Boekweit - Fagopyrum esculentum - Buckwheat

Boekweit is een plant uit de duizendknoopfamilie die geteeld wordt voor zijn zaden, waar vroeger boekweitmeel van gemaakt werd. Het is een eenjarige plant met een holle rechtopstaande, zich meermalen vertakkende, rode stengel. De bladeren zijn driehoekig tot hartvormig en bevinden zich verspreid op de knopen. De bloei begint al in een jong stadium, soms al na zes weken, en gaat dan vijfentwintig tot dertig dagen door. De bloemen zijn in langstelige pluimen gegroepeerd, wit tot roze van kleur, en bevatten veel nectar. Op arme gronden bereikt boekweit een hoogte van 50 cm. Voordat de bloei ten einde is zijn er al rijpe vruchten. Deze werden vroeger, zoals reeds gezegd, vermalen tot meel maar boekweit wordt thans meer ingezaaid als nectarplant voor bijen en andere insecten…. en in het najaar zijn er heel wat vogels die ook de zaadjes eten.

Boekweit (Alle foto's: Karel VERBRUGGEN)