroege morgen, kies dan voor het 'continental breakfast'. Je krijgt dan vaak croissants en muffins geserveerd en je kunt een keuze maken uit verschillende dranken: koffie, thee of sinaasappelsap.