CALLEBAUT PRONKT MET NIEUWE CHOCOLATE ACADEMY CENTRE

de oude en de nieuwe academie in één shot

een buitenzicht

het gebouw werd geopend met een spectaculaire show

flink wat smaken

zo behandel je cacaobonen

chefs aan het werk

het opleidingslokaal pastry

vanop de verdieping zie je het personeel aan het werk

ook mannen met baarden houden van chocolade

tussen al de mannelijke chefs - één vrouw

leuke huwelijkstaarten

Barry Callebaut is de grootste chocoladeproducent ter wereld en telt in Wieze, waar de grootste chocoladefabriek van diezelfde wereld staat, zowat duizend werknemers, van wie zestig procent uit de directe regio.  Het bedrijf heeft wereldwijd zestien academies.  Ze zijn uniek in hun soort,want ze delen de beste praktijken en zorgen op die manier dat meesterschap zich onder chocolatiers, bakkers, banketbakkers en chef-koks constant ontwikkelt.  Het gloednieuwe centrum in de Aalstersestraat in Wieze, een investering van 4,5 miljoen euro, moet het vlaggenschip van de groep worden.

Bron tekst bij de foto's : PVR

Bron tekst en 1e en laatste foto : KRAMIEK nr 7 - juli 2014

Bron : andere foto's : PVR