Woensdag 12 augustus 2009
Recept oliebollen(smoutebollen)
Heb ergens een goed recept gevonden voor oliebollen-smoutebollen zelf geprobeerd .
Voor het beslag:
-1 kilo bloem
-1 liter lauwe melk
-80 gram gist
-80 gram (zachte) boter
-50 gram witte basterd suiker
-20 gram citroensap
-10 gram zout
-3 eieren
Beschrijving
-los de gist op in de lauwe melk
-doe de bloem in een zeer royale kom en maak een kuiltje in he midden,voeg de boter
en suiker toe in dat kuiltje en meng langzaam draaiend de melk door de bloem, totdat
een mooie gladde massa ontstaat
-voeg de citroensap toe,roer het geheel door elkaar en voeg als laatste het zout toe, meng nogmaals even goed door om het zout door het deeg te verdelen
-laat het geheel nu ca. 30 minuten op een temperatuur van ca. 30 graden rijzen
-let dus wel op, dat u de kom groot genoeg gekozen hebt, daar u anders het gevaar loopt, dat het letterlijk de pan uit rijst
na ca. 30 minuten deeg neer slaan en nogmaals omhoog laten komen
-daarna bakken op 175 graden
-bak steeds zoveel bollen, dat ze nog ruim door de pan zweven.Laat de oliebollen even uitlekken.Serveer de oliebollen met poedersuiker.
Voor het beslag:
-1 kilo bloem
-1 liter lauwe melk
-80 gram gist
-80 gram (zachte) boter
-50 gram witte basterd suiker
-20 gram citroensap
-10 gram zout
-3 eieren
Beschrijving
-los de gist op in de lauwe melk
-doe de bloem in een zeer royale kom en maak een kuiltje in he midden,voeg de boter
en suiker toe in dat kuiltje en meng langzaam draaiend de melk door de bloem, totdat
een mooie gladde massa ontstaat
-voeg de citroensap toe,roer het geheel door elkaar en voeg als laatste het zout toe, meng nogmaals even goed door om het zout door het deeg te verdelen
-laat het geheel nu ca. 30 minuten op een temperatuur van ca. 30 graden rijzen
-let dus wel op, dat u de kom groot genoeg gekozen hebt, daar u anders het gevaar loopt, dat het letterlijk de pan uit rijst
na ca. 30 minuten deeg neer slaan en nogmaals omhoog laten komen
-daarna bakken op 175 graden
-bak steeds zoveel bollen, dat ze nog ruim door de pan zweven.Laat de oliebollen even uitlekken.Serveer de oliebollen met poedersuiker.
Geschreven door facteurke om 15:06
Reageer op dit bericht
37 reacties op dit bericht
goede avond
Een Goeie avond
Weekend komt eraan en zo stilaan naar de herfst ,heeft ook zijn charme .
Wensen U een prettige avond en een heel leuk weekend
Dikke knuffels van ons allen
Vriendschap is zwijgen en zonder iets te zeggen,een warme arm om Je schouders leggen
goede avond
Goeie avond
Een prettige avond en wensen U ook een goeie start van nieuwe week
Dikke knuffels van ons allen
Iets wat Je uit vriendschap doet,is nooit en te nimmer verkeerd
Veel liefs van mij
Het leven is als 'n wilde rozenstruik,
met veel stekels en doornen,
Maar als je die struik goed gebruikt
zal hij overal bovenuit blijven toornen.
Wij zijn dan de mooie bloemen ,
we staan alleen nog in de knop,
Maar met liefde en goede bemesting
Raakt onze soort hopelijk nooit op...
Lieve groetjes Rony...lekkerrrrr.
goede morgen
Goeie morgen
Een leuke vrijdag en een prettige weekend wensen We U
Een vriend(in) is altijd welkom of het nu vroeg of laat is
Knuffels van ons allen
Liefs Brigitta
Het weer was fijn om op je blogje te zijn.
Geniet van alles wat je doet deze avond Jou recept was zeer goed ze waren zeer lekker
Veel liefs Brigitta
We zijn weer terug in belgenland en de smouten bollen staan al klaar
Lekker zo en pak smoutebollen,of appelbeignets,en daar hoeft het geen winter voor te zijn ,die smaken ook met warm weer.
Rony,bedankt voor je bezoekje tijdens mijn afwezigheid,geniet nog van een gezellige middag en een fijne voortzetting van de week,knuffel van rita
goedeavond
Goeie avond
Een fijne avond en een goeie start van nieuwe week
......................
< Door vriendschap word vreugde verdubbeld en verdriet gedeeld >
Dikke knuffel van ons allen
Dag Rony
Na een maand vakantie ben ik er weer
Wens jullie een fijne avond en een mooi begin van een nieuwe week
Groetjes Roosje
goedeavond
Goeieavond
Wensen U een fijne avond ,alsook een prettig weekend toe
Met een vriend(in) naast Je is geen weg te lang
Met dikke knuffels van ons alle
Hallo
Ik moet die ook nog een maken, lekker hmmm
Nineke
dag Facteurke
Lekkerrrrrrrrrrrr
Hallo
ga dit recept ook eens uitproberen..; hoeveel smoutbollen maak je uit deze hoeveelheid ?
zou er nu wel willen smullen...toch moeten wachten tot op de kermis
Aan een goede vriendschap komt geen eind waar ter wereld je ook bent
liefs en knuffels van Ma & Mo
ik ben er met groetjes
Vele lieve groetjes een fijne week, doei
Ooooooooh heerlijk Rony .... k maak zo wel eens poenchki's is een poolse oliebol maar met confituur in... ghooooo .... heerlijk , maar zoveel werk .... !!
Hallo Rony .... Ben graag en met veel plezier eens komen zien ,ik kom je thevens nog een aangename fijne avond toewensen ...en thanks voor je steeds lieve reacties ! ! Veel liefs ... dikke knuff ... XXX
Dierenopvoedster & Magnetiseur Miryam
Dag Facteurke fijne zondag!
TinyPic">
dank voor het bezoek knufff van ons.
Leukom weten maar dat zijn echte caloriënbommen, Facteurke
Maar leeker dat dat is, om duimen en vingers van aft te likken.
Lieve groeten en nog een fijne zondag
Rik en Mik
maar dat lust ik ook ze
Dag Rony wij hebben je recept opgeslagen en zal het zeker proberen
Lekker !
"
goede avond
Een goeie avond
Wens U voor morgen een prettige feestdag en fijn weekend
Wij gaan met enkele naar Rimpelrock morgen ,ons eens uitlaten hahaha
Dikke knuffels van ons allen
Fijn weekend Rony.
Heeft juist kermis geweest in Heudsen Destelbergen....olliebollen lekerrrr.
Dag Blogmaatje, je doe me hier kwijlen ,wat k vindt da zoooooo lekker
Fijne dag,
Vriendelijke groetjes van ons bendeke
HALLO RONY
Hier is het momenteel twee weken kermis en natuurlijk ben ik ook al smoutebollen gaan eten. Ik heb jouw recept gecopieerd en als ik nog eens wat tijd heb, zal ik het wel eens proberen. Maar 1 vraagje: waarom doen ze die gist altijd in een kuiltje??
Die komt toch nadien automatisch in de hele pot, tesamen met de andere ingrediënten...
GROETJES VAN YESSIE
Eindelijk een bezoekje dat ik je kan brengen
MMMMM lekker oliebollen,we hebben het ooit eens in smoutolie gedaan en waren er allen ziek van, vele lieve groetjes nog een fijne dag
bom dia
Lekker he Ronny,veel liefs van ons vrienden
Dank voor het bezoekje
Smoutebollen lekker,maar o zo ongezond!
Liefs,Dwergje
Avondgroetje uit Retie
de week is weeral in de helft
niet te doen hoe de tijd vliegt !
fijne woensdagavond wens ik je toe , lieve groetjes en knuff… van ons voor jou
rony
Dag Rony wij hebben je recept opgeslagen om het te proberen met nieuwjaarsdag,
mmmhhhh lekker
dag Facteurke
Dag Facteurke dus vacantie platte rust hi!hi!