Inhoud blog
  		• lng geleden
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Categorieën
    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    hopeloos
    blog.seniorennet.be/hopeloo
    Categorieën
    culinair
    lekker experimenteren
    10-03-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Rundertong à la girondine
    - 1 rundertong.
    - 3 wortelen.
    - 3 kleine preien.
    - 1 ui.
    - 1 raap.
    - Laurier en tijm.
    - 1/2 liter droge wijn.
    - 3 eetlepels bloem.
    - 2 eetlepels tomatenpuree.
    - 1/4 liter bouillon.
    - Olie of boter.
    - Zout, peper en nootmuskaat.
    --------------------------------------
    - Leg de tong in een hoge pan in koud wateren breng het water langzaam aan de kook, schuim af indien nodig.
    - Als het schuim verwijderd is doet u er de schoongemaakte en fijn gesneden groenten bij.
    - Ongeveer 2 uur zachtjes laten koken.
    - Een half uur voor het einde van de kooktijd maakt u de saus zadat die tegelijk met het vlees klaar is.
    - Leng de saus eventueel aan mer de bouillon en laat ze koken.
    - verwarm de olie of de boter in een gietijzeren pan en voeg er de tomatenpuree en de bloem bij.
    - Giet er witte wijn bij en roer zonder ophouden om de verschillende ingredienten goed door elkaar te mengen.
    - Verwijder de tong uit het kooknat en pel ze, dit gaat gemakkelijk als het vlees nog heet is.
    - Snijd de tong in schijven en overgiet ze met de hete saus.
    ---------------
    Onze grootmoeders maakten deze chotel een dag op voorhand.
    De saus kan dan au-bain-marie verwarmd worden.


    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail *
    URL
    Titel *
    Reactie *
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)
    Archief per week
  		• 13/04-19/04 2009
  		• 16/03-22/03 2009
  		• 09/03-15/03 2009
  		• 02/03-08/03 2009
  		• 23/02-01/03 2009
  		• 29/12-04/01 1970
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.
    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Blog als favoriet !

    Klik hier
    om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

    Zoeken in blog


    Nieuws HLN
  		• Telenet lanceert gsm-abonnement van 5 euro voor kinderen
  		• Hogere prijzen en nieuwe abonnees dankzij bekende hitseries als ‘Adolescence’ helpen Netflix aan meer winst
  		• Kleine operatoren hebben tevredener cliënteel dan grote telecomspelers: wat is hun geheim?
  		• Windows 10 verdwijnt: wat zijn de risico’s als je niet tijdig overstapt naar Windows 11? En hoeveel geld ben je daaraan kwijt?
  		• Europa beboet Apple en Meta voor honderden miljoenen
  		• KIJK. Revolutionaire drone wisselt vlot tussen lucht en water en hij is gemaakt door studenten
  		• Deze veertig beroepen worden bedreigd door AI-revolutie volgens Microsoft
  		• Apple Vision Pro, twee jaar na aankondiging: cijfers tonen dat “revolutionaire” ‘skibril’ nooit is doorgebroken
  		• Hoe veel gestolen iPhones uit Europa en de VS in één gebouw in China terechtkomen
  		• Telenet vervangt volop oude decoders, maar waarom zou je die überhaupt nog gebruiken?

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!