


BouillonHete Bouillon
Los een beetje bouillon poeder op in heet water en drink het langzaam op. Dit geeft een lekker aansterkend gevoel maar bevat weinig calorieen.









2 bosjes raapstelen
2 eieren
peterselie
bieslook (gesnipperd)
6 eetlepels balsamico-olijfoliedressing
1 zak ijsbergsla (gesneden)
zout (het liefst zo min mogelijk)
peper
2 eetlepels amandelschaafsel
Kook de eieren in ca. 10 minuten hard. Intussen kunt u de worteltjes van de raapstelen snijden. Raapstelen wassen en in vergiet goed laten uitlekken. Amandelen in droge koekenpan goudbruin roosteren. Peterselie en bieslook fijn knippen.Eieren onder koud water laten schrikken, pellen en fijnhakken. Raapstelen fijn snijden en mengen met zakje sla.
Erdoor scheppen: dressing, bieslook en peterselie. Op smaak brengen met zout en peper. Salade over vier borden verdelen. Ei en amandelen erover strooien.
Recept van Anne Mesman-de Winter, winnares wedstrijd Lenterecept




Hoofdgerecht
voor 2-3 personen
Zomer groenten
Nodig
Zonnebloemolie
1teenknoflook,geperst
1ui,gesnipperd
2elI indiasecurrypasta
100gsugarsnaps,zonderdraadjes
100gworteltjes,inschijfjes
50gdiepvriesdoperwtjes
150gbloemkoolroosjes
200gaardappels,inblokjes
200mlkokosmelk
Kleinblikjelinzen
Handje verse
koriander, gesneden
Verhit wat olie in een grote pan. Bak knoflook en ui even aan. Voeg currypasta
toe en bak een minuutje mee. Voeg dan de groenten toe en de kokosmelk. Breng
roerend aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken. Voeg het blikje linzen
toe en laat nog 5 minuten meekoken. Voeg indien nodig wat vocht toe. De
groentecurry is klaar als de groentengaarzijn.Brengopsmaakmetkoriander.
Brengindiennodigopsmaakmetzoutenpeper.
Serveer met naanbrood of basmatirijst.

Kip met groente uit de oven
400 gram kipfilet
50 ml magere Griekse yoghurt (0% vet)
1½ theelepel paprikapoeder
1 theelepel komijnzaad
1 teentje knoflook
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel tijm
1 ui
3 tomaten
200 gram doperwten (diepvries)
800 gram krieltjes
1 rode peper
Bereiden marinade
Hak het teentje knoflook fijn
meng de yoghurt met de paprikapoeder, komijnzaad, knoflook en 1½ eetlepel olijfolie
snijd de kipfilet in blokjes
roer de blokjes kipfilet door het yoghurtmengsel
laat dit 2 uur marineren
Bereiden venschotel
verwarm de oven op 180 graden
snijd de tomaten in plakken
snijd de ui in dunne ringen
snijd de krieltjes doormidden
maak de peper schoon en snijd hem in dunne ringetjes
leg de gemarineerde kip in een ovenschaal
verdeel de ui, peper, doperwten en aardappel er over heen
verdeel de plakken tomaat erover
voeg 1 dl water toe en besprenkel de schotel met 1½ eetlepel olijfolie
dek de schotel af en zet hem 45 minuten in de oven
TIP1 lekker met ysbergsla
Eet smakelijk!
Voedingswaarde per persoon
394 kilocalorieën
verzadigd vet: 2 gram


Pastasalade met pijnboompitten, tonijn, gehalveerde kerstomaatjes, rucola, zwarte olijven en gekookte sperziebonen
Groene pastasalade met peulen, tuinerwten, pesto, bosui en wat Parmezaanse kaas
Aardappelsalade met gekookte krieltjes, groene kruiden en stukjes kip
Rijstsalade met tuinerwten, paprika, maïs, blokjes 30+ kaas, olijfolie en Italiaanse kruiden
Couscoussalade met gewelde abrikozen, sinaasappelpartjes, kaneel, koriander, amandelen, kipfilet en bosui
wist u dat
maandag 25 mei
Maandag 18 mei
maandag 11 mei
maandag 4 mei
woensdag 29 april
Ik heb even in mijn gastenenboekje gekeken en ge hebt gekijk Luzke
Veel visite gehad en niet op de weegschaal, deze maandag dacht laat maar even ... eh juistum ik had veel verkeerde dingen genuttigd. Wat me die 11 maanden zo makkelijk afging het gaat nu heel erg moeizaam. Toch een kleine opbeuring en ik ga er weer voor, Zeker omdat we met vier vrouwen gaan stoppen met roken als ik er weer bent. Dit niet om antie roker te worden, maar het is niet meer te betalen en dan is het vrij simpel
Ik heb me gewogen en eigenlijk viel het me nog mee ik ben namelijk gelijk gebleven.
Dus ondanks alles heb ik wel een goed gevoel.
Groetjes Adriana


zaterdag


maandag 13 aprilHet gaat langzaam. maar we gaan de goede kant weer op/ IK heb het bij mijn sportlerares neegelegt en donderdag gaat ze me nog enkele dingen uitleggen die ik kan doen voor het afvallen
Dus ik ben benieuwd
Nu is er dan een pongje af
Groetjes Adriana
maandag 6 april