Een glaasje Ratafia lust ik wel. Ratafia de Champagne wordt gemaakt met druiven van de champagne-teelt waaraan een neutraal smakende alcohol en suiker wordt toegevoegd. Door de toevoeging van alcohol stopt het gistingsproces, waardoor niet alle suikers worden omgezet. De Ratafia blijft daardoor zoet van smaak. De beste Ratafia de Champagne wordt gemaakt met Marc de Champagne. Het percentage alcohol in Ratafia ligt tussen 16 en 22%.

Champagne Seleque heeft 4 capsules voor op Ratafia: een rode, een créme, een bordeaux en een witte.