Pikante pannenkoek

Bereidingstijd:ca.15 min
-------------------------
Pikante pannenkoek
            gevuld met feta en groene peper

Ingrediënten voor 2 personen
------------------------------
deeg:
75 g meel
zout
100 ml melk
50 g room
1 ei
40 g gesmolten knoflook
boter
30 g echte boter

Vulling:
200 g feta
4 milde pepers (groen)
100 g yoghurt
1 eetlepel citroensap
zout
vers gemalen peper

Bereiding:
Meel,een snufje,melk,room en ei krachtig mengen.
Knoflook Boter door het deeg mengen.De oven op 50°c voorverwarmen.
Een bord voor de pannenkoeken in de oven platsen.Een bakpan bij gemiddeld vuur met wat boter verhitten.Een deel van hat deeg genoeg voor één dunne pannekoek in de bakpan gieten en aan beide zijden goudbruin bakken.Op die wijze na elkaar vier pannekoeken bakken en in de oven warm houden.
De feta verbrokkelen,twee groen pepers fijnsnijden,de dille fijn hakken.Alle ingrediënten mengen en met yoghurt,citroensap,zout en peper op smaak brengen.De pannenkoeken hiermee vullen en gegarneerd met de rest van de pepers opdienen.

Tip:*Als u niet van al te gekruid houdt,kunt u in plaats van groene peper ook een paprika nemen.