eindfase , na het verwijderen van de bloem ,
De blauwe zak rond de bananentrossen  wordt gebruikt om de bananen te beschermen tegen insecten, die  eitjes leggen in de bananenpel. Meestal is deze plasticzak ook behandeld  met een  fungicide  tegen schimmelaantasting. 
Bananen worden groen geplukt en rijpen achteraf in in het schip of in   rijpingskamers.