Leerkoken

Zaterdag 24 december 2011

Geboortemuffins

1 pak muffinmix (dr.oetker)
-1 ei
-125 gram zachte boter

Samen mengen en goed kloppen.

Vul de cupjes tot de helft met beslag en drop in het midden met een theelepeltje aardbeienjam en dek het met wat beslag. Ga zo alle cupjes afwerken.

Bak ze goudbruin in de oven.

Versier de muffins naar eigen keuze. Ik heb roze prinsessenglazuur gebruikt en chocoladeblaadjes (te koop bij de AH) en voor die geboortemuffins heb ik chocoladeglazuur gebruikt en muisjes

Bakrecepten

Geschreven door Smakelijke Keuken om 20:12 1 reactie Reageer op dit bericht

Zaterdag 24 december 2011

Babyfeest cakejes

Benodigdheden:
cakejes (aheuro shopper)
boter en muisjes en cocktailprikkers
Beschrijving:
besmeer cakjes met boter en druk ze in de muisjes.
aan het prikkertje maak je een valggetje met eigen tekst en prik deze in de cake.
makkelijk en leuk

Bakrecepten

Geschreven door Smakelijke Keuken om 20:11 Reageer op dit bericht

Zaterdag 24 december 2011

Chocoladecake

Deze cake is heerlijk zacht en smaakt heerlijk!! Er wordt olie gebruikt en geen boter, dat zorgt ervoor dat hij niet droog is en lekker zacht blijft. Thanks Ceuta voor het recept!

Ingredienten:
1 glas melk (1 glas is 250 ml)
2 glazen suiker
4 eieren
1 groot glas olie
1 zakje vanillesuiker
2/3 eetlepels cacao
1 zakje bakpoeder
2 glazen meel

Bereiding:
Mix de olie, vanillesuiker en de suiker schuimig. Mix de eieren en de melk erdoor. Dan bloem, bakpoeder en cacao erbij en goed mixen. Bak op 160 graden gaar in een ingevette bakvorm en versier met gesmolten chocolade en amandelschaafsel

Bakrecepten

Geschreven door Smakelijke Keuken om 20:00 Reageer op dit bericht

Zaterdag 24 december 2011

Appelgebak

Appelgebak

4 eieren
180 gr gesmolten boter
180 gr suiker
180 gr bloem
1 tl bakpoeder
3 appels in schijfjes
Voor de bovenlaag:
40 gr gesmolten boter
40 gr suiker
50 gr amandelschaafsel
1 ei
Beetje kaneel

Bereiding:
Mix de eieren met de suiker schuimig. Meng de bloem met bakpoeder en mix dan de bloem om en om met de boter door het beslag. Giet het in een ingevette springvorm van 26 cm. Leg hierop de appelschijfjes. Smelt de boter voor de bovenlaag en meng de suiker erdoor. Een paar minuten laten afkoelen. Dan amandelschaafsel erbij en het ei en over de appelschijfjes verdelen.
Bak op 175 graden in de oven. Na 25 minuten bakpapier erop leggen zodat de bovenkant niet te donker wordt. Hierna nog 20 minuten bakken tot hij gaar is.

Dan lichtjes bestrooien met de kaneel.
__________________________

Bakrecepten

Geschreven door Smakelijke Keuken om 19:54 Reageer op dit bericht

Zaterdag 24 december 2011

Bananencakejes

Ingredienten:
250 gr bloem
100 gram olie
4 eieren
250 gr suiker
1,5 tl bakpoeder
3 el melk
1 banaan
1 citroen
Witte chocolade, gesmolten met wat olie

Bereiding:
Mix de olie met de suiker. Voeg de eieren toe en mix ze erdoor. Dan bloem en bakpoeder erbij en goed mixen. Tenslotte de melk erbij doen. Snijd de banaan in kleine stukjes en besprenkel met het sap van de citroen. Rasp de citroenschil en voeg samen met de banaan en citroensap toe aan het beslag. In vormpjes scheppen (donutsvorm of muffinbakplaat) en bak ze op 175 graden gaar in ongeveer 20 minuten.
__________________________

Bakrecepten

Geschreven door Smakelijke Keuken om 19:51 Reageer op dit bericht

Zaterdag 24 december 2011

Chocolade muffins

Chocolatechip-muffins

Ingredienten:
150 gr boter op kamertemperatuur
150 gr suiker
2 eieren
250 gr bloem
3 tl bakpoeder (1 zakje)
Snufje zout
150 ml melk
Gehakte chocolade

Bereiding:
Mix de boter met de suiker tot een creme en mix de eieren erdoor. Meng bloem met bakpoeder en zout en ROER een deel ervan door het beslag. Dan een deel van de melk erbij ROEREN en weer wat van de bloem enz. Tenslotte de stukjes chocolade erdoor mengen en in muffinvormpjes scheppen.

Bak ze op 200 graen in 15-20 minuten gaar.

Bakrecepten

Geschreven door Smakelijke Keuken om 19:50 Reageer op dit bericht

Zaterdag 24 december 2011

Cakerol met Chocola

Cakerol gevuld met chocoladepudding
Ingredienten voor de cake:
125 gr suiker
4 eieren gescheiden
75 gr bloem
50 gr maizena
1 gr bakpoeder (halve afgestreken theelepel)
2-3 el heet water
1 zakje vanillesuiker
Voor de vulling:
1 pakje puddingpoeder chocolade
500 ml melk

Bereiding:
Klop de eidooiers met het hete water tot een schuimig papje. Voeg dan terwijl je doorklopt de 2/3 van de suiker met het zakje vanillesuiker toe. Klop tot het een creme-achtige massa is. Klop dan de eiwitten bijna stijf en voeg hierna terwijl je blijft kloppen de rest van de suiker toe. Klop het goed stijf. Schep de eiwitten op de eigeelcreme en zeef hierboven de bloem, maizena en bakpoeder. Schep alles goed door elkaar, vooral niet roeren!!
Strijk het dan uit over een met bakpapier bekleedde bakplaat (ongeveer 32-45 cm) en laat het 1 cm dik. Zet het in een voorverwarmde oven van 220-225 graden en bak hem ongeveer een kwartier.

Maak ondertussen de pudding zoals op de verpakking staat en laat opstijven. Haal de cake uit de oven en draai hem om op een theedoek. Verwijder de bovenste laag bakpapier. Rol hem op in de theedoek en laat afkoelen.
Rol hem dan weer open, bestrijk de cake met de creme en rol hem op. Eventueel kan je hem bestrijken met gesmolten chocolade en bestrooien met gehakte amandelen of gehakte amandelen door de vulling doen.

Bakrecepten

Geschreven door Smakelijke Keuken om 19:48 Reageer op dit bericht

Zaterdag 24 december 2011

Gehaktbroodjes

Ingredienten:
500 gr bloem
1 zakje gedroogde gist
1 tl zout
25 gr boter
300 ml lauw water (ongeveer)
Vulling:
250 gr gehakt
1 groene paprika in hele kleine blokjes
1 ui, heel fijn gesnipperd
1 tl zout
1/2 tl zwarte peper
1 teentje knoflook, geperst (of 1/2 tl knoflookpoeder)
Snufje paprikapoeder
Verder:
1 eidooier
Beetje water

Bereiding:
Meng het gehakt met de kruiden, paprika en ui. Maak er kleine staafjes van en bak ze in wat olie of boter gaar. Laat ze afkoelen en uitlekken.
Meng bloem met gist en boter en voeg water toe tot je een deeg kunt vormen. Kneed dan het zout erdoor en kneed voor 15 minuten.
Laat dit een uur rijzen.
Maak dan bolletjes en rol die uit, leg er een staafje op. Vouw de zijkanten over het staafje en rol het dan op. Leg op een bakplaat met bakpapier en maak 3 sneetjes in de bovenkant. Bestrijk met eidooier en bak ze op 220 graden gaar in ongeveer 15 minuten

Bakrecepten

Geschreven door Smakelijke Keuken om 19:43 Reageer op dit bericht

Zaterdag 24 december 2011

Mini Tortillatjes

Ingredienten:
3 aardappels in blokjes
1 wortel in blokjes
Paar champignons in plakjes
Halve courgette in blokjes
1 ui, gesnipperd
(of andere groenten, wat je in huis hebt of lekker vindt)
Zout en peper
Beetje knoflookpoeder (of 1 teentje knoflook)
1 tl kerrie
4 eieren

Bereiding:
Kook de wortel en aardappel gaar in wat water met een beetje zout.
Bak ondertussen in wat olie de champignons, ui en courgette aan. Voeg zout en peper toe en wat knoflook. Giet de aardappel en wortel af en schep erdoor. Voeg dan de kerrie toe en laat het wat afkoelen.
Klop 4 eieren los en meng de groenten

Bakrecepten

Geschreven door Smakelijke Keuken om 19:41 Reageer op dit bericht

Zaterdag 24 december 2011

Brood pizzatjes

Ingredienten:
1 pak pitabroodjes
1 pakje pastasaus met basilicum (AH)
Beleg naar keuze: olijven in ringen, champignons in plakjes, gesnipperde ui, paprika in blokjes etc.
Geraspte kaas of mozzarella in plakken
Italiaanse kruiden
Zout en peper

Bereiding:
Snijd de pitabroodjes doormidden zodat je bodempjes krijgt. Besmeer met de pastasaus en beleg naar keuze. Bestrooi met zout, peper en Italiaanse kruiden en verdeel de kaas erover. Zet dan op 220 graden in d eoven tot de kaas gesmolten is en de bodem gaar is

Bakrecepten

Geschreven door Smakelijke Keuken om 19:39 Reageer op dit bericht

Categorie: Bakrecepten

Geboortemuffins

Babyfeest cakejes

Chocoladecake

Appelgebak

Bananencakejes

Chocolade muffins

Cakerol met Chocola

Gehaktbroodjes

Mini Tortillatjes

Brood pizzatjes

Meer van Leerkoken