Inhoud blog
  • Gevulde eieren
  • Roerei met garnalen en dille
  • kreeft op zijn amerikaans
  • Waterkerssalade met avocado
  • Kippebouten uit de oven
    Foto
    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Foto
    Zoeken in blog

    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    lekker eten

    28-03-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gemarineerde tonijn
    Gemarineerde tonijn
    ________________
    Tonijn is een van de smakelijkste zeevissen die er zijn.Wij kennen hem in onze contreien vooral uit blik,maar er gaat uiteraard niets boven vers.Het stevige visvlees,dat donkerbruin tot roze van kleur is,smaakt rauw een beetje naar rosbief.Als u tonijn bakt,zorg er dan voor dat u hem niet door en door laat garen,want dan wordt het vlees droog en vezelig.Ik serveer hem deze week rauw,fijn gekruid en doortrokken van een heerlijke marinade.Smakelijk.

    Ingredîënten

    _________
    voor 4 personen

    1 teentje knoflook
    10 g suiker
    30 g zeezout
    2 takjes tijm
    2 takjes rozemarijn
    4 zwartepeperbollen
    1 steranijs
    200 g verse tonijn
    5 zwarte olijven
    5 groene olijven
    2 augurkjes (in plakjes gesneden)
    1 eetl.kappertjes
    2 eetl.olijfolie
    1/4 dl rodewijnazijn
    1/4dl geuze

    ZO GAAT U TE WERK
    ___________________
    Hak de knoflook fijn.
    Meng de suiker,het zeezout,de tijm,de rozemarijn,de zwartepeperbollen,de steranijs en de knoflook.
    Snijd de tonijn in plakjes van 1 cm dik en besmeer ze met de kruidenmengeling.
    Meng de in stukjes gesneden olijven met de augurken,kappertjes,olijfolie,geuze en rodewijnazijn.
    Giet dit mengsel over de tonijnplakjes en laat ze gedurende 30 minuten marineren.


    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail *
    URL
    Titel *
    Reactie *
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)



    Archief per week
  • 14/05-20/05 2007
  • 07/05-13/05 2007
  • 26/03-01/04 2007
  • 19/03-25/03 2007

    Foto

    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Blog als favoriet !

    Klik hier
    om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.





    Foto


    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!