Knabbel derde op BK 'Belegde Boterham' xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

TIENEN - Broodjeszaak Knabbel won op het Belgisch Kampioenschap ‘Beste Belegde Boterham' een bronzen medaille. Ze won die met twee verschillende broodjes.

Broodjeszaak Knabbel heeft dus weer een nieuwe trofee om op de schouw te zetten. De voorbije jaren kroonde ze zich al tot ‘Beste broodjeszaak van Vlaanderen' en was ze laureaat op het Belgisch Kampioenschap ‘Beste Belegd Broodje'. Ook op de Horeca Awards vielen de exploitante al meermaals in de prijzen. Nu is het dus weer bingo.

Knabbel schoot op het Belgisch Kampioenschap ‘Beste Belegde Boterham' de hoofdvogel dan wel niet af, maar kaapte wel de bronzen medaille weg. Dat deed de zaak met twee broodjes: een fruitbroodje met camembert, confituur, notensla, boter, notenmengeling en schijfjes zoete appel en een meergranen broodje met grijze garnalen, Philadelphia, kersttomaat,tuinkers en balsamico.

Uitbaters Katrien en Juan Natens doorkruisten het land vroeger als vertegenwoordigers. ‘Dan eet je nu en dan wel eens een broodje en het viel ons op dat daar best wel wat verschil in zat', vertelde Katrien na de Horeca Awards. ‘Het ene belegde broodje is het andere niet, dat was meteen duidelijk. Daarom kiezen wij bewust voor kwaliteit en verse ingrediënten. Die producten zijn wat duurder, maar je proeft wel meteen het verschil.'

De wedstrijd werd georganiseerd door de firma Panesco. Bedoeling was het opwaarderen van de gewone boterham. Er namen 86 zaken deel.