Zondag 9 december 2007
heerlijke recepten
|
Geschreven door red om 21:35
Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht
Zondag 9 december 2007
treed binnen
|
Geschreven door red om 21:27
Reageer op dit bericht
Zondag 9 december 2007
welcome
leuk dat je even komt kijken
vindt je deze tijd van t jaar ook zo gezellig?
Geschreven door red om 21:17
Reageer op dit bericht
Zondag 9 december 2007
nice pictures
Geschreven door red om 20:57
Reageer op dit bericht
Zondag 9 december 2007
gewoon t echte gevoel
Ik ben druk bezig in huis en om huis en kom al echt in de stemming en jullie??
Geschreven door red om 20:46
Reageer op dit bericht
Zondag 9 december 2007
wordt t witte kerst?
Ik ben benieuwd wat de weergoden dit jaar gaan doen met de kerst
wordt t een witte kerst of niet?
Geschreven door red om 20:44
Reageer op dit bericht
Dinsdag 27 november 2007
koud he?
Geschreven door red om 21:52
Reageer op dit bericht
Dinsdag 27 november 2007
wintertime
~De winter staat stil~
Schrijf de winter staat stil, lees een dag zonder dood
spel de sneeuw als een kind, smelt de tijd
als een klok die zich spiegelt in ijs
het is ijskoud vandaag, dus vertaal wat men schrijft
in een klok die niet loopt, in het vlees
dat bestaat als sneeuw voor de zon
en schrijf hoe haar lichaam bestond en zich boog
gelenigd in vlees en keek achterom
in het oog van vandaag, en lees wat hier staat
de zon op de sneeuw, het kind in de slee
het dichtgewaaid spoor, de onleesbare dood
Geschreven door red om 00:00
Reageer op dit bericht
Dinsdag 27 november 2007
wintergedichtje
Het sneeuwt
De vlokken dwarrelen als
in schoolopstellen
volwassenen staan verrukt als
kinderen te staren voor het raam
en ademloos bedampt
het venster van hun warme adem
Wij zijn het niet gewoon
als kinderen te voelen
zouden kinderen zelfs het
nog kunnen?
Het sneeuwt vandaag in kinderopstellen
en hun argeloze blik
schrijft moeizaam
o zo moeizaam
wat zij nu allemaal wel
voelen moeten
als het sneeuwt
De vlokken dwarrelen, schrijven zij
en inderdaad
hoe kan het anders?
De vlokken dwarrelen als
in schoolopstellen
volwassenen staan verrukt als
kinderen te staren voor het raam
en ademloos bedampt
het venster van hun warme adem
Wij zijn het niet gewoon
als kinderen te voelen
zouden kinderen zelfs het
nog kunnen?
Het sneeuwt vandaag in kinderopstellen
en hun argeloze blik
schrijft moeizaam
o zo moeizaam
wat zij nu allemaal wel
voelen moeten
als het sneeuwt
De vlokken dwarrelen, schrijven zij
en inderdaad
hoe kan het anders?
Zaterdag 24 november 2007
winters night
|
Geschreven door red om 22:08
Reageer op dit bericht
Zaterdag 24 november 2007
leuk!
leuke cola filmpjes om bij weg te dromen
.
.
"
.
.
.jpg)
.."
. .
Geschreven door red om 22:01
Reageer op dit bericht
Zaterdag 24 november 2007
wist je dat
Heb je altijd al eens willen weten waar Kerstmis nu echt vandaan komt?
Hieronder lees je hoe Kerstmis is ontstaan:
De Germanen vierden rond Midwinter (21 december) reeds midwinter- of joelfeesten (winterzonnewende) waarbij het boze werd verjaagd en het licht werd begroet. In de Scandinavische talen heet Kerstmis tot op vandaag jul.
In de vierde eeuw zorgde keizer Constantijn de Grote ervoor dat Kerstmis op 25 december zou vallen. Op deze datum werd rond de Middellandse Zee tot dan toe de zonnegod vereerd onder vele verschillende namen zoals Ra in Egypte en Helios in Griekenland. In het late Romeinse Rijk was dit vooral de zonnegod Sol Invictus (=de onoverwinnelijke zon). Omdat Jezus het Licht van de Wereld genoemd werd (zie Joh. 1), 'besloot' Constantijn dat hij rond deze feestdagen geboren moest zijn. Bovendien waren de dagen rond 25 december reeds vrije dagen der Saturnalia. De geboorte van Christus nam in de kerkelijke kalender daarvoor geen bijzondere plaats in, hoewel ze wel gevierd werd, en tot op de dag van vandaag geldt Pasen in het christendom eigenlijk als veel wezenlijker dan Kerstmis. Jezus Christus werd volgens het evangelie aan het einde van het Joodse jaar geboren, maar door de kalenderwijzigingen en de verschillen in tijdrekening, is de overzetting waarschijnlijk niet zeer accuraat, te meer, daar ook melding gemaakt wordt van kudden schapen in het veld bij Bethlehem. Dit is rond 25 december zeldzaam, hoewel niet onmogelijk.
De aansprekende thematiek en de reeds bestaande tradities hebben Kerstmis echter tot het voornaamste feest in het jaar gemaakt. De huidige tradities rond het kerstfeest zijn van land tot land verschillend, zoals ze ook lang niet allemaal even oud zijn. Duidelijk is dat de Amerikaanse kerstgewoonten, in het kader van de voortschrijdende door de VS gedomineerde globalisering, overal elders doordringen, ook in Nederland.
Het woord 'Kerstmis' betekent eigenlijk 'Christus-mis', omdat dit feest alleen aan de geboorte van Christus toegewijd is, en is samengesteld uit de twee woorden 'kerst' en 'mis'. Het woord 'kerst' is - waarschijnlijk in Vlaanderen - uit het woord Christus ontstaan; zo betekent "kerstenen" bijvoorbeeld "christelijk maken". De Mis is de christelijke viering van het offer van de eucharistie, waarin aan het einde van de dienst gezegd of gezongen wordt "Ite Missa est" (vert. Gaat het is de heenzending of: Gaat het offer is voltrokken).
Hieronder lees je hoe Kerstmis is ontstaan:
De Germanen vierden rond Midwinter (21 december) reeds midwinter- of joelfeesten (winterzonnewende) waarbij het boze werd verjaagd en het licht werd begroet. In de Scandinavische talen heet Kerstmis tot op vandaag jul.
In de vierde eeuw zorgde keizer Constantijn de Grote ervoor dat Kerstmis op 25 december zou vallen. Op deze datum werd rond de Middellandse Zee tot dan toe de zonnegod vereerd onder vele verschillende namen zoals Ra in Egypte en Helios in Griekenland. In het late Romeinse Rijk was dit vooral de zonnegod Sol Invictus (=de onoverwinnelijke zon). Omdat Jezus het Licht van de Wereld genoemd werd (zie Joh. 1), 'besloot' Constantijn dat hij rond deze feestdagen geboren moest zijn. Bovendien waren de dagen rond 25 december reeds vrije dagen der Saturnalia. De geboorte van Christus nam in de kerkelijke kalender daarvoor geen bijzondere plaats in, hoewel ze wel gevierd werd, en tot op de dag van vandaag geldt Pasen in het christendom eigenlijk als veel wezenlijker dan Kerstmis. Jezus Christus werd volgens het evangelie aan het einde van het Joodse jaar geboren, maar door de kalenderwijzigingen en de verschillen in tijdrekening, is de overzetting waarschijnlijk niet zeer accuraat, te meer, daar ook melding gemaakt wordt van kudden schapen in het veld bij Bethlehem. Dit is rond 25 december zeldzaam, hoewel niet onmogelijk.
De aansprekende thematiek en de reeds bestaande tradities hebben Kerstmis echter tot het voornaamste feest in het jaar gemaakt. De huidige tradities rond het kerstfeest zijn van land tot land verschillend, zoals ze ook lang niet allemaal even oud zijn. Duidelijk is dat de Amerikaanse kerstgewoonten, in het kader van de voortschrijdende door de VS gedomineerde globalisering, overal elders doordringen, ook in Nederland.
Het woord 'Kerstmis' betekent eigenlijk 'Christus-mis', omdat dit feest alleen aan de geboorte van Christus toegewijd is, en is samengesteld uit de twee woorden 'kerst' en 'mis'. Het woord 'kerst' is - waarschijnlijk in Vlaanderen - uit het woord Christus ontstaan; zo betekent "kerstenen" bijvoorbeeld "christelijk maken". De Mis is de christelijke viering van het offer van de eucharistie, waarin aan het einde van de dienst gezegd of gezongen wordt "Ite Missa est" (vert. Gaat het is de heenzending of: Gaat het offer is voltrokken).
Geschreven door red om 22:00
Reageer op dit bericht
Zaterdag 24 november 2007
let it snow
Zaterdag 24 november 2007
welkom bij.....
|
9 reacties op dit bericht
beenham met honing
Beenham met honing
voor 8 personen
• 1 stuk Varkensfricandeau (ca. 1 kg, met een dun laagje vet)
• 6 schijven ananas
• 250 g bruine basterdsuiker
• 4 eetlepels citroensap
• 2 theelepels kaneel
• 1 eetlepel citroenrasp
• 1 dl honing
Bereidingstijd: 60 minuten
1. Verhit de oven voor op 200°C
2. Wrijf het vlees in met de kaneel
3. Meng de honing met de basterdsuiker, de citroenrasp en het sap
4. Bestrijk het vlees met het honingmengsel. Leg het vlees op een rooster, in een braadslede.
5. Laat het vlees in de oven in circa 50 minuten gaar worden. Verlaag de temperatuur na 20 minuten tot 160°C.
6. Verhit -als het vlees klaar is- de grill op de hoogste stand
7. Leg de plakken ananas op het vlees en laat het geheel onder de grill mooi goudbruin worden. Warm of koud serveren.
Lekker met gebakken aardappeltjes en worteltjes met doperwten.
cranberry-sinaasappeldrank
Cranberry-sinaasappeldrank
Deze drank heeft een lekkere zoete smaak met een vleugje kaneel. Heerlijk bij pepernoten en speculaas of wanneer je op een terras zit met een vuurpot en een dekentje over je heen. Wist je trouwens dat cranberry-sinaasappeldrank een lekkere opkikker is tijdens een verkoudheid of griep?
Bereidingstijd: 15 min
Wachttijd: 2 à 3 uur. De drank een dag laten staan bevordert de smaak.
Benodigdheden (4 mokken):
150 gram cranberry's
0,75 liter water
1 kaneelstokjes, circa 7 cm
0,25 liter sinaasappelsap, vers of uit een pak
50 tot 100 gram suiker
Bereiding:
Was de cranberry's. Doe ze samen met het water en het kaneelstokje in een pan, doe het deksel erop en breng het aan de kook. Zet het vuur uit nadat alle bessen opengesprongen zijn. Dit hoor je wanneer er geen 'plopgeluiden' uit de pan komen. Laat het cranberrymengsel met het deksel op de pan afkoelen. Nu is het even wachten geblazen. Laat het enkele uren op kamertemperatuur rusten of zet het voor een dag weg in de koelkast zodat de bessen hun kleur en smaak kunnen geven.
Zet na het wachten een fijnmazige zeef op een lege steelpan en giet het cranberrymengsel in de zeef. Druk met de bolle kant van een lepel het laatste vocht door de zeef. Let op: Je kunt ook een gewone zeef gebruiken, maar houdt er dan rekening mee dat er pitjes in de drank komen! Voeg het sinaasappelsap en 50 gram suiker toe. Maak de drank goed warm en voeg naar smaak nog meer suiker toe.
kerstbowl
Verrukkelijk bij de Kersttafel, bij de borrel, 's avonds.
Veel mensen opteren graag voor zo'n fruitig opfrissertje.
Kortom, dit verrukkelijke vruchtendrankje mag met de Kerstmis niet ontbreken.
Bowl op zijn best.
Voor een echte bowl naar origineel recept moet u eigenlijk altijd witte wijn gebruiken.
Bij voorkeur Rijn- of Moezelwijn. Rosé smaakt echter ook goed.
Wilt u liever een bowl zonder alcohol, neem dan een alcoholvrije wijn of appelcider.
De vruchten die geschikt zijn om in de bowl te verwerken zijn: mandarijntjes, kersen,
ananas, bananen, sinaasappels, peren, druiven en aardbeien.
U kunt kiezen voor vers fruit, fruit uit blik of een mix van beide.
Besprenkel appel, peer en banaan direct na het schillen met citroensap tegen
het verkleuren. Laat de vruchten uit blik even uitlekken voor u ze gebruikt.
Zo maakt u het:
(Haal bij verse citrusvruchten het vruchtvlees tussen de vliesjes uit)
kerstlekkernij uit denemarken
Ingrediënten:
250 gram bloem80 gram basterdsuiker
100 gram boter
2 kleine eieren
1 1/2 eetlepel kookroom of melk
1/2 theelepel citroenschil
eventueel 1 theelepel kardamon
frituurvet
Maak in het midden van de ruit een insnijding. Haal één van de punten door de insnijding heen en trek hem aan de andere kant weer terug, zodat een soort strik ontstaat. Zet de 'strikken' hierna een poosje op een koude plaats. Bak ze daarna in warm frituurvet goudbruin. Laat ze op een stuk keukenrol uitlekken en afkoelen.
Eet smakelijk!
kerstvlaaitjes
Kerstvlaaitjes (joulutortut)
1 kopje (2 112 dl) bloem
1/33 kopje (1 dl. koud water
1 theelepel azijn
1 ei
Vulling: zoete pruimenmoes of pruimenjam
1. Meng alle ingrediënten voor het deeg in een schaal snel met de hand tot een samenhangende massa. Kneed niet te veel.
2. Zet het deeg weg op een koele plaats en laat stijf worden.
3. Rol uit op een met bloem bestrooide plank. Vouw af en toe op om het deeg bladerig te maken en rol ten slotte uit tot een plak van 1/2 cm dik.
4. Snij de plak in blokjes van 7 bij 7 cm en maak een inkeping in alle vier de hoeken van de blokjes.
5. Leg een klontje pruimenmoes of -jam midden op de blokjes en vouw de ingesneden uiteinden om en om naar binnen, zodat de blokjes de vorm krijgen van molenwieken.
6. Bestrijk met geklopt ei en bak bij een temperatuur van 225°C, tot de kleur lichtbruin is.
NB. : voor ovale vlaaitjes, moet je het deeg in rondjes snijden, opvullen en naar binnen toe opvouwen. De rest als boven.
kerstkoffie
(4 personen)
½ liter sterke koffie
slagroom uit spuitbus
6 eetlepels chocoladepuddingsaus
geraspte schil van sinaasappel (sliertjes)
4 eetlepels koffielikeur
1 banketstaaf
mespunt kaneel - of gemberpoeder
Zet ½ liter sterke koffie
Roer in 4 hittebestendige glazen de chocoladesaus, de likeur en het kaneel – of gemberpoeder door elkaar en schenk de hete koffie erop.
Roer nog even goed door en garneer met een flinke toef slagroom.
Strooi de reepjes sinaasappelschilletjes over de room.
Serveer de koffie met stukjes banketstaaf.
gluhwein
glüwein
winterwafels
250 gram rietsuiker
250 gr. zachte boter
500gr bloem
2 zakjes vanillesuiker
2 eieren
3 thee- lepels kaneelpoeder
8 eetlepels fijngehakte walnoten
Cognac
Bereiding
Doe de rietsuiker, vanillesuiker, de eieren en de boter in een kom. Mix dit geheel tot een luchtige massa. Doe er de kaneelpoeder en de walnoten in het beslag. Vervolgens zeeft u de bloem en doet u deze in het beslag. Om het helemaal af te maken gooit u er een flinke scheut cognac in.
Mix het beslag goed. Dit beslag portioneren tot 20 á 30 beslagballetjes en afbakken in een wafelijzer tot de wafels mooi goudbruin zijn van kleur.
anijsmelk
Anijsmelk:
BEREIDINGSTIJD: circa 10 minuten
BENODIGDHEDEN (voor 1 mok of beker):
EEN GARDE
circa 2 deciliter melk
2 - 3 anijsblokjes (ze zijn in vrijwel elke supermarkt te koop, zoek ze in de buurt van de suiker)
BEREIDEN:
Meet de benodigde hoeveelheid melk af door de melk in de beker of de mok te gieten die zo meteen gebruikt wordt: Vul die tot 2 centimeter onder de rand.
Giet de melk in een steelpan.
Doe 2 of 3 anijsblokjes naar smaak in de mok of beker.
Breng de melk aan de kook, klop er flink in met een garde en giet de schuimende melk op de anijsblokjes.
Roer door en serveer direct.