Na het speculaasdeeg goed uitgerold te hebben, was het tijd voor de uisteekvormpjes. Deze werden in het deeg gestopt om vervolgens de vormpjes op de bakplaat te leggen. En zo altijd verder: bolletjes maken, even kloppen met de vuist, met de deegrol rollen, uitsteekvormpjes en op de bakplaat. Onze rakkers wisten heel goed wat hen te doen stond en zorgde ervoor dat er niks meer van het speculaasdeeg overbleef.
De juf nam die dag de speculaasvormpjes mee naar huis en stopte ze in haar oven. Op maandag hebben jullie allemaal heerlijke speculaaskoekjes
Vrijdag 7/12, na onze turnles, trokken we de deur van de koelkast open. We namen het speculaasdeeg eruit en keken even terug op het stappenplan. Dit vertelde ons dat we mochten werken met de deegrol. Deegrollen waren er in overvloed. We verdeelden ons terug in groepjes en gingen aan het werk. Onze rakkers wisten heel vlug wat hen te doen stond! Eerst wat bloem op de tafels en aan de deegrol... anders plakt het speculaasdeeg aan de tafel en plakt de deegrol aan het deeg (dit wisten we nog van bij het maken van de koejes voor oma en opa)
Als slot voegen we alle 4 groepjes hun speculaasdeeg bij elkaar en vormen 1 dikke deegbol. Hieronder werd nog wat bakpoeder toegevoegd en klaar is kees.... althans voor nu toch. Ons recept vertelt ons het speculaasdeeg 1 nachtje te laten rusten in de koelkast!!
Oei oei, een geluk dat mijn rakkers het stappenplan uit hun hoofd kenden. De kaneel, de speculaaskruiden waren we bijna vergeten. Mmmmm.... wat ruikt dat lekker!
Na de bloem hebben toegevoegd werd het wat moeilijk om dit te mengen met onze handen. We spraken af wie er begon. 1 rakker stopte de handen in de kom en probeerde alles goed te mengen en tot 1 deegbol te brengen, de andere houden de kom vast. Zo kwam iedereen eens aan de beurt.
De bruine suiker hebben we reeds onder de malse boter gemengd... maar toch maar raar hoor. Wat een droge bedoening. Oei, we zijn ons eitje vergeten. De juf breekt de eierschaal en het eiwit en de eierdooier vallen bij de boter en de bruine suiker. Opnieuw roeren is de boodschap!
De boter is goed mals? Even terugkijken in ons receptenboek. Daar vinden we dat we de afgewogen bruine suiker mogen toevoegen. Zorgvuldig werd het zakje bij de boter leeggemaakt... en mengen maar!
Iedereen zijn schort aangetrokken? Alle groepjes goed verdeeld? Dan kunnen we beginnen... Het eerste dat we op het stappenplan lezen is de boter pletten. Hoe kunnen we nu met 4 kleuters boter pletten. Samenwerking en afspraken maken was hier zeker een onderdeel van. 1 rakker nam de (houten) lepel vast en probeerde de boter zo mals mogelijk te krijgen. De overige rakkers probeerden de kom zo goed mogelijk vast te houden... want er zat veel beweging in.
Alles goed nauwkeurig gewogen? Dan bekeken we samen het stappenplan dat tijdens ons bereiden van het speculaasdeeg zorgvuldig werd gevolgd. Aan de hand van prentjes konden onze rakkers volgen wat zij moesten doen. Eerst even verwoorden van wat ze zien... dan verdelen we de groepjes!!
Na alles hebben afgewogen te hebben, werd alles in zakjes gestopt en vergeleken? We zouden straks werken in 4 groepjes, dus alle ingrediënten 4 x hetzelfde? Hebben we juist gewogen? Weegt alle bloem evenveel en wat met de suiker?
Onze ingrediënten stonden klaar! Nu alles afwegen en achteraf vergelijken! Zijn deze 2 pakken bloem even zwaar? Is bloem zwaarder dan suiker? Wat met de boter? Onze rakkers gingen vooral om met nauwkeurigheid en rekenbegrippen als meer, minder, licht, zwaar, evenveel. Het was even zoeken om alles netjes af te wegen en dan aan de slag!
Na het verhaal beslisten we om zelf speculaas te maken. De juf toonde een recept zien, onze rakkers probeerden het te verbaliseren. Hebben we alles? Hoe noemen we dat? Wat zijn onze benodigdheden? Hebben we alle ingrediënten?
Sinterklaas zijn feest mag wel al een dagje voorbij zijn, onze rakkers boeit het nog steeds ten volle. Vandaag, donderdag 7/12, vertelde de juf het verhaal van Piet Speculo. Arme Piet Speculo kon niet op tijd speculaas maken door kleine piet Piccolo zijn fout. Hij gleed uit over het skateboard van Piccolo, daardoor lag hij in het gips. Geen nood, Sinterklaas wist er wel raad mee. Hij vroeg het aan Piet Longo, de langste Piet. En af die speculaas kon maken, moet je maar eens vragen aan je rakker!
Na het verhaal verteld te hebben werd er aan de hand van vraagstelling het verhaal terug heropgebouwd. Matijs zag het zitten om het verhaal voor ons nog eens opnieuw te vertellen. Ik kan je verzekeren, onze rakkers hingen aan zijn lippen.
Op woensdag 6 december verraste de Sint ons nog eens met een pracht van een geschenk. Met heel de school trokken we naar Kineapolis. We keken er naar de knappe film 'Happy Feet'! We werden ondergedompeld in de wereld van de pinguïns!
