Naar de inhoud

voedsel

seniorennet.beseniorennet.be
Woensdag 23 januari 2008

Soep van zoete aardappel met taleggiokaas

Soep van zoete aardappel met taleggiokaas
--------------------------------------------
4 personen
------------
2 portobello's
(grote champignons),in reepjes gesneden
3 el olijfolie
1 rode ui,gesnipperd
3 el olijfolie
800 g zoete aardappel
1 koffielepel komijnzaadjes
1 1/2 l kippenbouillon
3 handvol spinazie
60 g taleggiokaas in blokjes
peper en zout
grissinistengels
BEREIDING
--------------
Fruit de portobello's aan in olijfolie,kruid met zout en peper en zet opzij.Fruit de ui in olijfolie en voeg de zoete aardappel en komijnzaadjes toe.
Stoot dit even aan en bevochtig met de kippenbouillon.Kook de soep gaar.Mix de soep fijn.Voeg de pinazie en de portobello's toe,kruid met peper en zout en serveer de soep met taleggiokaas en grissinistengels.
Hoe vind je dit bericht? 1 stem
Geschreven door prinses om 12:53 Reageer op dit bericht
Woensdag 23 januari 2008

Panini met peer,ham,basilicum,blauwe kaas en balsamicosiroop

Panini met peer,ham,basilicum,blauwe kaas en balsamiosiroop
--------------------------------------------------------------
4 personen
------------
4 panini-of pittabroodjes
2 peren,gewassen en in plakjes gesneden
120 g gerookte ham
1 bosje basilicum,de blaadjes geplukt
100 g blauwe kaas
balsamicosiroop
BEREIDING
--------------
Vul de broodjes met de ham,kaas,peren en basillicum en rooster ze in een croquemachine (of in een grillpan) gedurende 3 à 5 minuten.Serveer met de balsamicosiroop.
Hoe vind je dit bericht? 1 stem
Geschreven door prinses om 10:27 Reageer op dit bericht
Dinsdag 8 januari 2008

varkenshaasje met salie en gekarameliseerde appel

Varkenshaasje met salie en gekarameliseerde appel
----------------------------------------------------
De 4 basisingrediênten
------------------------
varkenshaasje-salie -appel-Luikse siroop
Ingrediënten
-------------
600 g varkenshaasje,2 handjes salieblaadjes,2 grote appels,geschid en in schijfjes,2 volle el Luikse siroop,4 el balsamicoazijn,50 g boter,olijfolie,zout en peper

Bereiding
----------
Pureer de salie met 6 dl olijfolie en kruid met zout en peper.Wrijf de varkenshaasjes hiermee in en laat ze gedurende minstens 20 minuten marineren.Bak de haasjes aan beide kanten a&an in olijfolie aan,leg ze in een ovenschaal en laat ze ca. 8 min garen in een voorverwarmde oven op 180 °c.
Neem ze uit de schaal en laat ze ca. 5 min.rusten op een warme plek en snijd ze in plakjes.
Bak de appelschijfjes in boter,karameliseer met de stroop en voeg dan de balsamicoazijn toe.
Serveer met gebakken aardappeltjes of rijst.
Hoe vind je dit bericht? 2 stemmen
Geschreven door prinses om 16:07 Reageer op dit bericht
Dinsdag 8 januari 2008

pasta

Pasta met courgettelinten,gorgonzola en bieslook.
--------------------------------------------------
4 basisingrediënten
--------------------
pasta, courgettes,gorgonzola,bieslook

ingrediënten 4 pers
-------------------
300  gpasta (naar keuz),3 courgettes,met de dunschiller lange linten gemaat en die in dunne reepjes gesneden,3 el olijfolie,150 g gorgonzola,scheutje melk of room, een half bosje bieslook,gesnipperd ,zout en peper

Bereiding.
-----------
Fruit de courgette in de olijfolie zachtjes gaar.Kruid met zout en peper.Voeg de gorgonzola toe en laat die gedeeltelijk smelten onder de courgette.Voeg melk of room to en breng op smaak met peper en zout.
Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking,giet hem af en laat uitlekken.Voeg de pasta bij de courgette in de pan,meng goed door elkaar,neem van het vuur en serveer met gesnipperde bieslook.
Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door prinses om 16:00 Reageer op dit bericht
Dinsdag 8 januari 2008

gebakken aubergine met mozzarella

gebakken aubergine met mozzarella
------------------------------------
4 ingrediënten
--------------
aubergines,parmezaanse kaas,mozzarella,pijnboompitten

Ingrediënten
-------------
2 aubergines,grof zeezout,1 kopje bloem,2 eieren,5 el paneermeel,2 el verse parmezaansekaas,fijgeraspt,2 el pijnboompitten,fijngehakt,350 g mozzarellakaas in dunne plakjes gesneden,olijfolie

Bereiding
----------
Snijd de aubergine in dunne plakken,bestrooi ze ruim met zeezout e laat ze 15 'a 30 min. in een vergiet rusten tot ze zweten.Spoel ze grondig af en dep goed droog.
Leg een plakje mozzarellakaas tussen 2 plakjes aubergine.
Meng het paneermeel met de pijnboompitten en de Parmezaanse kaas.Klop de eieren los.Wentel de auberginesandwich in de bloem,vervolgens in de eieren en ten slotte in het paneermeelmengsel.Bak de pakjes in hete olijfolie aan beide kanten goudbruin.Laat nog 6 'a 10 min. verder garen in een voorverwarmde oven op 180 °C.

Hoe vind je dit bericht? 1 stem
Geschreven door prinses om 15:26 Reageer op dit bericht
Woensdag 2 januari 2008

beste wensen

Aan alle bloggers brengen we onze beste wensen over,een goede gezondheid en een jaar van lekkere versnapperingen.
dit vanwege prinses
Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door prinses om 09:42 Reageer op dit bericht

Meer van voedsel

↑ Terug naar de berichten