OdeGegroet! Ik heb nog een aperitiefje:
Drink uit je mooiste glas van puur kristal
Water van de waterval
en zeg op beide knieën "DANK"
voor deze "Godendrank"
Fran.
PiconGegroet! nog een aperitiefje uit "Koken met Minne1"
Picon de Comines:
----------------------
Dit aperitief noemt "Picon de Comines"
en er zit volgend lekkers in:
Als basis 1 deel siroop van citroen in een mooi, groot glas doen.
Dan 1 maat "Amer Picon"
langzaam laten glijden, jusqu'au fond.
Daarna 1 maat "Grand Marnier" of "Tripple-sec"
en aanlengen met een witte "Bordeaux" demi-sec.
Ik heb dit recept van een dame uit Komen
en ik dacht dat ik alles had meegenomen,
maar er was toch nog een geheimpje aan....
als ik zo mijn glas zag staan.
Hoe kwamen die verschillende drankjes in het glas,
in laagjes, alsof het een glas met streepjes was?
Na wat oefenen en een stevige kater, stond het vast : ik drink alleen nog water!
Dit was evenwel een dronkemans-eed,
ik drink weer af en toe wat lekkers zo u weet.
O ja! vergeet het vleugje Minne niet.
Want blijkbaar kent men dat in Comines nog niet.
Fran.
het geheim opgelost:
(door de verschillende drabkjes op een omgekeerde lepel in het glas te gieten)
AperitiefjesAperitiefGegroet! gisteren gaf ik een sugestie om een "Keuzekaart" te maken, ik geef nu het recept van een aperitief om je op dreef te brengen, zo, dat je zelf cocktails gaat samenstellen.
Aperitief "Fran"
---------------
Leg op de bodem van een reuze glas
Sinaaas, kers, meloen ... alsof het zomer was.
Meng in een kan likeur en sappen.
Nu mag je daarmee naar de koelkast stappen.
Nog even mengen voor het serveren.
Bedien nu eerst de dames en daarna de heren.
Fran.
Benodigdheden/ In ieder glas :een schijfje sinaasappel, een schijfje pompelmoes, een stukje meloen,
een kers (marasquino) eventueel andere soorten fruit. In de mengkan::1/4Villers Grd Marnier(Mertens), 1/4 Dry Gin(Mertens),1/4 sinaassap,1/4pompelmoes, het sap van een citroen.
Als hapje serveer ik een brochette van afwisselend een stukje kaas, een kers, sinaas.
Wil je het aperitief minder sterk? Voeg dan meer SINAASSAP bij.
Bericht voor ChrisKeuzekaartGegroet! gisteren gaf ik een tip om een origineeel Menu te maken. Vandaag heb ik nog zo'n tip. namelijk de "Keuzekaart".
Ontwerp je eigen "Keuzekaart"
met al de cocktails die je eigenhandig maakt.
Een op zijde geschilderd, eigen ontwerp
of een foto met jezelf als onderwerp,
is een originele kaft,
die je zeker een compliment verschaft.
Schrijf met je mooiste pen in kalligrafie,
zo is het tenminste dat ik het zie.
Wees ook nu weer creatief,
durf mengen! neem initiatief!
Maar...... proef zelf eerst hoe het smaakt,
vooraleer je slachtoffers maakt!
Vergeet niet water te vermelden
misschien is er een geheelonthouder bij,
al treft men die heel zelden, laat steeds de keuze vrij.
Fran.
KeuzekaartGegroet! gisteren gaf ik een tip om een origineeel Menu te maken. Vandaag heb ik nog zo'n tip. namelijk de "Keuzekaart".
Ontwerp je eigen "Keuzekaart"
met al de cocktails die je eigenhandig maakt.
Een op zijde geschilderd, eigen ontwerp
of een foto met jezelf als onderwerp,
is een originele kaft,
die je zeker een compliment verschaft.
Schrijf met je mooiste pen in kalligrafie,
zo is het tenminste dat ik het zie.
Wees ook nu weer creatief,
durf mengen! neem initiatief!
Maar...... proef zelf eerst hoe het smaakt,
vooraleer je slachtoffers maakt!
Vergeet niet water te vermelden
misschien is er een geheelonthouder bij,
al treft men die heel zelden, laat steeds de keuze vrij.
Fran.
Het MenuGegroet! Het openingsblad van mijn boek "Koken met Minne 2" begint met het volgende;
Het menu
-----------
Telkens ik gasten ontvang voor een etentje, een diner of een souper
geef ik een zelfgemaakt boekje als Menukaart mee.
De meeste gasten zijn daarmee blij verrast
en de "habitueés"vragen het alvast.
Soms blijft er al eens een liggen,
wat uitzonderlijk is,
dat is dan van iemand die buiten "zweefde".
en die op het moment van "gaan"
in hogere sferen leefde.
Niet door het roken van verboden spul
maar wij zijn met de wijn nogal gul.
O! Geen verwijt! Wij zorgen voor een
BOB of een BED
totdat alles weer in goede orde is gezet.
Fran.