Kabeljauw met groentenkaassaus xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Aantal personen: 2
Aantal minuten: 40

Ingrediënten:

Vis:

- 500 gr kabeljauwfilets ( diepvries of vers)
- 1 groentenbouillonblokje opgelost in 600 ml water

Kaassaus met groenten:

- 20 g margarine vloeibaar
- 20 g bloem
- 125 ml magere melk
- 125 ml visbouillon (of kookvocht waar de vis in gaarde)
- 20 g geraspte Emmentaler light 15%  (of 1 sneetje light smeltkaas van 20 gr )
- 100 g witte selder in kleine blokjes (2 stengels)
- 100 g wortel in blokjes (2 kleine wortelen)
- zout en peper

Voorbereiding:

- aardappelen schillen en opzetten
- preiwit in ringen snijden en laten stoven
- sausgroenten (wortelen, witte selder) in kleine blokjes snijden
- 1 groentebouillonblokje oplossen in 600 ml water

Bereiding:

Vis:

-  de 600 ml groentenbouillon aan de kook brengen.
-  de (bevroren) visfilets in de groentenbouillon leggen en laten gaar worden.

Sausgroenten:

- Een beetje van de bouillon waarin de vis stooft in een kookpot doen en daarin de fijngesneden wortel en selder gaarstoven.

Kaassaus:

- Witte saus bereiden,  gemalen light kaas er doorheen roeren, gestoofde wortel- en selderblokjes ondermengen, p&z toevoegen naar smaak.

...opdienen met gestoofde prei en aardappelen!

Kan ook met andere visfilets, zoals Tilapiafilet of Alaska Polak