dit heb je nodig voor 12 cupcakes;

125 gr zelfrijzende bloem,
125 gr fijne suiker,
125 gr zachte boter (geen gesmolten boter)
2 eieren,
2 eetlepels melk

een theelepel vanille extract of een zakje vanille suiker.


doe al de ingredienten in een kom, suiker, eieren, bloem en suiker,
meng goed met mixer, voeg de melk toe en roer nog eens goed door,
verwarm de oven op 180°,
vul de cake vormpjes tot 3/4,
zet ongeveer 20 min in de oven.

laat afkoelen.

voor het glazuur,
1 eiwit,
100 gr gezeefde poedersuiker, (bloemsuiker)

klop het eiwit los met mixer,voeg beetje bij beetje de suiker toe.
goed opkloppen.
bestrijk de bovenkant van de cakes, versier naar wens.
laat op een koele plaats opstijven.


bon appétit.