Benodigdheden: Voor de aardbeienroom:
                            500 g aardbeien
                            25 g poedersuiker
                            1 theelepel citroensap
                            3 dl slagroom

Voor de saus:
500 g bramen en bosbessen of blauwe bessen
25 g poedersuiker
2 eetlepels sinaasappelsap

Bereidingswijze:

1. Maak de aardbeien schoon en snijd ze wat kleiner. Meng er de poedersuiker en het citroensap door en pureer ze
2. Klop de slagroom tot vladikte en schep de aardbeien erdoor. Doe de massa over in een diepvriesdoos en laat 2 uur bevriezen
3. Maak in die tijd de saus:
4. Maak de vruchten schoon en meng er de suiker en het sap door en pureer alles. Zeef de saus eventueel wanneer je geen pitjes in de saus wilt
5. Leg wat saus op 4 bordjes en leg daarbij de aardbeienroom. Geef de rest van de saus apart erbij.