Garfield

koken met wortelen

Geglaceerde wortelen

Ingrediënten voor 4 personen
2 bosjes jonge wortelen
20 gram boter
1 mespunt suiker
enkele takjes peterselie

Schraap de wortelen onder stromend water.

Snij ze in dunne schijfjes en doe ze in een braadpan met dikke bodem.

Schud even zodat de wortelen mooi verdeeld zijn over de bodem van de pan.

Giet er water over tot ze net onder staan en voeg de suiker en de boter toe.
Doe het deksel op de pan en laat ongeveer 15 minuten koken op een matig vuur.

De wortelen moeten nog vast aanvoelen.

Haal het deksel van de pan en laat al het water verdampen.

Roer regelmatig om.
Hak de peterselie fijn en strooi ze net voor het opdienen over de wortelen.

Gekonfijte wortelen met sinaasappel en koriander

Ingrediënten voor 4 personen
3 bosjes jonge wortelen
2 eetlepels olijfolie
1 sinaasappel (onbespoten)
2 koffielepels azijn
1 kaneelstokje
1 koffielepel komijnzaadjes
½ citroen
4 takjes koriander
zout
peper

Schraap de wortelen onder stromend water en hak ze in schijfjes.

Verhit de olijfolie in een kookpan en fruit de wortelen goudgeel.

Giet de wortelen in een zeef en gooi de olie weg.

Doe de wortelen terug in de pan.
Kruid met peper en zout en voeg de azijn toe en een glas water.

Hak het kaneelstokje in stukken en doe ze samen met de komijn bij de wortelen.

Plaats het deksel op de pan en laat 15 minuten koken op een matig vuur.

Roer regelmatig om.
Schil intussen de sinaasappel met een dunschiller (alleen het oranje deel) en snij de schil in reepjes.

Blancheer de reepjes in kokend water en schrik ze meteen onder koud stromend water.

Haal nu ook het wit van de sinaasappel en snij die in partjes.
Haal het deksel van de pan en verwijder de stukjes kaneel.

Voeg er het sap van de halve citroen bij.

Kook de wortelen onder voortdurend roeren op een hoog vuur tot het sap dikker wordt.

Doe er de sinaasappelpartjes en de schil bij en laat nog enkele minuten doorkoken.
Schik de wortelen op een schotel en strooi er de fijngehakte koriander over.

Worteltaart

Ingrediënten voor 4 tot 6 personen
250 gram wortelen
2 eieren
125 gram fijngemalen hazelnoten
2 dl olie
100 gram kristalsuiker
50 gram bloem
10 gram bakpoeder
1 mespunt zout

Schraap de wortelen onder stromend water en rasp ze fijn.

Verwarm de oven voor op 180° C (gasoven 6).

Breek de eieren in een kom en klop ze op met de suiker.
Neem een grote kom en zeef hierin de bloem, het bakpoeder en de gemalen hazelnoten.

Werk er met een houten spatel beetje bij beetje de opgeklopte eieren onder.

Voeg de olie toe en de geraspte wortelen.

Roer goed tot u een homogene massa hebt.
Smeer een springvorm in met boter en giet er het deeg in.

Zet de taart 40 minuten in de oven.

Laat ze afkoelen in de vorm.

Haal de taart uit de vorm en snij ze in stukken.

Sorbet van wortel en sinaasappel met koriander

Ingrediënten voor 4 personen
1 kg wortelen
1 kg perssinaasappelen
1 koffielepel korianderzaadjes
1 chilipeper
50 gram kristalsuiker
10 takjes koriander
50 gram pijnboompitten

Schraap de wortelen onder stromend water, snij ze in stukken en doe ze in de sapcentrifuge.

U moet 3 dl wortelsap hebben.
Giet het wortelsap in een kookpan, voeg er de suiker bij en warm op.

Doe er de korianderzaadjes en de chilipeper bij en haal de kookpan van het vuur.

Laat afkoelen en giet het sap door een zeef.
Pers de sinaasappelen uit en giet het sap bij het wortelsap.

Snipper de helft van de koriander fijn en doe dat bij het sap.
Giet alles in een ijsmachine of in een kom die u drie uren in het vriesvak zet.

Bestrooi de bolletjes sorbet net voor het serveren met pijnboompitten en de rest van de korianderblaadjes.

Versier met partjes

Kip met venkel

Ingrediënten voor 4 personen

800 g kippenfilet
peper
zout
cayennepeper
2 venkelknollen
8 eetlepels kippenbouillon
2 citroenen
2 cl olijfolie (extra vierge)
0.5 theelepel Provençaalse kruiden

De venkel schoonmaken en in repen snijden.

De kippenfilets in blokjes of reepjes snijden en samen met de venkel gaar pocheren in de kippenbouillon.

Laten uitlekken en lichtjes laten afkoelen.

Kruiden met peper en cayennepeper.

Het sap van een citroen opkloppen met de olijfolie en de Provençaalse kruiden.

Over de kip en de venkel gieten en garneren met citroenschijfjes.

Tip: het kookvocht van de kip en de venkel kan worden gebruikt als basis voor een pittige soep.

Kalfsschenkel in looksaus

Ingrediënten voor 4 personen

40 g boter (bakboter)
4 kalfsschenkel
6 uien
8 teentjes knoflook
15 g bloem (tarwebloem)
1 eetlepel peterselie (fijngehakt)
3 dl vleesbouillon
1 dl room
peper
zout

De knoflookteentjes uit elkaar trekken en ze zonder te pellen in een kookpannetje schudden. Overgieten met koud water en aan de kook brengen.

Vervolgens op matig vuur 30 minuten laten koken.

De schijven kalfsschenkel aan beide zijden kruiden met zout en peper.

De uien schoonmaken en grof hakken.

In een kookpan de boter lichtjes laten kleuren en hierin het vlees leggen.

De gehakte uien toevoegen.

De kookpan afdekken en op een zacht vuur laten stoven zodat de vleessappen uitlopen. Vervolgens het vocht laten verkoken en het vlees laten kleuren.

Overgieten met de vleesbouillon en afgedekt gedurende 40 minuten laten gaar worden.

Wanneer de lookteentjes gaar zijn (na 30 minuten), deze laten uitlekken, pellen en door een zeer fijne zeef wrijven.

Mengen met de bloem en de room en flink kruiden met versgemalen peper.

Een kwartier voor het vlees gaar is, dit lookmengsel bij de vleessaus voegen, goed mengen en het vlees verder laten gaar worden.

Het vlees op een voorverwarmde serveerschotel leggen, overgieten met de saus en bestrooien met fijngehakte peterselie.

Onmiddellijk opdienen.

Bananenyoghurt

Ingrediënten voor 4 personen

5 dl yoghurt (mager)
2 bananen
2 sinaasappelen

De sinaasappelen uitpersen.

De bananen pellen.

De yoghurt in een mengbeker gieten, het sinaasappelsap en de in stukken gesneden banaan toevoegen.

Het geheel goed mixen en onmiddellijk serveren.

Groentesoep

8 personen

2 1/2 lt. water

1/2 a 1 pond poelet

prei

selderij

bloemkooltje

een paar spruitjes

peterselie

worteltjes

1 ons vermicelli

2 tl zout

foelie

Breng het water met het zout en de foelie aan de kook.

Snijd het vlees in stukjes en laat het 2 uur in het kokende water trekken.

Maak de verschillende groenten schoon en snijd ze fijn.

Laat de vermicelli en de gewassen soepgroenten 45 minuten meekoken.

Breng de soep op smaak met een paar maggiblokjes.

Erwtensoep

8 personen

1 pak groene erwten

2 1/2 lt. water

1 pond varkenshiel

2 preien

2 uien

selderijgroen of knol

2 aardappelen

zout

peper

Was de erwten, zet ze daags te voren in het water om te weken.

De volgende dag opzetten met het weekwater.

Doe de varkenshiel, de aardappelen en de fijngemaakte groenten erbij.

Laat de soep 2 uur koken.

Haal de varkenshiel uit de soep en snijd deze in kleine stukjes.

Wrijf de erwten door een vergiet.

Doe de soep weer in de pan,voeg het kleingesneden vlees weer toe en laat de soep nog een uurtje koken tot ze mooi gebonden is.

Op smaak afmaken met peper en zout.

In plaats van varkenshiel kunnen we ook één pond verse worst of een half pond worst en een half pond spek in de soep meekoken.

Vlaamse karbonaden

Ingrediënten voor 4 personen

1000 g stoofvlees
100 cl Blonde Leffe
6 uien
2 sneetjes wit brood
1 takje tijm
1 blaadje laurier
0.5 bosje peterselie
15 g bloem (tarwebloem)
2 eetlepels bruine suiker
1 cl azijn
2 eetlepels mosterd
50 g boter (bakboter)
peper
zout

De uien schillen en in ringen snijden.

De peterselie spoelen.

De boter verhitten in een stoofpan.

Het vlees aan alle kanten laten korsten.

Het vlees uit de pan scheppen.

De uien in het braadvet bakken tot ze goudbruin zijn.

Bestrooien met bloem.

Nog 1 minuut laten kleuren en omroeren.

Het bier toevoegen.

Blijven roeren tot het kookt.

Het vlees terug in de pan leggen met tijm, laurier, peterselie, suiker en azijn.

Zout en peper toevoegen.

Het deksel op de pan leggen.

Gedurende 1 uur laten sudderen.

De sneetjes brood met mosterd bestrijken.

Het brood op de saus leggen.

Nog 1,5 uur laten sudderen.

Serveren met frietjes of gekookte aardappelen.

Konijn met pruimen

Ingrediënten voor 4 personen

1 konijn
2 uien
peper
zout
20 g bloem (tarwebloem)
100 g boter (bakboter)
7.5 dl wijn (wit/droog)
33 cl Blonde Leffe
1 dl vleesbouillon
1 kruidentuiltje
400 g pruimen (gedroogd)
100 g rozijntjes
2 sneetjes wit brood
1 eetlepel peterselie (fijngehakt)
2 cl azijn
0.5 theelepel maïszetmeel
1 eetlepel mosterd

Het konijn in stukken snijden.

De uien pellen en grof hakken.

Het vlees kruiden met peper en zout en de stukken in bloem wentelen.

Aan alle kanten mooi bruin bakken in hete boter.

Uit de pan halen en de uien lichtbruin fruiten.

De stukken konijn weer toevoegen en de wijn en het bier erbij gieten.

Het kruidentuiltje toevoegen en gedurende 1 uur zachtjes laten stoven met het deksel op de pan.

Wat bouillon toevoegen zodat het vlees blijft onderstaan.

Ondertussen de pruimen en de rozijnen laten zwellen in lauw water.

Het kruim van het brood in dobbelsteentjes snijden en goudbruin bakken in olie met boter.

De peterselie fijnhakken.

Het zetmeel en de mosterd losroeren in wat azijn.

De stukken konijn op een dienschaal scheppen, de saus binden met mosterd en het zetmeelmengsel.

De pruimen en de rozijnen toevoegen en ze even laten doorwarmen.

De saus over het konijn scheppen en bestrooien met gebakken broodkorstjes en gehakte peterselie.

Serveren met gekookte aardappelen.

Wortelroomsoepje met mosselen en saffraan

Ingrediënten voor 4 personen

1 kg mosselen
2 uien
4 wortelen
2 stengels bleekselderij
2 preiwitten
10 dl visfumet
2 dl wijn (wit/droog)
1.25 dl room
75 g boter (bakboter)
35 g bloem (tarwebloem)
20 g kervel
2 potjes saffraanpoeder
peper
zout

De mosselen openkoken in de witte wijn en uit de schelp halen.

De visfumet ondertussen opwarmen.

De groenten wassen, schoonmaken en fijnsnijden.

Een nootje boter laten smelten in een kookpan en de groenten even glazig fruiten.

De groenten bestrooien met bloem, bevochtigen met de warme visfumet en het kookvocht van de mosselen, aan de kook brengen en op een zacht vuurtje laten garen.

De soep mixen en zeven door een puntzeef.

De mosselen toevoegen en net voor het opdienen de room erdoor roeren.

Op smaak brengen met peper, zout en saffraan.

Goed doorroeren.

Serveren in een grote warme soepkom, uitscheppen in warme soepborden en garneren met kervelpluksels.

Rundvlees op Elzasser wijze

Ingrediënten voor 4 personen

800 g stoofvlees
40 g boter (geklaard)
2 uien
5 cl jenever
5 jeneverbessen
800 g zuurkool (rauw)
2.5 dl wijn (wit/droog)
8 aardappelen (Charlotte)
1 theelepel maïszetmeel
peper
zout

Het vlees opbinden met keukengaren.

De geklaarde boter in een braadpan verhitten en het vlees aanbraden.

De uien schillen, fijnhakken en bij het gebruinde vlees voegen.

Flamberen met jenever, kruiden met zout en peper en overgieten met water.

Het deksel op de pan zetten en 2,5 uur op een zacht vuur laten sudderen.

De zuurkool gedurende 30 minuten stoven met de jeneverbessen en de witte wijn.

De aardappelen schillen, spoelen en 20 minuten voor het einde van de kooktijd bij het vlees voegen.

Het vlees uit de pan halen en 15 minuten warm houden terwijl het braadvocht wordt ingekookt.

De aardappelen eveneens uit de pan halen en in een warme serveerkom overscheppen.

De braadjus binden met maïszetmeel opgelost in 3 theelepels water.

De saus zeven.

De zuurkool op een warme serveerschaal leggen, het vlees in plakken snijden en op de zuurkool leggen.

Overgieten met een gedeelte van de saus.

De rest van de saus afzonderlijk opdienen evenals de aardappelen.

Appel-kaasschotel

Ingrediënten voor 4 personen

1 citroen
40 g rozijntjes
4 appelen (Boskoop)
4 plakjes cake
2 cl rum
2 eieren
60 g boter (bakboter)
60 g suiker
250 g verse kaas (halfvet)
2 theelepels maïszetmeel

De citroen grondig wassen en de schil raspen.

De helft van de citroen uitpersen.

In een kommetje met heet water de rozijnen ongeveer 5 minuten laten zwellen.

De appelen schillen, in schijfjes snijden en besprenkelen met citroensap.

De appelschijfjes een drietal minuten laten koken in een bodempje water.

In een zeef laten uitlekken.

In een ovenschotel de plakjes cake leggen en besprenkelen met rum.

Boter, suiker en citroensap tot een schuimige massa roeren.

Eén voor één de eierdooiers toevoegen en er daarna de verse kaas, het maïszetmeel en tweederde van de appelen erdoor mengen.

De eiwitten stijfkloppen en voorzichtig door het kaasmengsel roeren.

Het geheel op de plakjes cake scheppen en de rest van de appelen en de rozijntjes erover verdelen.

In 30 minuten gaar en goudbruin laten worden in een oven van 200 graden.

Het ultieme geluk in het leven is de overtuiging dat wij bemind zijn.

Fazantenfilet in bladerdeeg met ganzenleversaus

Ingrediënten voor 4 personen
- 1 kruidentuiltje
- 150 gram ganzenleverpastei
- 2 koffielepels honing
- 1 ei
- 2 rollen bladerdeeg
- peper en zout
- 2 soeplepels porto
- 20 cl witte wijn
- 2 fazantfilets

Bereiding

- Verwarm de oven op 180°.

- Meng de lichtjes verwarmde porto met de honing.

- Bestrooi de fazantenfilets met peper en zout en smeer ze in met het porto/honing mengsel. Snij elk bladerdeeg in 2.

Rol de filets in een plakje bladerdeeg.

Maak kruisjes in het deeg met een fijn mesje en strijk in met wat eigeel.

Schuif in de oven en laat 30 min. braden.

- Bereid de saus: giet de wijn in een pannetje met de bouquet garni en de koffielepel honing. Laat tot de helft inkoken, voeg de in stukjes gesneden ganzenlever toe, haal de bouquet garni uit de pan en mix alles tot een moes.

Breng op smaak met peper en zout.

- Serveer de fazantenfilets met bosbessenmoes, met de saus apart.

Bouillon

8 personen

1 1/2 pond mager rundvlees

2 1/2 lt. water

2 tl zout

Snijd het vlees in stukjes en zet het op met water en zout.

Laat de bouillon 3 a 4 uur zachtjes trekken in een gesloten pan.

Geef bij de bouillon beschuitjes of geroosterd brood met een schijfje citroen.

De bouillon kan gebruikt worden voor het maken van soep.

Hij moet dan wel iets verdund worden.

Voor heel sterke bouillon b.v. voor een zieke, neemt men 1 pond vlees per 1 lt. water.

Gebruik het vlees uit de bouillon voor het bereiden van andere gerechten.

Advocaattaart

-In een springvorm een bodem maken van langevingers.

-De bokkepootjes in vieren snijden.

-2 pakjes slagroom stijf kloppen.

-De bokkepootjes door de slagroom doen.

-Een flinke scheut advocaat er door roeren.

-Het mengel in de springvorm scheppen en laten opstijven in de diepvries.

Het lekkerste is om ongeveer een uur voor serveren uit de diepvries te halen en bevroren te snijden.

Slaatje van konijn met spekreepjes

Ingrediënten voor 4 personen

200 g konijnenfilet
4 eetlepels pijnboompitten
8 kolfjes maïs (babymaïs)
100 sneetjes spek (gerookt)
250 g salade-assortiment
150 g bospaddestoelen
100 g oesterzwammen
50 g boter (roomboter)
10 cl arachideolie
2 cl notenolie
2 sjalotten
2 eetlepels mayonaise
0.25 eetlepel mosterd
1 dl cider
peper
zout

De arachideolie mengen met de notenolie, de gehakte sjalotten, de mayonaise, de mosterd, de cider, peper en zout.

Opkloppen met de garde of met de staafmixer.

Door een fijne zeef gieten.

De gemengde sla op de borden schikken en overgieten met de helft van de vinaigrette. Garneren met gebakken spekreepjes en kort meegebakken konijnenfilets in dunne reepjes.

Bestrooien met geroosterde pijnappelpitten.

De maïskolfjes halveren en aanbakken in een beetje boter.

De paddestoelen aanfruiten in de rest van de boter.

Maïs en paddestoelen bij het slaatje voegen, overgieten met de rest van de vinaigrette en lauw serveren.

Zeebanket in een aardappelbakje

Ingrediënten voor 4 personen

10 aardappelen (Bintje)
2 eieren
40 g boter (roomboter)
peper
zout
nootmuskaat
75 g paneermeel
12 sint-jakobsnoten
1 citroen
200 g zeeduivelfilet
100 g champignons
200 g Noordzeegarnalen (ongepeld)
15 g bloem (tarwebloem)
1 dl room
0.5 bosje peterselie

Vooraf de garnalen pellen en de kopjes bewaren.

De geschilde aardappelen koken, afgieten en laten drogen.

Heet doorsteken met een draaizeef of een stamper.

Vermengen met de eierdooiers, de helft van de boter en de kruiden.

Grote, afgeplatte bollen draaien van het aardappelmengsel.

Deze in het losgeslagen eiwit en het paneermeel wentelen, zoals bij aardappelkroketten.

De handeling een tweede maal herhalen.

Een dekseltje, dat later weggenomen wordt, nu reeds inkerven in de aardappelbol.

De sint-jakobsvruchten spoelen in koud water en gedurende 5 minuten laten gaarsudderen in een bodempje water met wat zout en citroensap.

Het zeeduivelvlees in blokjes snijden en op dezelfde manier laten gaar worden.

De champignons in schijfjes snijden en gaarkoken met wat boter, een bodempje water, wat zout en ruim peper.

Over de garnaalkopjes zoveel kokend water gieten als nodig is tot ze juist onderstaan en enkele minuten laten trekken.

De rest van de boter smelten en vermengen met bloem.

Deze blanke roux mengen met wat kookvocht van de zeeduivel, de sint-jakobsvruchten en de champignons en met een weinig garnaalextract.

Al roerend binden op een matig vuur.

De room bijvoegen en de saus wat laten inkoken.

Eventueel door een zeef wrijven.

De zeevruchten, de vis en de champignons in de saus mengen en warm houden.

De aardappelbollen bakken in hete frituurolie.

De deksels eraf snijden, de bakjes gedeeltelijk leeghalen en de holte royaal vullen met het zeebanket.

Versieren met peterselie.

Warm opdienen.

Biscuit met eierpunch

Ingrediënten voor 4 personen

12 eieren
12 eierdooiers
2 theelepels maïszetmeel
4 dl melk (gecondenseerd)
300 g poedersuiker
280 g suiker
240 g bloem (tarwebloem)
vanille-extract
1 dl alcohol
15 g bakpoeder
100 g hazelnoten (gemalen)
50 g boter (roomboter)

Eerst de ingrediënten voor de biscuit mengen: klop de 12 eieren met de kristalsuiker en het vanille-extract luchtig op. 

Spatel er de bloem, de maïzena, het bakpoeder en de gemalen noten door.

Warm de oven voor op 180 °C. 

Boter een ringvorm in en bestuif met bloem. 

Het beslag in de vorm gieten, 15 minuten bakken in de oven van 180 °C. 

Laat de biscuit op een rooster afkoelen.

Meng intussen de 12 eigelen, de gecondenseerde melk, de bloemsuiker, de alcohol (bijvoorbeeld: advocaat, rum, cognac of amaretto) en het vanille-extract voor de eierpunch. Bestrijk hiermee de biscuit.

Liefde Installeren

Helpdesk (HELP): Goeden morgen mijnheer, waarmee kan ik u van dienst zijn?

KLANT: Ik heb er lang over nagedacht, maar ik wil nu LIEFDE gaan installeren. Kunt u mij daar stap voor stap bij gaan helpen?

HELP: Ja zeker kan ik dat.

Bent u er klaar voor?

KLANT: Wat moet ik het eerst doen?

HELP: De eerste stap is het openen van uw HART.

Weet u waar uw HART zit mijnheer?

KLANT: Ja, dat weet ik, maar er worden nu verschillende andere programma`s uitgevoerd. Kunnen die tijdens het installeren blijven draaien?

HELP: Welke programma`s zijn dat mijnheer?

KLANT: Laat me eens kijken, op het ogenblik worden OUD-ZEER.EXE, WROK .EXE en WREVEL.COM uitgevoerd.

HELP: Geen probleem.

OUD-ZEER.EXE wordt geleidelijk wel door LIEFDE gewist uit uw huidige besturingssysteem.

Het kan zijn dat het in het geheugen aanwezig blijft, maar dan laat het andere programma`s ongemoeid.

VERDRIET.EXE wordt op den duur wel door een module van LIEFDE overschreven die VERY-HAPPY.EXE heet.

Maar WROK.EXE en WREVEL.COM moet u helemaal afsluiten.

Door deze programma`s kan LIEFDE niet goed worden geïnstalleerd.

Kunt u deze afsluiten mijnheer?

KLANT: Ik weet niet hoe dat moet.

Kunt u mij daarbij helpen?

HELP: Met genoegen.

Ga naar het startmenu en klik op VERGEVING. EXE.

Doe dat net zolang tot WROK. EXE en WREVEL.COM helemaal zijn gewist.

KLANT: O.K., dat is gebeurd.

Nu is liefde zelf gestart.

Is dat normaal?

HELP: Ja hoor.

U moet nu een melding krijgen dat het opnieuw wordt geïnstalleerd voor de levensduur van uw HART-DISK.

Krijgt u die melding?

KLANT: Ja, die zie ik.

Is LIEFDE nu helemaal geïnstalleerd?

HELP: Ja, maar denk eraan dat u nu alleen nog maar de basisprogramma`s heeft.

U moet de andere HARTEN aansluiten voor de programma- uitbreidingen.

KLANT: Oei.

Ik krijg al een foutmelding.

Wat moet ik nu doen?

HELP: Welke foutmelding?

KLANT: Er staat "FOUT-412-PROGRAMMA WORDT NIET UITGEVOERD OP INTERNE COMPONENTEN."

Wat wil dat zeggen?

HELP: Geen zorgen,mijnheer.

Dat is een probleem wat wel vaker voorkomt.

Het wil zeggen dat LIEFDE is ingesteld om op externe HARTEN te worden uitgevoerd, maar dat het nog niet op uw eigen HART draait.

Het ligt nogal ingewikkeld, maar in lekenterm wil het zeggen dat u pas aan "LIEFDE" voor anderen toekomt als u eerst "LIEFDE" voor uw eigen computer draait.

KLANT: Wat moet ik dan doen?

HELP: Kunt u de directory "ZELF-AANVAARDING" openen?

KLANT: Ja die heb ik.

HELP: Mooi zo.

U wordt er echt goed in.

KLANT: Dank u.

HELP: Graag gedaan.

Klik op de volgende bestanden en kopieer die naar de directory "MIJN- HART", VERGEEF-JE-ZELF.DOC, KEN-JE-WAARDE.TXT en ERKEN-JE-BEPERKINGEN.DOC.

De computer zal alle bestanden overschrijven die problemen geven en programma`s verbeteren.

U moet ook OVERDREVEN-ZELFKRITIEK.EXE uit alle directory`s wissen en dan de prullenbak leegmaken zodat u zeker weet dat het programma voorgoed verdwenen is en nooit meer terug kan komen.

KLANT: Zo dat is gebeurt.

Hela!

Mijn hart loopt vol met nieuwe bestanden.

GLIMLACH.MPG draait nu op mijn beeldscherm en geeft aan dat HAPPINESS.COM in mijn HART worden overschreven.

Is dat normaal?

HELP:Dat gebeurt wel eens , ja.

Voor sommige duurt het een tijdje, maar op den duur worden alle programma`s geladen.

Maar alles op zijn tijd.

Dus LIEFDE is nu geïnstalleerd en wordt uitgevoerd.

Vanaf nu moet u het allemaal zelf aankunnen.

Ik heb nog één ding,voordat ik ophang.

KLANT: Ja?

HELP: LIEFDE is een gratis programma.

Zorg ervoor dat u het programma en de modules ervan geeft aan iedereen die u maar tegenkomt.

Die geven u dan weer soortgelijke andere mooie modules.

KLANT: Dat zal ik doen.

Bedankt voor uw hulp.

Hoe heet u trouwens?

HELP:Noem me maar de Goddelijke Cardioloog , maar ik sta ook bekend als De Grote Heelmeester, maar de meeste mensen noemen me gewoon God.

Men vindt dat een jaarlijkse controle voldoende is voor een gezond hart, maar de fabrikant (ik dus) beveelt een dagelijkse onderhoudsbeurt aan, wil men optimaal functioneren.

Anders gezegd, blijf contact houden......

Bless !!!

advocaat zelf maken

Kook gedurende een paar minuten een vanillestokje in 4 dl water en laat dit afkoelen.

Klop vervolgens in een grote kom 12 eidooiers met 200 g suiker schuimig.

Terwijl u klopt moet u geleidelijk het afgekoelde water (zonder vanillestokje) en 6 dl brandewijn toevoegen.

Klop het mengsel au-bain-marie verder, tot het mengsel warmer wordt en begint te binden.

De advocaat snel laten afkoelen en koel en donker bewaren.

De kelder is ideaal!

Tip: In plaats van brandewijn, kan men ook jonge jenever gebruiken.

Omgekeerd perentaartje

Nagerecht voor 4 personen
2 eetlepels suiker

2 eetlepels water

slagroom, half stijf geslagen

4 handperen, geschild van klokhuis ontdaan en in partjes gesneden

4 bolletjes vanille-ijs

150 gr bloem

100 gr boter, in blokjes gesneden

75 gr suiker

1 mespuntje zout

2 eetlepels water

Bereidingstijd: 40 minuten

Benodigdheden:
4 Taartvormen van ± ø 12 centimeter.

Bereiden:
1 Kneed de ingrediënten voor het deeg samen tot een bal en laat het 1½ uur in de koelkast rusten.

2 Laat de suiker en het water inkoken tot een lichtbruine siroop en verdeel deze over de taartvormen.

3 Rol het deeg uit tot een 3 mm dikke plak.

Leg de peerpartjes als een bloem in de taartvormen.

Leg het deeg over de vormpjes en rol er met een deegrol overheen, zodat de overgebleven deeghoekjes er af vallen.

Druk het deeg aan de zijkanten iets aan.

4 Bak ze af in een voorverwarmde oven op 200ºC ongeveer 15-20 minuten.

Direct een bord op de taartvormen leggen en beiden omkeren.

Serveer met een bolletje vanille-ijs en slagroom.