Waarom zijn sommige bessen giftig voor mensen en niet voor vogels?

Je hoeft  niet al te angstig zijn voor giftige bessen. Wanneer je per ongeluk één enkel besje eet, is het gevaar op klachten klein. Maar jonge kinderen willen wel eens meer eten, omdat ze – mede door de aantrekkelijke kleuren – denken dat de bessen snoepjes zijn.
De bessen van de Gelderse roos – die in de winter wel door pestvogels en lijsters worden gegeten – kun je overigens beter laten hangen. Nu vraag je je wellicht af waarom vogels vaak wel giftige bessen kunnen eten en mensen niet? Dat zit zo: het gif van een bes zit vaak verborgen in de pit, niet in het vruchtvlees. In tegenstelling tot mensen verteren de vogels de pit niet en poepen die weer uit.

Gelderse roos (Foto: Karel VERBRUGGEN)