Insecteneiwitten zullen verschijnen in voedingsmiddelen, dranken, zoetwaren en andere producten zoals boters, oliën en pesto's, evenals kruiden en specerijen.

De Cleveland Clinic stelt dat dat eetbare insecten een onderschatte bron zijn van menselijke en dierlijke parasieten.

Wij burgers staan vaak machteloos, want maar heel weinigen van ons zijn zelfvoorzienend voor wat voedsel betreft en dat betekent in de praktijk dat de meeste mensen toch nog hun voedselproducten kopen bij een supermarkt.

En dat betekent dan dat je in handen valt van de voedselindustrie en misschien wordt opgescheept met dingen die je absoluut niet wil.

Hieronder het verhaal van een boer in de supermarkt die ongeveer het volgende zegt:

Hallo, dit is een boerenjongen. Ik ben in het meelgedeelte van de supermarkt. Ik heb iets opgeschreven, een heleboel dingen.

Als het om bloem gaat, veranderen de dingen in de wereld. Heb je ooit van krekelsmeel gehoord?

Er zijn nu minstens zes of zeven landen in de wereld waar bedrijven staan die nu krekels, insecten, gebruiken om meel te maken.

Volgens Dover's overweegt PepsiCo cricket-eiwitten te gebruiken in producten als Cheetos en Quaker granola oats.

Insect Gourmet zegt dat insectengerelateerde bedrijven in de westerse wereld insecteneiwitten produceren voor voedingsmiddelen, dranken, zoetwaren en andere producten zoals boters, oliën en pesto's, evenals kruiden en specerijen.

Echter, als deze producten in de winkel verschijnen zal je het niet weten, want deze producten verschijnen niet op het label en dus zal je er helemaal niets van weten.

Er wordt verwacht dat de omzet in 2027 4,6 miljard dollar zal bedragen en dat er 1,4 miljoen ton insecteneiwit zal worden geproduceerd.

ADM, Archer, Midland en Daniels zijn momenteel bezig met het produceren van insectenvoeding in Decatur, Illinois, in samenwerking met Innova Foods.

Dat staat op de website van ADM.

EXO, een bedrijf dat krekelsmeel maakt, zegt dat krekels voor 60% uit eiwit bestaan.

Echter, de etymologieafdeling van Iowa State University zegt dat krekels dat voor slechts ongeveer 12,9% zijn.

En dit zou verklaren waarom het NIH, wanneer ze hun vergelijkingen maken van eiwitniveaus in krekelsmeel, deze vergelijken met planten, niet met dieren.

De Cleveland Clinic zei dat ongeveer 30% van de onderzochte krekelfarms parasieten heeft die ziekten overdragen op mensen.

En dat eetbare insecten een onderschatte bron zijn van menselijke en dierlijke parasieten.

Ja, dat heeft de Cleveland Clinic gezegd.

Dat ze een onderschat reservoir van parasieten voor mensen en dieren zijn.

Volgens het NIH wordt gesteld dat de exoskeletten, of het chitine, een verteerbare vezel zijn.

Maar ze weten niet hoe het verteert.

Ik vond dat meer dan een beetje vreemd.

En dan draaien ze zich om en zeggen ze dat als je chitine consumeert, nou ja, dat het immuunreacties in het lichaam zal uitlokken.

Volgens Science Direct heeft dit krekelmeel alle kenmerken van hoge niveaus van detecteerbaar arseen.

Het NIH zegt dat nieuwe voedingsmiddelen zoals krekels sporen van arseen, aluminium, cadmium, chroom en kwik bevatten in al die eetbare insecten.

Dit is een boerenjongen. Dat is wat er binnenkort in onze voedselvoorraad zal zitten.

Je zult er aan moeten wennen.

En we spreken je later.

Dank u.