Stralende Zon Vandaag! Eindelijk lenteweer, blauwe lucht en fluitende vogeltjes. Ook de paarden kunnen hun vreugde niet op en rollen zich door het jonge gras. Wisten jullie dat we hier in Umbrië erop uittrekken om groenten en paddestoelen in het wild te vinden? Hier kan dat nog en je hoeft helemaal niet ver te lopen. Vandaag ben ik wilde sla gaan uitsteken...gewapend met een mes trek je het veld in en dan maar zoeken, frisse blaadjes en worteltjes waarvan de smaak niks te maken heeft met de sla die je in plastic zakken koopt.