4 roodbaarsfilets a 150 gr-zout-citroensap-2 lenteuitjes-150 kersttomaatjes-2 venkelknollen-peper-olie voor op het alumiumfolie-dille om te garneren.
De visfilets wassen,droogdeppen en met zout bestrooien.Besprenkelen met een beetje cotroensap. De lenteuitjes schoonmaken en in ringen snijden.De kersttomaatjes wassen.De venkelknollen schoonmaken,wassen en in schijfjes snijden.De groenten door elkaar mengen en opsmaak brengen met peper en zout. 4 stukken aluminiumfolie bestrijken met olie.De groenten daarover verdelenen de visfilets op de groenten leggen.Het aluminiumfolie goed dichtvouwen en de pakketjes in de hete as in de bbq leggen,of op het bovenrooster van de barbeque. De pakketjes in ca.15 minuten gaar laten poffen.Vervolgens de pakketjes openen,op een bord schikken en garneren met dille en serveren.