Lili's recepten

05-04-2009

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

hoofdgerecht: gehaktschotel

Gehaktschotel

Aantal personen: 4-6
Aantal minuten: 60

Ingrediënten:

-   500 gr gehakt
-   4 grote aardappelen
-   4 kleine wortelen
-   4 rode uien
-   1 blik tomatenblokjes natuur (van 400 gr)
-   3 afgestreken koffielepels komijnpoeder
-   peper en zout
-   2 soeplepels vloeibare margarine
-   gemalen light kaas.

Bereiding:

Oven voorverwarmen op 200° C

-   Aardappelen schillen en halfgaar koken in ruim water waaraan komijnpoeder is toegevoegd.
     (hou een beetje van het komijnwater opzij om de worteltjes te stoven)
     Afgieten en laten afkoelen.
-   Wortelen schillen en in fijne schijfjes versnijden.  De wortelschijfjes halfgaar stoven in een
     beetje komijnwater. Afgieten en laten uitlekken.
-   3 rode uien grof versnijden (of in ringen snijden), de 4 de rode ui fijnsnipperen.
-   Het gehakt goed bruin bakken samen met de fijngesnipperde ui. (in 1 EL vloeibare margarine.)
-   Een diepe ovenschaal invetten met de rest van de vetstof en de bodem bedekken met
    tomatenblokjes.
- De grofgesneden ui (of de uienringen) bovenop de tomatenblokjes verdelen en
     daarbovenop de worteltjes uitspreiden. Kruiden met wat peper en zout.
-   Het gebruinde gehakt bovenop de groentenlaag brengen en goed aandrukken.
-   De halfgare aardappelen in schijven snijden van 0.5 cm dikte en bovenop het gehakt verdelen.
     De bovenlaag terug bijkruiden met wat peper en zout.
-   Net zoveel gemalen kaas over de aardappelschijfjes verdelen tot alles goed bedekt is.
-   In de oven zetten gedurende 30 à 35 minuten (tot de kaas een bruin korstje heeft.)

Geef hier uw reactie door