2 aubergines
3 kneepjes Blue Band Vloeibaar
150 gr. feta kaas
8 zongedroogde tomaatjes
een paar takjes verse basilicum

--------------------------------------------------------

Was en snijd de aubergines in de lengte in dunne plakken.

Verhit de vloeibare margarine in een koekenpan en bak hierin de aubergineplakken om en om.

Leg op één kant een stuk feta, en zongedroogde tomaat en een blaadje basilicum.

Rol op, steek vast met een cocktailprikker en gril 2 minuten in een droge grillpan. Herhaal dit met alle plakken aubergine.