Vrijdag 20 november 2009
 |
Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht
Vrijdag 20 november 2009
Vrijdag 20 november 2009
Donderdag 19 november 2009
Donderdag 19 november 2009
Donderdag 19 november 2009
Donderdag 19 november 2009
Donderdag 19 november 2009
Donderdag 19 november 2009
Donderdag 19 november 2009
Donderdag 19 november 2009
Donderdag 19 november 2009
Donderdag 19 november 2009
Donderdag 19 november 2009
Woensdag 18 november 2009
Woensdag 18 november 2009
Dinsdag 17 november 2009
Dinsdag 17 november 2009
Dinsdag 17 november 2009
Dinsdag 17 november 2009
Sambel goréng. 17 november 2009, 9:56
Zelf sambal goréng maken.
benodigheden :
200 gram noorse garnalen, 3 sjalottes, 1 teentje
knoflook, 2 ontpitte lomboks of 1 thelepeltje
sambal oelek, 1/2 theelepeltje trassi, 1 thelepeltje
asem, 2 salamblaadjes, 1 schijfje laos, 1 stengel sereh,
zout naar smaak, 1 groen of rode paprika,
3 djeroekpoeroetblaadjes, een plak santen van 1 1/2 cm.
dikte,
2 eetlepels boter 1 thelepeltje suiker of goela djawa.
Was de garnalen in water of citroensap.snijd de
sjalottes, knoflook en de lomboks fijn.
Met de trassi, asem, salam, laos, sereh, en zout
in de boter op klein vuur fruiten.
Voeg de in dunne reepjes gesneden paprika en de
djerokoeroetblaadjes er onder voordurend roeren
aan toe.
Vervolgens de garnalen met 1 kopje heet water erbij.
laat alles 7 minuten door sudderen. tenslotten lost u
er al roerende de santen in op.
doe suiker erbij en wacht nog 5 minuten totdat er
een olieachtig vocht boven komt drijven.
Niet vergeten zo nu en dan te roeren.
Dampt het te veel in, dan een scheutje heet water
toevoegen.
Dit gerecht mag niet droog zijn.
Naar verkiezing serveren met frikandel pan en
gestoomde of gekookte seizoengroenten.
Eet smakelijk,
Liefs van Karin
benodigheden :
200 gram noorse garnalen, 3 sjalottes, 1 teentje
knoflook, 2 ontpitte lomboks of 1 thelepeltje
sambal oelek, 1/2 theelepeltje trassi, 1 thelepeltje
asem, 2 salamblaadjes, 1 schijfje laos, 1 stengel sereh,
zout naar smaak, 1 groen of rode paprika,
3 djeroekpoeroetblaadjes, een plak santen van 1 1/2 cm.
dikte,
2 eetlepels boter 1 thelepeltje suiker of goela djawa.
Was de garnalen in water of citroensap.snijd de
sjalottes, knoflook en de lomboks fijn.
Met de trassi, asem, salam, laos, sereh, en zout
in de boter op klein vuur fruiten.
Voeg de in dunne reepjes gesneden paprika en de
djerokoeroetblaadjes er onder voordurend roeren
aan toe.
Vervolgens de garnalen met 1 kopje heet water erbij.
laat alles 7 minuten door sudderen. tenslotten lost u
er al roerende de santen in op.
doe suiker erbij en wacht nog 5 minuten totdat er
een olieachtig vocht boven komt drijven.
Niet vergeten zo nu en dan te roeren.
Dampt het te veel in, dan een scheutje heet water
toevoegen.
Dit gerecht mag niet droog zijn.
Naar verkiezing serveren met frikandel pan en
gestoomde of gekookte seizoengroenten.
Eet smakelijk,
Liefs van Karin