(Werkwijze) 1.Kruid de kikkerbillen en bak ze mooi bruin. 2.Voeg 3 teentjeknoflook toe. 3.Blus na 5 minuten met de groentebouillon.Voeg de sojaroom toe en laat even goed doorkoken. 4.Haal de billetjes uit de pan en laat de saus afkoelen. 5.Voeg,als de saus is afgekoeld,de eierdooiers toe en breng op smaak met wat citroensap. 6.Pluk het vlees van de billetjes. 7.Stoof de spinazie met de rest van de knoflook. 8.Schik de spinazie in een diep bord en leg er het vlees van de kikkerbilletjes op.Overgiet met de saus en gratineer de borden 5 minuten onder de grill.