Vrijdag 8 april 2011
Afwerking van de oven
Om nog iets meer reserve naar opstoken en temperatuur te verkrijgen heb ik bovenaan deovergang naar de buitenomgeving gecompartimenteerd met nog twee extra openingen die ik kan open of dicht zetten via een sluitstukje.
Het voordeel hiervan is dat ik nu een nog iets kleinere ovenruimte heb gekreëerd en ook dat ik de warmteafvoer zeg maar schouwgedeelte ook kan regelen.
Een test leert me dat ik de temperatuur kan laten oplopen in het ovengedeelte tot 140 à 150°C.
Een schuif in het stookgedeelte laat me toe gemakkelijk een min of meer konstante temperatuur aan te houden.
Een bakje met water net boven de stookruimte laat toe dat hinderlijke vetdruppels niet op de vlamplaat terecht komen. Hinderlijke en giftige rookontwikkeling van verbrand vet wordt zo belet. Dit waterscherm help ook te zorgen voor een konstante temperatuur
Het voordeel hiervan is dat ik nu een nog iets kleinere ovenruimte heb gekreëerd en ook dat ik de warmteafvoer zeg maar schouwgedeelte ook kan regelen.
Een test leert me dat ik de temperatuur kan laten oplopen in het ovengedeelte tot 140 à 150°C.
Een schuif in het stookgedeelte laat me toe gemakkelijk een min of meer konstante temperatuur aan te houden.
Een bakje met water net boven de stookruimte laat toe dat hinderlijke vetdruppels niet op de vlamplaat terecht komen. Hinderlijke en giftige rookontwikkeling van verbrand vet wordt zo belet. Dit waterscherm help ook te zorgen voor een konstante temperatuur
Geschreven door bernard om 17:22
Reageer op dit bericht
1 reactie op dit bericht
Staat je blogje stil,jammer zeg toch een lieve groet