Gisteren gaf ik u al een rijmspreukje mee dat in het Gentse goed gekend was en beloofde ik u dat ik vandaag iets zou vertellen van vóór wereldoorlog II. Wel de melkboeren die vóór de wereldoorlog 1940-1945 nog naar de stad kwamen om huis aan huis hun melk te verkopen, die hadden ook hun eigen rijmpje om Sint-Servaas te vermurwen en dat ging dan weer als volgt :

Heilige Servaas
Wind en regen de baas,
Heb medelij mee de armen,
Laat ze toe hen te verwarmen,
Drie Vader-ons, Drie Wees-Gegroet
En maakt het weder wêre zoet.

Nog maar een bewijs hoe fel de mensen vroeger bezig waren, en in feiten bang waren met en voor die ijsheiligen.