Inhoud blog
  		• lng geleden
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Categorieën
    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    clementine
    blog.seniorennet.be/clement
    Categorieën
    culinair
    lekker experimenteren
    10-03-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Rundertong à la girondine
    - 1 rundertong.
    - 3 wortelen.
    - 3 kleine preien.
    - 1 ui.
    - 1 raap.
    - Laurier en tijm.
    - 1/2 liter droge wijn.
    - 3 eetlepels bloem.
    - 2 eetlepels tomatenpuree.
    - 1/4 liter bouillon.
    - Olie of boter.
    - Zout, peper en nootmuskaat.
    --------------------------------------
    - Leg de tong in een hoge pan in koud wateren breng het water langzaam aan de kook, schuim af indien nodig.
    - Als het schuim verwijderd is doet u er de schoongemaakte en fijn gesneden groenten bij.
    - Ongeveer 2 uur zachtjes laten koken.
    - Een half uur voor het einde van de kooktijd maakt u de saus zadat die tegelijk met het vlees klaar is.
    - Leng de saus eventueel aan mer de bouillon en laat ze koken.
    - verwarm de olie of de boter in een gietijzeren pan en voeg er de tomatenpuree en de bloem bij.
    - Giet er witte wijn bij en roer zonder ophouden om de verschillende ingredienten goed door elkaar te mengen.
    - Verwijder de tong uit het kooknat en pel ze, dit gaat gemakkelijk als het vlees nog heet is.
    - Snijd de tong in schijven en overgiet ze met de hete saus.
    ---------------
    Onze grootmoeders maakten deze chotel een dag op voorhand.
    De saus kan dan au-bain-marie verwarmd worden.


    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail *
    URL
    Titel *
    Reactie *
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)
    Archief per week
  		• 13/04-19/04 2009
  		• 16/03-22/03 2009
  		• 09/03-15/03 2009
  		• 02/03-08/03 2009
  		• 23/02-01/03 2009
  		• 29/12-04/01 1970
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.
    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Blog als favoriet !

    Klik hier
    om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

    Zoeken in blog


    Nieuws HLN
  		• Elon Musk doet opvallende voorspelling: “Dankzij AI wordt werken binnen minder dan 20 jaar optioneel”
  		• Samsung lanceert TriFold: telefoon met tabletscherm zal duizenden euro’s kosten
  		• Google niet verplicht om Chrome te verkopen
  		• Op reis in de herfstvakantie? Met deze tips vermijd je een torenhoge telefoonrekening
  		• Ons land is zéér populair bij hackers: 10 do’s-and-don’ts om problemen met je computer te vermijden
  		• Waarom jij morgen niet enige bent die naar iPhone-event zal kijken: “Investeerders willen niet dat Apple zotte dingen doet”
  		• KIJK. Revolutionaire drone wisselt vlot tussen lucht en water en hij is gemaakt door studenten
  		• Apple krijgt felle kritiek op nieuwe iPhone-draagtas van 198 euro: “En dat voor een opengesneden sok”
  		• Telenet is marktleider voor tv-abonnementen: terecht of niet?
  		• Kan je door te besparen op Vlaamse zenders genoeg opzijzetten om een streamingdienst te betalen?

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!