Categorie: Koffieticje

Misschien heb je tijdens een eerder bezoek aan Italië gezien dat koffiedrinken er in Italië heel anders aan toe gaat dan je thuis gewend bent. Het proces van eerst je koffie betalen bij de kassa, dan met je bonnetje naar de bar en vervolgens staand je koffie drinken heeft menig toerist al snel in de gaten.

Vooral als je na een keer veel te veel betalen op een terras je lesje wel geleerd hebt. Nu ben je al goed op weg, maar er komt nog meer bij kijken. Wat je namelijk niet moet doen, is ruim de tijd nemen en eens lekker van je koffie gaan genieten aan de bar. Er moeten namelijk nog meer mensen bij. Probeer dus niet te veel ruimte in te nemen, snel je koffie achterover te slaan en plaats te maken voor de volgende naar cafeïne
snakkende medemens.

Bij het ontbijt mag je wel wat langer de tijd nemen voor je brioche met cappuccino, maar als je klaar bent moet je ook dan meteen weer plaats maken!

Info: ciaotutti.nl

Koffiepauze in Tongeren onder het waakzaam oog van Ambiorix.

Aan de voeten van Ambiorix op de Grote Markt van Tongeren ligt Grand Café "de Casque".

Overschaduwd door de basiliek en met een ruim zicht over de markt kan je van op ons terras genieten van het bruisende stadsleven. In de zomer zit je hier dan ook op de eerste rij bij de vele evenementen die er plaatsvinden. Binnen bieden we plaats aan 110 personen.

Je kan hier terecht voor een snelle hap of een uitgebreid diner. Uiteraard worden de meeste courante bieren hier met liefde voor het vak geserveerd. In ons rustieke kader is gezelligheid troef!

Koffiepauze naast La maison de A. Sax in Dinant

Granita al caffé

Bereiden: Roer 70 g suiker goed door elkaar met 125 ml water. Breng dit aan de kook en laat 1 min. borrelend koken. Voeg de espresso (koffie) toe. Snijd het vanillestokje open in de lengte. Schraap het merg eruit en doe beide in het koffie-siroopmengsel. Laat afkoelen.

Haal het mengsel door een zeef en doe het in een platte metalen schaal. Zet  2 uur in de diepvries. Roer hierbij alle 30 min. eens krachtig door het mengsel met een vork, zodat er geen grote ijskristallen ontstaan. Roer alles op het einde nogmaals krachtig om.

Klop de room half stijf met de resterende suiker en de espresso.

Serveren: Verdeel de ijskoffie over glazen, doe er een lepel room op en serveer naar eigen wens met amaretti koekjes.

Hebben jullie het ook zo heet?

Probeer dan affogato al caffè, een simpel maar meer dan smakelijk recept voor elk moment van een zomerse dag. Letterlijk betekent affogato al caffè ‘verdronken in de koffie’, hetgeen verwijst naar het ijs, dat je als het ware laat verdrinken in de koffie.

Het recept vergt weinig inspanning, hetgeen wel fijn is op een warme zomerdag. Het enige wat je moet doen is een goede espresso zetten (we doen dat hier meestal met de moka). Vervolgens haal je vanille-ijs uit de vriezer. Isabella neemt een diep bord, maar je kunt ook een glas of schaaltje nemen. Hierin schep je een bolletje ijs, je schenkt de hete espresso erover en eventueel een beetje koffielikeur. Genieten maar!

Gezien en gelezen in Ciao Tutti.nl

Toscaans beeld (San Gimignano) op doek...

Koffiepauze op de hotelkamer in Völklingen...bij Leonardo da Vinci...

Koffiepauze op weg naar huis...

Bijtanken doen we hier in Toscane en dan in het bijzonder Lewiske. Genieten van de zon, de charme van de streek, het niet-jachtige karakter van de plaatselijke bevolking, zeg maar de trotse inwoners. Daarbij ook proeven van de gelati, vino, cucina italiana, espresso maar ook van kunst en cultuur. Die paar weken in een andere omgeving zal weerom te kort zijn om de batterijen volledig op te laden, maar hetgeen we gezien hebben pakken ze ons niet af...

Espresso-break in Arezzo op het terras van het "caffé dei Costanti", het café dat in Arezzo ook werd gebruikt bij het draaien van de film "La Vita è Bella" anno 1997.