Ingredienten:
100 gram verse tonijn 1 el mayonaise 1/2 tl wasabipasta 1/2 lente-ui, fijngesneden 1/2 el limoensap 1 el fijngesneden koriander 4 blaadjes koriander zout 4 grote ribbelchips (gezouten) extra nodig: 4 (amuse)lepels
Bereiding:
Snij de tonijn in heel kleine blokjes. Meng de mayonaise met de wasabipasta, lente-ui, limoensap en fijngesneden koriander en breng op smaak met zout. Schep de mayonaise door de tonijn en zet het mengsel tot gebruik in de koelkast. Leg op 4 lepels een ribbelchip. Schep er een lepel tonijntartaar op en leg er eventueel een bladje koriander op. Serveer direkt.
|