Na vijf jaren van verkering, traden op 11 oktober 1939 Louis en Irma in het huwelijk te Hooglede. Zij gingen zich vestigen te Koekelare op een hoeveke dat eigendom was van, haar oom, Cyriel Wydooghe.
Na enige tijd stond het besluit van Louis vast, hij zou zijn leven daar niet eindigen, dit hoeveke was veel te kleinl Toch hebben ze daar een grote acht jaar hard gewerkt want het uitbreken van de oorlog in mei 1941 deed hem voor enkele jaren zijn plannen vergeten.
Mei 1946, en dit gezin was reeds vijf kinderen rijk : Maria, geboren juli 1940- Annaise, in juni 1941 -Inesse in augustus 1942- Werner,in maart 1944 en Raoul, geboren in mei 1946.
Na de oorlog was Louis nog even vastberaden: hij zou geen groentenboer worden want daar hield hij niet van. Zo zocht hij naar een groter hof in Wallonië en zelfs in Frankrijk. Na enige maanden vond hij dan ook, met de hulp van een oom welke reeds in Frankrijk verbleef, dat grotere hof te st Loup aan de Marne. Daar aangekomen op 17 maart 1948 werd hun zesde kindje, Paul geboren op 15 november 1948.
De eerste jaren van hun verblijf in Frankrijk waren zeker niet gemakkelijk. De plaatselijke landbouwers vonden dat die Vlamingen toch wat al te ijverig waren in plaats van te doen zoals zij: te leven als God in Frankrijk.
Ook kenden zij tegenslagen met hun vruchten op het land en met hun dieren, en alsof dit nog niet genoeg was, Louis werd het slachtoffer van een zware ziekte dit tengevolge van een chronische vermoeidheid. Louis moest voor vijf maanden het bed houden. Irma, liet dit triestige nieuws weten aan haar schoonvader, Camiel Anseeuw.
Deze ging hen vlug opzoeken in gezelschap van zijn jongste zoon Arthur.
Arthur nam het zware werk van Louis over zodat Irma toch ook wat rust kon vinden.
Na een winter lang goed gerust te hebben, is Louis samen met zijn echtgenote en met veel nieuwe moed weer aan de slag gegaan. Werken en nog eens werken, dat was hun leuze.
In 1957 kochten zij het hof, de vrucht van hun arbeid, samen met hun kinderen die stuk voor stuk ook hun steentje hebben bijgedragen. Toen begonnen de kinderen een eigen gezin te stichten. Zo traden in tijdsorde Maria, Inesse, Annaise, Werner, Raoul en Paul in het huwelijk.
Louis en Irma werkten met hun zoon die op het hof was gebleven nog acht jaar verder tot in het jaar 1978.
Toen sprak Louis van ophouden.
Het hof wordt nu verder bewerkt door hun zoon Raoul samen met zijn echtgenote Lisy, terwijl Louis en Irma genieten van hun tweede jeugd, samen met hun zes kinderen en 22 kleinkinderen, waarvan er zeven de naam Anseeuw verder zullen uitdragen in Frankrijk.
En zoals zij zelf zeggen: Jong van hart, is het leven voor hen zoet, hoe zuur het soms ook mag zijn
Overeenkomst
