Berichten van 1 augustus 2014 tot 31 augustus 2014

Persicaria Amplexicaulis behorend tot de Duizendknoop familie is een bodembedekker die vanaf het midden van de zomer tot laat in de herfst bedekt is met rode of roze aren. De woekerende wortels kunnen in het voor- of najaar worden afgestoken.





Foto: Ronald

Het telen van courgettes gaat vrij gemakkelijk op een warme, zonnige en beschutte plaats. In april kan er al onder glas of binnen in potjes worden gezaaid. Het uitplanten gebeurt dan na 15 mei. Er zijn tegenwoordig vele soorten en vormen courgettes te koop; van donker groene tot gele en van langwerpige tot kogel ronde.

De groeiwijze van de plant is dusdanig dat er ook door de grote bladeren per ongeluk mooie courgettes over het hoofd worden gezien. Na een paar dagen merk je dan tot je verrassing dat er reuze courgettes zijn ontstaan.
Om dit te voorkomen is het handig om bij het planten van de courgetteplant een stevige stok in de grond te steken en de nog korte stengel hier aan vast te binden.
Iedere keer als de stengel weer verder is gegroeid moet er ook weer aangebonden worden. Verder in het seizoen kunnen de onderste bladeren worden weggeknipt.

Ze zijn niet alleen in de soep of gegrilld lekker maar kunnen in een jong stadium ook in salades worden verwerkt. Ook de bloemen zijn gefrituurd in een beslagje heerlijk.






Een rij courgettes aan de stok in de moestuin van Villa Augustus te Dordrecht.

Foto: Ronald

Maïs is een gewas dat een zeer voedzame bodem vraagt. De mannelijke bloemen bevinden zich aan de top van de plant terwijl de vrouwelijke in de kolf zitten. Alleen op warme zonnige dagen tijdens de bloei kan er bevruchting van de vrouwelijke bloemen plaats vinden. De kolven moeten worden geoogst als de zaden nog zacht zijn. Ze bevatten een melkachtige substantie die naar jonge erwtjes smaken. De geoogste kolven moeten voor de beste smaak zo snel mogelijk worden geconsumeerd.
Maïs kan in de koude bak worden voorgezaaid. Pas eind mei worden de jonge plantjes buiten in de volle grond op een afstand van 50 cm geplant.





Foto: Ronald

Boerenkool bestaat uit een stengel met min of meer gekroesde bladeren.
De plant is door zijn ongevoeligheid voor vorst de ideale wintergroente.
Nederland is een van de weinige landen waar boerenkool als gerecht
gewaardeerd wordt. Boerenkool is het lekkerst als het al een keer gevroren heeft.
Deze koolsoort houdt van een goed bemeste grond met een pH tussen 6,5 en 6,8.
Vanaf april kunnen we al op een zaaibed in 2 cm diepe voren dun zaaien.
De zaailingen kunnen we in juni op onderlinge afstanden van 50 cm uitplanten.
Voor dit uitplanten kiezen we een dag uit dat de grond vochtig is.
Druk de grond rond de plant stevig aan.*







*Foto: Ronald