Archief

Volgens de scheurkalender begint pas vandaag de astronomische herfst van 2015.
Ondertussen heeft het weer, reeds ongeveer een maand, de smaakt van herfst.

Regen en wind beheersen het herfst.
http://www.winterplaatjes.nl/herfst/winter.php?gallery=herfst&from=20

                  

Paddestoelen
http://andijkernieuws.net/2010/09/14/paddenstoelen-leren-herkennen/

Op onderstaande site kom je heel wat te weten over paddestoelen.
http://www.seniorennet.be/Pages/Wonen_zorg/preventietips_paddestoelen.php
Je leest er o.a.
Het is volledig verkeerd te denken dat:
- jonge exemplaren altijd eetbaar zijn;
- witte paddestoelen nooit giftig zijn;
- giftige paddestoelen een onaangename geur hebben of een wansmakelijk uitzicht;
- indien een paddestoel reeds "bezocht" werd door een worm of slak, deze wellicht eetbaar moet zijn.
Niets is minder waar want slakken en kleine bosdieren zijn er verzot op.
Zo zijn er de knolamanieten zonder dat ze enig letsel vertonen.
Deze knolamanieten zijn voor de mens wel dodelijk.
- Het koken van paddestoelen maakt niet alle toxines onschadelijk.
Neen, zelfs een gekookte amanita blijkt dodelijk !
- Dat paddestoelen eetbaar zijn als het zilveren lepeltje dat men meekookt, niet zwart oxydeert.

http://www.natuur-wereld.be/paddenstoelen/paddenstoelen-g/groene-knolamaniet

Paddestoelen plukken in de natuur, als het al mag, laat je best over aan de kenners op dit vlak. 
Het mag enkel op eigen domein.

Gisteren besloot ik de pompoenen te oogsten terwijl het nog mooi weer was.
In vergelijking met vorig jaar is er eerder een magere opbrengst.
Dit komt deels doordat er 4 planten minder stonden dan vorig jaar.

Dit is voorlopig de totale pompoenoogst. 
Er staan echter nog enkele onvolgroeide butternut vruchten die naar zon en warmte snakken.

Dit jaar zal er meer dan voldoende plaats zijn op het rek.
Vooral de oranje Hokaïdo pompoenen zijn dit jaar aan de kleine kant.

Hier zie je dat de stelen van een paar grotere pompoenen niet stevig zijn maar lichtjes aangetast door rottigheid.
Dat wil zeggen dat ze niet zo heel lang zullen bewaren.
Ze zullen niet indrogen maar verder rotten.

Vandaag, 23 september,begint de astrologische herfst.
Dit jaar viel het begin van de reële herfst beter samen met de start van de  weerkundige herfst.

Elk jaar begint de herfst op de kalender, de astronomische herfst, op een andere tijd.
En nooit op 21 september, zoals we misschien vroeger op school leerden, maar op de 22 of 23ste.
De astronomische herfst is, in onze tijdrekening, zelfs nog nooit op de 21 september begonnen!
Bovendien begin de herfst nooit op hetzelfde tijdstip.
Vorig jaar bijvoorbeeld begon het herfstseizoen in de nacht van 22 op 23 september om 4:29 uur.
Dit jaar is het aanvangstijdstip 10:21 uur op de 23ste.

http://dier-en-natuur.infonu.nl/diversen/141211-herfst-wanneer-begint-het-21-22-of-23-september.html

Het eerste september nazomertje duurde goed en wel 3 dagen.
Daarna gingen de hemelssluizen opnieuw helemaal open.
De temperaturen waren of zijn minderwaardig.

In het pas verschenen nummer 5 van 2015 van 'seizoenen' , tijdschrif van Velt, viel mijn oog op 'Woelvorken Ducoterre'.
Deze is zeer eenvoudig en in tegenstelling tot andere werkt ze ergonomisch.
Zelf bezit ik reeds meer dan tien jaar de ergonomische 'guerilou van cecotec'.

Eigen foto zie tuinclubveltjabbeke op18-03-2009

Daar staat een fout in het adres: Het is wel degelijk Cecotec en geen Gecotec

In feite is de woelvork een uitvinding van een zekere Fransman Andre Grelin.
Zijn woelvork 'Grelinette' werd gebreveteerd in 1963.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Grelinette  
Deze site is in het Frans, schakel dus de vertaling in.

Dit werktuig gebruik je best op onkruidvrije grond als je er wilt zaaien of planten.
In de winter is het best jouw moestuin af te dekken met organisch materiaal.
Beschik je niet over voldoende mulch dan leg je best de grond los.
Dan is de woelvork het aangewezen werktuig daar voor.
Het gaat rap en kost zo goed als geen moeite.

De woelvork kan beschouwd worden als een onmisbaar werktuig in de ecologische moestuin.

Voor de verschillende modellen ga je Google afbeeldingen.
Let wel op dat je kiest voor een ergonomisch model zoals de modellen van Ducoterre of van Cecotec.
Dit heeft vooral betrekking met de gebruiksvriendelijkheid.
In het geval van de woelvork komt het er op neer dat je met relatief weinig inspanning een maximaal resultaat bereikt.

Toen ik mij het onkruid boek van velt aanschafte, las ik over dovenetel.
En in het pas verschenen september nummer van 'tuin hier'
Daarom ben ik op het net gaan zoeken en het is de moeite hoor.
Veel berichten overlappen elkaar maar vullen elkaar ook aan.

Dovenetel (Lamium) is een geslacht uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae).
Het geslacht bevat zowel eenjarige als meerjarige planten.
Er zijn ook cultivars ontwikkeld, waarin soms de bladkartels bijna weggekruisd zijn.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Dovenetel

Lees op http://www.kruidjes.be/kruidenartikels/kruidenartikels.php?recipeid=218
Je vindt er waarvoor de dovenetel nuttig is en enkele weetjes.

En nog een paar sites met de nuttigheid van dovenetel.
http://www.tuinadvies.be/artikels/soorten_dovenetels.htm

http://de-gulle-aarde.blogspot.be/2012/05/witte-dovenetel-bij-vrouwenkwaaltjes.html
____________________________________________________________

De paarse dovenetel (Lamium purpureum) is een kleine, in West-Europa algemeen voorkomende dovenetel.
In het Frans heet de soort Epervière Piloselle.
De paarse dovenetel is een 10-30 cm hoge, een- of tweejarige plant.
Ze valt op door de kleine, 1-2 cm grote roze tot paarse bloemetjes.
Ook de bovenste delen van de duidelijk vierkantige stengel kan paars kleuren.
De plant kan bloeien vanaf februari tot en met november.
De lichtgroene bladeren zijn ongeveer driehoekig van vorm en staan in paren kruisgewijs tegenover elkaar.
De bladeren zijn behaard.

               

In tegenstelling tot de brandnetel veroorzaakt de dovenetel bij aanraking geen branderig gevoel.
Sommige bloemen blijven gesloten, er is dan sprake van zelfbestuiving.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Paarse_dovenetel

Ik ben begonnen het afdak tegen het houtkot aan te ontruimen.
Als het niet voor het grootste deel ontruimd is kan ik het dak niet hertellen.
Het dak is namelijk bedekt met goedkope 'bitume' golfplaten.
Die zijn gewoon gerot want ze verdragen geen warmte en op de duur ook geen regen.
Grotere brol dan deze goedkope golfplaten heb ik maar één keer gekocht en het was dan nog een keer teveel.

Na het ontruimen moet de moerbezie boom ingekort worden.
Hij overgroeit een deel van het dak zodat de takken het dak raken.


Nu is er ruimte om de oude platen te verwijderen en nieuwe te plaatsen.

Na het snoeien heb ik een bijkomend werkje ...opbinden in bussels.

Dat het meer dan nodig is om te herstellen hier zie je hoe ik platen kan afplukken stuk na stuk.

Ik moet er waarschijnlijk geen tekening bij maken, het is nat in de tuin.
De vijver is de laatste keer bij gevuld eind augustus.
De periode ervoor, laat ons zeggen het hele groot verlof, was het elke week nodig.
In de maand september blijft de vijver, door de vele regen op niveau.

De vijver is opnieuw voor een groot deel dicht gegroeid.
Er is altijd een groepje visjes dat juist onder het oppervlak blijft.
Ze happen niet boven water naar lucht

Er werd reeds een paar keer gesnoeid rond de vijver.
Vorige week zijn alle zaad trossen van het leverkruid er af geknipt.
Pas na 4 uur vandaag, is de zon er doorgekomen en dan ben ik me gaan bezig houden met een kapot afdak.

Ik maakte reeds meermaals het voornemen om eens chinese kool te zaaien en op te kweken .
Het kwam er echter nooit van.

Chinese kool Brassica rapa var. pekinensis s een plant die behoort tot de kruisbloemenfamilie (Cruciferae of Brassicaceae).
Het is een snel groeiende kool, die afkomstig is uit Oost-Azië.
De kool wordt in China (rond Peking), Japan, Noord en Zuid-Korea en Taiwan op grote schaal geteeld.
Chinese kool heeft bladeren met brede nerven.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Chinese_kool

http://koken.vtm.be/ingredienten/chinese-kool

De Chinese kool Granaat produceert forse lange groene kroppen.
Chinese kool kan niet erg veel vorst verdragen en is schietgevoelig.
Voorzaaien en vervolgens uitplanten kan alleen bij zeer jonge planten, tenzij men gebruik maakt van potten.
Chinese kool vraagt een voedzame, vochthoudende grond, die niet te zuur is. Ter plaatse dun uitzaaien, van half juli tot begin augustus, is de beste methode. Een rijafstand van 40 cm aanhouden en in de rij uitdunnen op 30 cm.
Vroeger uitzaaien geeft een groter risico van schieters.
De oogst valt in oktober, november.
1 pakje is voldoende voor ongeveer 8 m².

http://www.bolster.nl/groenten/koolgewassen/chinese+kool+granaat+brassica+pekinensis

_____________________________________________________________________________________________________

Waar let ik op bij het kopen van Chinese kool?
De bladeren moeten er licht en fris uitzien.
Hoe bewaar ik Chinese kool?
Chinese kool bewaar je gemakkelijk tot een week in een open plastic zak in de groentelade van uw koelkast.
Een grote krop hoef je dus niet in één keer op te maken.
Halveer de krop in de lengte en bewaar de rest in de koelkast
Daarbij dek je de snijvlakken afdekt met huishoudfolie.
Gare Chinese kool (minimaal 2 minuten geblancheerd) kun je in een goed gesloten plastic zakje tot 12 maanden bij minimaal -18 C in de diepvries bewaren.
http://www.groentenenfruit.nl/veggipedia/product/chinese-kool.html

______________________________________________________________________________________________

Wat zegt Velt over chinese kool
http://www.velt.nu/velt-kalenders/groentekalender/chinese-kool

http://www.smulweb.nl/recepten/1410044/Chinese-kool-met-oestersaus

Voor de voedings waarde, ga naar onderstaande site.
http://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/voedingsmiddel/?id=258
______________________________________________________________________________
Wij geven de voorkeur aan de wintersalade 'groenlof', boven de Chinese kool.
Groenlof is behoorlijk winterhard waar dat Chinese kool dat niet is.
Dit is natuurlijk een belangrijk argument.
Het is de bedoeling een groente te hebben die de brug maakt naar het voorjaar.
Om eerlijk te zijn ken ik de smaak van Chinese kool niet.
________________________________________________________________________

Volgens:  http://koken.vtm.be/ingredienten/chinese-kool
is de smaak van chinese kool niet deze van een kool.
Deze bladgroente heeft een ietwat zoete smaak en heeft lange, krullende bladeren.
Ze kan dus naast het suikerbrood (groenlof) staan.
Maar je kan moeilijk zeggen dat de Chinese kool een salade is al smaakt ze als salade en niet als kool.

Dit jaar hebben wij nogal veel venkel staan maar het is te koud om de laatst geplante rijen nog te laten knol vormen.
_______________________________________________________________

  http://www.tuinadvies.be/artikels/venkel_recepten_vis.htm

Venkel is lang vrij onbekend gebleven.
En toch, eenmaal de groente de weg naar de keuken vindt, blijft deze een vaste waarde op het menu.
De zachte anijssmaak die bijna roept ogenblikkelijk Mediterraanse herinneringen op.
De vele kansen op culinaire variaties, is niet te onderschatten. Er zijn vele gezondheidsaspecten en zeker het superlichtgewicht als het om calorieën gaat.
Ondanks de bolvorm krijgt venkel steeds meer en meer de aandacht.

http://www.tuinadvies.be/artikels/venkel_kweken_venkel.htm
is de site waaruit ik de tekst een beetje heb bewerkt.

Je hebt ook de site: http://www.plantaardig.com/groenteninfo/knolvenkel.htm
waar venkel vrij uitgebreid behandeld wordt.
_____________________________________________________________________________________________________

In eigen tuin gaat het werkelijk naar wens met de venkel die ik het eerste heb geplant.
Voor deze die ik wat later plantte is het afwachten wat het september en oktober weer zal brengen.

Venkel is ook een zeer fijne en frisse verschijning in de tuin.
____________________________________________________________________________________________________

Wat de recepten van venkel betreft verwijs ik je naar:
https://www.google.be/search?q=venkel+recepten&ie=utf-8&oe=utf-8&gws_rd=cr&ei=EiT4VbnKGIPXU8PVicAF

Als je daar op deze Google pagina's je goesting niet vind dan kan ik je heus niet helpen hoor.

Persoonlijk zou ik een recept nemen dat wij hier nog nooit hebben toegepast zoals:
Maatjesharing met Venkelsalade

Ingredienten voor 1 persoon
- ½ venkel
- ½ krop eikenbladsla
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 1 kleine ui
- 1 maatjesharing (2 filets)
Bereidingswijze
- Snijd de venkel in flinterdunne plakjes (bijna doorzichtig).
Spoel de sla, zwier ze droog en snijd ze in repen.
- Snipper de ui fijn.
- Meng de venkel, de sla en het uitje.
- Roer alle ingrediënten van de vinaigrette goed door elkaar en meng ze met de salade.
- Schep de salade op een bergje op een bord en drapeer er de filets van de maatjesharing over.
- Bestrooi met peterselie.
http://www.lekkervanbijons.be/recept/maatjesharing-met-venkelsalade

Smakelijk eten.

Onderhoudswerkjes en oogsten doet de tuin draaien op volle toeren.

De prei is voor de eerste keel aan geaard. Het was meer dan nodig.
Terzelfder tijd wordt het kleine onkruid ondergewerkt en versmacht.

Waar niet is gemulcht wordt de grond nog eens doortrokken met de driehaak.
Dit maakt het onkruid niet totaal kapot maar het remt toch goed de groei af.
Als je dat regelmatig doet hoef je ook niet te wieden.
Vroeg of laat wordt het toch bedekt met mulch.

Elk jaar in september komt er op de pastinaak wat roest op de bladeren.
Bij de warmoes verdrogen de oudere bladeren.
Normaal krijgen ze de kans niet om op te drogen.
Dit jaar is er echter zoveel dat ik de buitenste bladeren niet rap genoeg aan de kippen kan voederen.



Van de venkel kan ik de dikste knollen beginnen te oogsten.

Bij de prei zijn we begonnen met effen op te oogsten.

Bij de rode biet worden de dikste knollen er tussenuit gehaald.

De Zapallito's zijn nu allemaal geoogst.
De komkommers geven in de serre nog volop evenals de courgettes die buiten staan.

Paprika oogsten is meestal een heel kleurrijk gedoe, als ze rijp zijn.
Deze hier komen uit de mini serre.
Buiten zal ik reeds tevreden mogen zijn met enkel groene (onrijpe) vruchten.

Terug naar woensdag wanneer we de kunstroute van Lissewege bezochten.
Ik had ze bij voorkeur in twee keer bezocht.
Daarom heb ik een eerste keer foto's geplaatst met kunst langs het Lissewege vaartje, op de markt en in de kerk.
Vandaag plaats ik de rest die is te kijk gesteld op twee plaatsen.

Oude pastorietuin

Ter Doest






 

Schuurtje op het domein Ter Doest.

Dit is enkel een persoonlijke voorkeur gekozen uit een massa beelden van meer dan 200.
Dus nog tot 27 september.