Donderdag 20 december 2007

Geschreven door OKRA HEVER om 17:13
Reageer op dit bericht




























Door een groter aantal kooksel en de ontkeuring van de tussenproducten wordt een minder gekleurd en zuiverder sap verkregen.Hiezrmee kunnen suikers van superieure kwaliteit geproduceerd worden. Deze zijn voornamelijk bestemd voor de fabrikatie van specialiteiten ,zoals klontjes,griessuiker, enz.

Zo verkrijgt men "suiker van het 1ste kooksel"

Na deze behandeling bekomt men een halfvast mengsel van stroop en kristallen;de vulmassa.Deze gaat in centifuges ,waar de stroop en de suikerkristallen gescheiden worden.

Kristallisatie.

De kolommen worden verwarmd met stoom onder een druk 52 tot 3kg/cm2).Voor de de verwarming van de 2de kolom wordt, onder een lagere druk,de stoom gebruikt die afkomstig is van de verdamping in de eerste kolom.


Verdamping.
Om de suikerconcentratie te verhogen wordt het sap ingedampt.De verdampingsinstallatie bestaat uit een reeks hoge kolommen die gegroepeerd zijn in een aantal verdampingslichamen.



Kalkzetting, carbonatatie en filtratie.
Dez uitlogingvloeistof bevat een grote hoeveelheid suiker maar ook heel wat onzuiverheden.Voor de zuivering worden kalk en koolzuurgas gebruikt.
Dongebluste kalk (CaO) doet de onzuiverheden neerslaan.
Het koolzuurgas (CO2) verbindt zich met de kalk om calciumcarbonaat te vormen.Dit laatste fixeert de onzuiverheden en doet ze bezinken.