Nog steeds ben ik niet in staat om veel te doen.Mijn computer staat op een heel laag pitje ,mede dat ik door de vele medicijnen ook slechter ben gaan zien. En natuurlijk veel tijd nodig heb om die hele lading medicijnen en injecties te verwerken,maar volgens ons gaan we de goede kant op,al zal het nog wel even duren. Wij hebben gelukkig weer een week kunnen genieten van hulp van de neef van coen met zijn vrouw ,die hier de tuin helemaal van onkruid hebben ontdaan,de hibiscus prachtig gesnoeid, en de bakken met nieuwe planten gezet,want dat was toch wel te veel voor Coen. Ik hoop in ieder geval wat meer te schrijven.
Ja ,het is een hele tijd geleden. Ik had graag wat meer willen schrijven ,want er is stof genoeg. Jammer genoeg onbreekt mij de energie.Ik lig nu al vijf weken in bed,maar heb het idee dat het nu wat beter gaat. Heb morfine pleisters gekregen voor de pijn,dat helpt wel ,maar je wordt er behoorlijk suf van en kom tot niets. Ik hoop dat ik de medicijnen al gauw kan afbouwen en weer regelmatig hier aanwezig ben.
Knoflook In de oudheid zijn de bollen van deze aromatische,sterk smakende plant al bekend. Ze zijn een klassiekingrediënt in vele nationale keukens,met name die van het Middelandse -Zeegebied. Knoflook is een van de gezondste groenten of kruiden:het is bewezen dat knoflook voor een betere doorbloeding van de hersenen zorgt. Spanje is een van de grootste knoflookproducenten en het knoflook aroma is dan ook kenmerkend voor de Spaanse keuken. In worsten ,beleg,gerechten met vlees,vis of gevogelte overal zit knoflook in. Er zijn twee soorten knoflook.Ajo blanco is witte knoflook ,goedkoop en lang houdbaar. Ajo morado kan uiteenlopen van purperkleurig tot dieprood. Deze wordt veel gexporteerd.Hoe verser de knoflook hoe gezonder de knol. Teentjes die al een groene uitloper hebben,moet je verwijderen ,want die geven een bittere smaaak.
Vroeger zat ik op een internaat in Sittard.Zondags was er altijd vlaai en de rijstevlaai vond ik het lekkerste. Nu was ik gisteren jarig en Coen had al vaak gevraagd wat wil je ? Nou niets,ik heb vanalles,alleen zou ik wel een echte rijstevlaai lusten. Ik heb er niet meer aangedacht en ook niets gemerkt,maar kreeg vrijdagavond om 12 uur wel mijn vlaai,door Coen gemaakt en hij smaakt net zo als in mijn herinnering.Het is heerlijk. Kreeg ook een prachtige bon van hem voor twee dagen luxe verwennen in een kuuroord in Alhama de Granada.Dus zo gauw ik beter ben gaan wij dat doen.
6oo jaar geleden trok een mysterieus volk Europa binnen. De herkomst van dit volk-de zigeuners-vormden eeuwen lang een mysterie. Men dacht dat het afstammelingen van het verloren volk van Atlantis zouden zijn. Er waren ook antropologen die wezen op de op de fysieke gelijkenis tussen zigeuners en Indiaanse stammen uit Amerika. Nu neemt men aan dat de zigeuners ooit van het noorden van India via het Midden-Oosten Europa binnen trokken,deze theorie wordt door de zigeuners gesteund door het feit dat hun taal veel weg heeft van Noord Indiaanse dialecten. Hun aankomst in Spanje staat genoteerd in een officieel document waarin ook staat dat ze een vrijgeleide van de paus hadden.Die omschreef hen als bedevaartgangers naar Santiago de Compostela. De ongebruikelijke levenstijl van de zigeuners wordt gezien als een van de factoren die heeft bijgedragen tot hun vervolging. Volgens de zigeuners zelf werden ze door de Spanjaarden verbannen en daarmee gedwonegn tot een nomadisch bestaan. Flameco.werd een belangrijke uitlaatklep voor de dagelijkse drama´s en levenslange lijdensweg voor velen. De flamenco staat bol van passie,verdriet,melancholie,haat en agressie. Op deze wijze ontstond een cultuur,die volledig verweven met het lijden het unieke ¨bezit¨van de zigeuners werd.
Anderhalve week geleden zei de dokter in het ziekenhuis ,de wond moet iedere dag schoongemaakt worden. Hoelang rijden jullie erover om hier te komen.een uur heen en een uur terug. Dat wordt veel te vermoeiend voor je,ik zal een brief schrijven en vragen of je huisarts het kan doen. Gelukkig was dat geen bezwaar en hoeven wij maar 5 minuten te rijden. Dacht wel dat ik het weekend niet hoefde te komen,maar dat is een vergissing,het moet echt iedere dag en het is nog pijnlijk ook. Daarna dan maar een uurtje het bed in ,zo blijven we wel gezellig bezig,als dit eindelijk over is mag ik aan de bestraling beginnen,dus voorlopig nog geen vakantie voor ons.
Wat raki is voor de Turken,ouzo voor de Grieken en pastis voor de Fransen is anís voor de Spanjaarden. En is vooral bij de oudere mannen een zeer populair drankje. De mannen horen een beetje bij het meubilair van de ontbijt gelegenheden,waar ze aan de bar hun koffie drinken vergezeld van een anís. Al eeuwenlang vind je de productie van anijshoudende likeur rond de Middelandse zee waar de anijsplant,Pimpinella anisum,het zeer goed doet. Tijdens de feestdagen drinkt heel Spanje anís ,want de anijszaden hebben een kalmerende werking bij maag en darm problemen. Tussen Kerstmis en Nieuwjaar staan er in heel veel buurtwinkels een fles anís en koekjes voor de klanten.Zelf vinden wij het iets te vroeg om s´morgens om 10 uur zo´n glaasje aangeboden te krijgen. Het is een Spaanse wonderdrank ,goed voor lichaam en geest.
Vorige week liet ik de knoppen van de plant zien. Gisteren zijn er weer een stel uitgekomen,het is echt een prachtig gezicht. De rozen staan in bloei en de hibiscus zit vol met rode bloemen.
3 Jaar geleden kochten wij een plant,wat het zou worden wisten we niet. Hebben hem in de tuin geplant en nu wordt het een hele struik met prachtige kelkachtige bloemen in het geel. Op het ogenblik zitten er 10 grote knoppen aan en 4 knoppen zijn al uitgekomen.Jammer dat ze maar een paar dagen mooi blijven ,maar hij bloeit om de twee maanden.
Picudo rojo is een rode kever,die oorspronkelijk uit zuid Azië komt. De laatste jaren komt hij voor in Italië,Spanje en de Canarische eilanden. Ze zijn uitgegroeid tot de belangrijkste insectenplaag voor dadelpalmen. In Zuid Spanje hebben zijn er vanaf het begin van de plaag sinds een jaar al 3300 palmen onherstelbaar beschadigd. Het vrouwtje boort een gaatje in de stam van de palm en legt daar haar eitjes in.Uit die eitjes komen larven,de eigenlijke veroorzakers van de schade,die dank zij de palmboom tot kevers worden. Ze maken lange gangen in de stam en brengen ongemerkt grote schade aan. Plantsoendiensten langs de kust proberen te zoeken naar de geinfecteerde bomen om uitbreiding van de plaag te voorkomen. De eerste tekenen van infectie zijn verwelkte en slap hangende bladen in het midden van de palmkruin. Dit gelezen in een tijdschrift hier.
snoepwinkeltje
Nog steeds ben ik niet in staat om veel te doen.Mijn computer staat op een heel laag pitje ,mede dat ik door de vele medicijnen ook slechter ben gaan zien.
